Kaip baltas marinuotais grybais namuose?

Baltų grybų marinatas nėra labai sunku. Naudojant tinkamas sudedamąsias dalis ir taip visas receptas rekomendacijas, jūs būtinai gausite labai skanus ir kvapą užkandžiai, iš kurios neduos bet kurį iš savo šeimos narių.

Atranka ir perdirbimo pagrindinis ingredientas

Balta marinuoti grybai gali būti pasiektas tik tada, jei esate visiškai tikri, kad jie yra renkami valgomieji medienos derlių. Juk daugelis žmonių nėra išmanantis grybų, jie painiojami su kitų rūšių žuvimis.

Rinkti norimą gaminį atokiau nuo kelių ir įvairių augalų. Jei nuspręsite pirkti grybus turguje, mes rekomenduojame, kad jūs atidžiai apžiūrėti juos. Jie turi būti tvirti ir šviežios, kaip įmanoma, ir neturi įlenkimų ir "kirmgraužos".

Kaip derliaus marinuota baltus grybus žiemą? Pirmiausia jie turėtų būti tinkamai gydoma. Produktas yra kruopščiai nuvalyti medienos nuolaužų, ir tada kruopščiai nuplauti šiltame vandenyje. Jei grybai buvo didelis, jie turi būti supjaustyti į mažesnius gabalėlius.

Kai produktas buvo apdorotas, jis išplito į gilią keptuvę ir užpilkite šaltu vandeniu. Jo druskos pagal skonį, tada įdėti ant viryklės.

Turintys stiprią verdantį skystį, Bates ugnį iki minimumo. Nuėmus pilką putas nuo vandens paviršiaus, grybai laisvai padengtas su dangčiu ir virkite apie ¼ valandą.

Kaip laikas eina, mediena derlius turėtų būti gerokai sumažintas dydis. Po to, ji yra išmesti į koštuvą ir kruopščiai nuplauti.

Daugiau konkurse ir skanūs užkandžiai baravykai rekomenduojame būti šilumos vėl gydyti. Šiam tikslui jie vėl išplito į keptuvę, su šaltu vandeniu, druskos, užvirinkite ir virkite ¼ valandą. Kai laikas yra išmesti grybus į koštuvą, plaunamas ir palikti nuošalyje keletą valandų (kol visas skystis nusausinti).

Marinuoti balti grybai: receptas

Į marinuotų užkandžių paruošimo žiemai yra ne big deal. Norėdami tai padaryti, rankų ant:

• Baltos grybai apdoroti ir kaitinti - 1 kg;
• actas natūralus - 1.5 straipsnis. l.;
• Geriamojo vandens - 1 litro;
• Cukrus - pagal savo skonį;
• natrio druska vidutinio dydžio - 1 didelio šaukšto;
• pipirų juodųjų pipirų - 6 vnt;.
• česnako skiltelės - pagal skonį ir norą;
• lauro lapai - 3 vnt;.
• malto cinamono - pagal skonį.

virimo marinatas

Apie tai, kaip elgtis grybus, kol jie yra marinavimas, mes pasakė aukščiau. Nors produktas srautus su visa papildoma skysčiu, pradeda virti marinatą.

Geriamojo vandens pilamas į gilų dubenį ir šildomas iki virimo. Kai tik skystis pradeda virti, pridėti prie jo 1 didelis šaukštą druskos ir šiek tiek cukraus.

Po to, kai tirpimo prieskonių marinate pilamas acto, ir tada pašalinti iš šilumos.

Terminio apdorojimo proceso ir užkandžiai formavimas

Kai marinatas yra pasirengusi, ji išplito visose anksčiau apdorotų grybų ir tinkamai išvengti. Taip pat pridedama prie produktų lauro lapų ir nuluptos česnako skilteles.

Po patvarus ingredientus į karštą užpilti sūrymu apie 5 minutes, jie įdėti plokštės ir užvirkite ir vėl. Šiuo sudėtį, grybai reikėtų virti apie ¼ valandos.

Kol produktas yra termiškai apdoroti, pereikite į skardines paruošimo. Šiam tikslui, indo tūris 0,7 arba 1 litro. Jų gerai išplauti ir sterilizuoti su soda dvigubo katilo arba krosnies.

Pasiruošimas konteinerį, jis išplito paruoštus grybus su marinatu (dešinėje iki bankų kraštais), ir iš karto sukite skardos dangteliai. Beje, paskutinis taip pat turi būti sterilizuojami. Jie buvo kruopščiai nuplauti ir virti įprastą vandenį.

Kur laikyti?

Ready marinuoti baravykus į puodą yra apverstos dugnu aukštyn ir į kairę, kaip, pavyzdžiui per dieną. Po šio laiko užkandis yra pašalintas rūsyje ar rūsyje, tai yra, bet vėsioje ir tamsioje vietoje (gali būti laikomi šaldytuve).

Kaip matote, baltų grybų marinatas gana paprasta. Tačiau, naudoti tokį užkandžių ne būti iš karto po terminio apdorojimo. Ji turėtų būti laikomi vėsioje vietoje mėnesį. Vienintelis būdas jūs gausite skanus ir kvapnus grybus, kad tikrai prašome visus savo šeimos narius.

Kaip naudotis?

Dabar, kad žinote, kaip virėjas Marinuoti baravykus. Receptų užkandžių visada turi būti saugomi jų kucharską. Po to, kai produkto Zamarin tampa labai aromatingas ir skanus, jis išplito į koštuvą ir kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu.

Tvirtai purtant grybelių, jų aromatinių medžiagų su mažais augalinio aliejaus, ir atsargiai užkirsti kelią plisti kremanku. Į lentelę tokie užkandžiai su bet pirmos ir antros karštų patiekalų.

Naudingi patarimai

Balta marinuoti grybai gali būti ne tik pirmiau receptą, bet ir kitais būdais. Pavyzdžiui, kai kurie namų šeimininkės yra pridėti prie šios užkandžių yra ne acto, ir citrinų rūgštis. Taip pat sūrymu gali būti išdėstyti pumpurai gvazdikėlių, iš prieskonių įvairovė, džiovintų žolelių, ir dar daugiau.