"Chakhokhbili viščiukų" - geriausias gurmanų patiekalas

Gruzijos virtuvė - viena iš turtingiausių pasaulyje. Jame galite rasti įvairių patiekalų daug tiek mėsos valgytojai ir vegetarai. Vienas iš pagrindinių savybių Gruzijos virtuvė yra tai, kad jie visi yra labai aromatingas, pagardintas įvairių žolelių ir prieskonių. Be to, į salotų ir šaltų ir rengiant gruzinai karštų patiekalų norėtumėte pridėti riešutų jiems, todėl bet kokį valgį skonį. Įspūdingiausių ir spalvingas patiekalai gruzinų virtuvės patiekalai yra mėsos ir daržovių troškinys arba kepsnys su daržovėmis, pavyzdžiui: ". Chakhokhbili vištų", "Odzhahuri", "Chanakhi", ir tt mėsos ir daržovių, taip pat prieskonių ir žolelių derinys suteikia šie patiekalai įsimintina aromatas ir skonis, kad išliks ilgai jūsų atmintyje.

"Chakhokhbili" - tarptautinė virtuvė

Nepaisant to, kad "Chakhokhbili viščiukų" tradiciškai Gruzijos šaknis, tačiau jis jau seniai tarptautinė patiekalas. Jis gali būti vertinamas atsižvelgiant į beveik visų Rusijos restoranų meniu. Tai mėgstamiausia patiekalas iš daugelio namų šeimininkių gyvenančių buvusios SSRS teritoriją. Kiekvienas virėjas atneša receptas "Chakhokhbili viščiukų" pakeitimų. Kažkas pridedama ir kažkas yra pašalinamas. Kai kurie, kaip jį žmonės aštrus, bet kažkas šiek tiek saldus. Kas nors prideda vyną, ir kažkas - mėsos sultinio. Kai nereikia pridėti skystas turinį su troškintomis daržovėmis sulčių.

"Chakhokhbili vištienos". Klasikinis receptas

Iškart norime atkreipti dėmesį, kad šio garsaus gruzinų patiekalas originaliai paruošti iš mėsos fazanų, bet su laiku ji buvo pakeista vištiena.

Taigi, ką mums reikia paruošti šį patiekalą:

• 1 didelis vištienos (1-1,5 kg);
• 2-3 paprikos;
• 2-3 svogūnai;
• 1 karšto pipirų;
• 2-3 pomidorai;
• 1 gousse;
• 100 g pusiau saldaus raudonojo vyno;
• kalendros (artimosios šviesos);
• aliejaus arba sviesto;
• prieskoniai: juodieji pipirai, šafranas Imeritinskaya, apynių-suneli, druska.

procesas preparato

1. Vištienos skirstomi į mažus gabaliukus, nuplaukite ir išdžiovinkite gerai su popierinių rankšluosčių.
2. Svogūnai ir paprika supjaustyti puse žiedais, pomidorai, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Parengti "Chakhokhbili viščiukų" Mums reikia ketaus keptuvėje pakepinti keptuvėje ir paprasti, kurį naudojote mailius daržovių. Puode ir padėkite ant ugnies šildyti. Negalima pridėti aliejaus įdėti mėsos gabalus ir kepti juos ant vidutinės ugnies, pastoviai sukasi.
4. Visos ir padėkite ant ugnies išlydyti sviestą į jį arba supilkite daržovių ir pakepinti pjaustytų svogūnų žiedai iki auksinės rudos spalvos. Kai vištiena paruduos iš abiejų pusių, pridėkite svogūnų ją ir sumažinti šilumos. Tada keptuvėje apkepkite susmulkintą pipirų ir pusės žiedai taip pat pridėti prie vištienos.
5. Iškirpti pomidorus kubeliais ir įdėti į puodą su vištiena ir daržovėmis poilsio. Viskas gerai išmaišykite, pridėkite vyno ir padidinti šilumos išgaruoti alkoholiui. Po to, dangtelis, sumažinkite ugnį ir virkite patiekalą 15-20 minučių. Praėjus šiam laikui, atidarykite dangtelį ir gerą sezoną, pridėti smulkinto česnako ir smulkiai pjaustytų žalumynų. Viskas iš naujo išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies. Leiskite pastovėti 5-7 minutes, tada gali būti šeriami prie stalo, iš anksto pabarstyti žolelėmis.

"Chakhokhbili vištienos", nuotrauka kurią jūs matote, gana lengva paruošti. Ji nereikalauja daug pastangų.

Virėjas su meile - valgyti su malonumu!