Derliaus marinuotomis daržovėmis: žiemą yra traškūs!

Iš visų derliaus daržovių būdų žiemai beicavimo yra labiausiai populiarus, nes savo receptus yra labai paprasta ir paruošimo būdas nebus daug laiko. Be to, šio metodo skonių, yra daug, todėl kiekvieną sezoną galite virėjas kažką naujo.

Tačiau kiekviena moteris kasmet derlius daržovės ir įrodyta receptus, kad yra įrodyta, ir visada bus paklausa šeimos vakarienei ir šventiniam stalui. Be to, ji gali būti marinuoti ne tik agurkus ir pomidorus, bet ir česnakai, burokėliai, ridikai ir net Physalis.

Kitas didelis pliusas marinuotomis daržovėmis - jie gali būti laikomi bute nepakenkiant skoniui ir galiojimo laiką. Todėl, atsižvelgiant atvėsti Rūsys, Garažas arba balkonas dėžės, galite atsargomis su kaupu sukasi visą žiemą.

Marinatas gali būti paprastesnis ir labiau aštrus, pridedant įvairių prieskonių ir žolelių.

Pievinis marinuoti agurkai

Geriau išnaudoti ruošinių litro stiklainius, iš anksto-sterilizuoti. Dėl marinato reikės:

• Skėčiai Pankolių - 2 vnt;
• Česnako - 2 griežinėliai;
• juodųjų serbentų lapai - 3 vnt;
• vyšnių lapų - 2 vnt;
• krienų kamieninių - maža dalis;
• druskos - 2 šaukštai;
• cukraus - 1 šaukštas;
• actas - 4 šaukštai;
• vanduo (verdančio vandens).

paruošimas:

1. Be apačioje banko pakloti krapų šakelėmis ant lapų serbentų ir vyšnių.
2. Narezhte skiltelė česnako ir krienų, pridėti stiklainį.
3. Įdėti agurkus viršuje sandariai, paliekant šiek tiek vietos, kiek įmanoma.
4. Agurkų lapai ir padengti su likusiais prieskoniais.
5. Virinama vandens ir supilkite jį agurkai, leiskite jam atvėsti visiškai banką ir nusausinkite atgal į lėkštę.
6. Pridėti cukraus ir druskos vandens, palaukite kol užvirs ir supilkite actą.
7. Nuimkite nuo ugnies marinatą ir užpilkite atgal į stiklainį.
8. Sandariai suristi dangtelius ir įdėkite po stalu, iki dugno, padengtas švarko ar palaidinukė.

Pasibaigus banko prašymu, galite įdėti mažą gabalėlį čili pipirais, ir marinatas - keletą pipirų ir lauro lapų.

Subtilybės Marinavimas pomidorai

Derliaus nuėmimo pomidorus, galite naudoti tą patį receptą, tačiau reikėtų atsižvelgti į kai kuriuos niuansus:

• plonas odos pomidorų Netiksli krekingo, marinatas turėtų būti mažiau sūrus, kaip iš sumažinto dydžio druskos ketvirtis;
• gerbėjai žalios arba rudos pomidorai būtina užpildyti juos su bent du kartus verdančiu vandeniu, nes jų struktūra yra tankesnis, todėl jie yra šildomi lėtai.

Tiems, kurie mėgsta marinuotomis daržovėmis saldesnis, jums reikėtų padidinti cukraus kiekį ir sumažinti druskos kiekį.

Svarbu! derliaus nuėmimo metu, būtina pilti stumiami daržoves verdančiu vandeniu, nusausinti ją. Tai pašalina Haze ir marinatas stiklainius sprogimas.

Jei turite pakankamai laiko atlikti ruošiniai jų pačių, yra greitesnis būdas Prašome save ir savo artimuosius: Pirkti marinuotomis daržovėmis svetainėje. Visa produkcija yra atliekami namų receptus, naudojant daržoves iš aplinkai nekenksmingų regionuose Rusijoje ir Artimuosiuose užsienyje.

Alina Vereshchagin, į marinuotų produktų įmonės "Echo" gamybos technologas, TM Cit