Sūdytų grybų receptas: grybų karalius visose šalies lentelėse

Vynuogės mūsų šalyje visada buvo labiausiai mėgstami grybai, labiausiai žinomi kulinarijos moksluose ir geriausiai pasirodė įvairiuose maisto produktuose. Be to, grybų (kuris didžiuotis "Grybų karaliaus" pavadinimu) daugelį dešimtmečių buvo laikomas vieninteliu, kuris vertas derliaus. Ir šiandien sūdytų grybų receptas siūlo labai aromatinį preparatą, leidžiantį perteikti būdingą kvapą (primenantį vaisių lapus) ir skanu - dėl to, kad minkštimas tampa druskos ir mėsingos sūdymo metu. Iš grybų yra paruoštas puikus maistas - įskaitant garsus grietines grietine, kiekvienas iš jų kalorijų ir skonio beveik viršija net mėsos patiekalų, todėl juos iš tikrųjų dekoruoti bet kokio stalo.

Sūdytų grybų receptas paprastai siūlo ilgai gaminti maistą, nes sūryme būtina visiškai įsiskverbti į grybų struktūrą, o tada paruoštas maistas yra gerai įpylėtas. Taigi, pasikliaujame tuo, kad skanius grybus galima išbandyti iš karto po aušinimo, tai nėra būtina - užtruks 2-3 mėnesius. Jūs turite paimti grybus (5 kg.), Krienų (50 g.), Druskos (250 g.), Česnako (6 dantis) ir žalumynų. Grybai užpildomi vandeniu pusvalandžiu, po to kruopščiai nuplaunami, praplaunami po tekančiu vandeniu ir vėl išpilami - 3 dienas, ir kiekvieną rytą ir kiekvieną vakarą reikia keisti vandenį. Po 3 dienų grybai gali būti supjaustyti į didelius gabaliukus (mažo dydžio egzemplioriai gali likti nepakitę). Tada jūs galite plauti, žievelės ir pjaustyti žalius, krienus ir česnakus, o paskui pereiti prie visų ingredientų klijavimo - plokščiu plastikiniu indu reikia sluoksniuose supjaustyti grybus, supjaustyti juos druskos sluoksniais ir prieskoniais su žolelėmis. Galų gale sūdytų grybų receptas siūlo per dvi dienas siųsti spaudimą, kurio metu maistas yra kelis kartus sumaišytas. Pasibaigus nustatytam laikui, jie gali būti suskaidomi į sterilizuotas skardines, sukrauti ir palikti 2-3 mėnesius.

Labai skanus ir ypač tinkamas laikantis visų krikščionių pasninko grybų su grietine. Imkitės šio nuostabaus patiekalo, kurio jums reikia grybų, paruošimui - prieš sūdytą (300 g.), Svogūnai (70 g.) Ir grietine (50 ml.), Taip pat prieskonius ir žoleles. Pasirinkta šiai salotoms sūdyti grybai receptas rekomenduoja iš anksto užpilti šaltu vandeniu, po pusvalandžio įtempti ir išdžius. Tada grybai gali būti sumaišyti su svogūnais, nulupti ir kapoti, skonio ir skonio su mažai riebalų grietine. Puošia žalumyną, patiekalas, be abejo, bus malonus stalo apdaila ir tikras "malonumas skrandžiui".

Jei norite pagaminti kažką skanu, linksma, tai priklausys visos šeimos skoniui ir bus paruošta pakankamai greitai, turėtumėte pagalvoti apie pyragą su sūdytais grybais. Jai reikia paruošti tešlą (galite nusipirkti pagamintą liesą), grybus (900 gr.), Svogūnus (5 g.), Augalinį aliejų (100 ml.), Druską ir pipirus. Jei pageidaujate, galite pagaminti stiprią juodąją arbatą, kad tepate tortą. Sūdyti grybai turi būti nuplauti, kapoti, kepti su svogūna į keptuvę, kol mišinys turi net aukso rudą atspalvį. Be to, grybus galima sūdyti ir apibarstyti su pipirais, gerai išmaišyti ir išplauti ant tešlos, supinti ir perkelti į tepamą kepimo skardą. Tešlos kraštai turi būti sultingi, kad skonio ir aromatinės sultys iš užpildymo nepatektų. Krosnyje turi būti virti maždaug pusvalandį ir, norint gauti paviršių gražią spalvą, prieš 10 minučių prieš išjungiant ugnį, jis turėtų būti suteptas stipria arbata.

Matyt, įvairius maisto produktus galima paruošti iš sūdytų grybų. Rusų virtuvė - tai grybai, įdaryti receptai, užpildai pyragams ir visokių rūšių salotoms, patiekalas prie pagrindinių patiekalų ir netgi krepšiai ant grotelių recepto. Ir visa tai yra labai skanus, kvapus ir padės jums pamiršti viską, išskyrus skrandį ir skonį.