Skaniausi užkandžiai daržovių: Receptai. Užkandžiai Daržovių apie žiemą

Sunku įsivaizduoti mūsų meniu žiemą be salotų, surinkta vasarą ir rudenį. Gardūs užkandžiai daržovių - tai puikus pasirinkimas atostogų stalo, ir kiekvieną dieną.

Baklažanų salotos: Ingredientai

Jei jums patinka užkandžiai daržovių, ji bus pateikti Jūsų dėmesiui receptai pora žiemos preparatų. Salotos baklažanų virti labai greitai ir tuo pačiu metu paaiškėja, labai skanus. Receptas yra gerai, nes ji neturi nieko būti sterilizuojami.

Parengti daržovių užkandžiai, turime:

1. Pomidorų kilogramą.
2. Du kilogramai baklažanų.
3. Kilogramas pipirais.
4. Česnakai - pagal skonį.
5. Cukraus šaukštas.
6. Druska - 2 šaukštai. L.
7. Acto (ne mažiau kaip 9%) - 3 šaukštai. L.

virimo baklažanų

Pasirengimas užkandžiai, daržovės pradėti rengti baklažanų. Jie turi būti valomi ir supjaustyti kubeliais, tada pridėkite druskos. Kaip, pavyzdžiui, jie turi stovėti pusvalandį. Tuo tarpu, Jūs galite valyti pomidorus. Siekiant supaprastinti procesą, jums reikia mesti kiekvieną daržovių į verdantį vandenį dešimt sekundžių, o tada - į šaltą vandenį. Šis paprastas metodas lengvai atsikratyti odos. Paruošti pomidorai tekti slinkti per mėsmale arba naudoti maišytuvą. Gautas sultis galima pilti į virdulio ar keptuvėje, padėkite ant ugnies. Tuo tarpu, kol skystis pradeda virti, bus sumažinti didelių gabalų paprikų (tai verta įvairiaspalvis, tada salotos Pasirodo, labai šviesus ir gražus). Toliau, pridėkite mes jį sultys, druska ir pristatyti cukrų, sviestą. Gautas mišinys turėtų virti bent dvidešimt penkias minutes (juk verda) tuo mažos ugnies.

Tada pridėti presuoti baklažanų ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite penkiolika minučių. Baklažanai turi būti labai minkštas, retkarčiais pamaišydami salotų poreikį ir užtikrinti, kad ji netaptų netvarka. Svarbu ne persistengti ji.

Po kelių minučių iki pasirengę įtraukti beveik baigtas patiekalas česnako ir acto. Tada galite pabandyti salotas, siekiant išsiaiškinti, ar yra pakankamai cukraus ir druskos. Virimo užkąsti reikia išsiplėtė į stiklainius (stiklainiai turi būti sterilizuojami) ir suristi. Be to, kaip įprasta, pribaigti susiuvimas dangteliai šiltoje vietoje (pagal antklodė) per kelias valandas. žiema pikantiški daržovių pasiruošę.

Cukinijų pomidorų padaže

Užkandžiai Daržovių yra gerai, kad per keletą minučių ant stalo patiekalas ten, kad nereikia virti ilgai. Žinoma, mes suprantame, kad laikas, praleistas prieš rengiant jį, bet kaip malonu žiema pamatyti savo darbo vaisių!

Kitas mūsų receptas taip pat nereikalauja daug pastangų. Cukinijų pomidorų padaže virėjai greičiau ir gali stovėti bankų visą žiemą. Parengti daržovių (foto parodyta šiame straipsnyje) užkandžiai reikia tokius produktus:

1. Pomidorai - 0,8 kg (arba pomidorų sultys - 0,8 L).
2. Du kilogramai cukinijų.
3. Du šaukštus cukraus.
4. Nafta - 100 g
5. Vienas karšto pipirų.
6. Šaukštas druskos.
7. Pipirai ir česnakai - pagal skonį.

Receptai Maisto gaminimas cukinija pomidorų sulčių

Parengti imtis pomidorai, purvo ir sumaltas. Yra keletas variantų, kurie gali būti naudojami: smulkiai kauliukai, grotelės, naudoti maišytuvą. Kiekvienas moteris pasirenka tinkamiausią variantą. Pomidorų mišinys išpiltas į visos, augalinio aliejaus, druskos, cukraus ir įdėti nustatyti ant ugnies (lėčiausias). Skystis turėtų pasiekti virimo temperatūrą.

Šiuo metu, galite valyti cukinijos iš odos (jaunų cukinijų, ši procedūra nėra privaloma). Daugiau daržovės turėtų būti sumažinti, pavyzdžiui, sluoksnių, tada griežinėliais (taškų ketvirčius).

Vieną kartą virina pomidorų, gali būti pridėta cukinijos. Kuko visi kartu už dvidešimt minučių. Tada pridėti pipirų, acto, česnako, ir virkite dar tris ar keturias minutes. Kitas, išjunkite ugnį ir pereiti prie salotų į stiklainius taip, kad pomidorų sultys yra visiškai padengtas cukinijos ir uždengiamos. Čia ir paruoštas užkandžių daržovių žiemą (su nuotraukomis namų šeimininkės bus lengviau suprasti virimo niuansus). Belieka tik, kad susiuvimas primygtinai šiltas (po antklode).

Sharp žali pomidorai

Taip receptas gali būti priimtas mylintiems tapų daržovių. Marinuoti pomidorai neturi riedėti, jie gali būti laikomi vėsioje vietoje (tokiems tikslams tinka rūsio) arba šaldytuve. Už jų parengimą, turime:

1. Pomidorai (žalios arba rudos) - 2 kg.
2. Cukrus - 1 šaukštelis ..
3. Sol - 3 šaukštai. L.
4. Pipirai (žirniai ir saldus), lauro lapai, krapai (kelios skėčiai).
5. garstyčių milteliai - kelis šaukštus.
6. Pipirai kartūs.
7. Krienai.
8. Litrų vandens.

Sudėtis pateikiami su mumis dėl trijų litrų skardinės pomidorų.

Kaip marinuoti pomidorai?

Kadangi žiemą pasirinkimas kokybiškų šviežių daržovių nėra tokia didelė, kaip vasarą, o kainos aukštos, daugeliui šeimų, geras derlius nuimamas daržovių užkandžiai. Receptai visiems marinatai rūšių yra tokia įvairi, kad bet kokia namų šeimininkė gali pasiimti kažką sau.

Ruošimas tuščias prasideda pomidorų rengiant: jie turi būti plaunami ir valomi nuo uodegos. Apačioje sterilizuoti indeliai įdėti pankolio, krienų gabalas lapų, juodųjų pipirų, garstyčių (2 šaukštai. L.), kelios česnako skilteles. Be to, nustatyti pomidorų.

Kietas virti vandens, druskos ir cukraus ištirptų. Gauti sūrymu užpildyti pomidorai, vanduo turėtų pasiekti rūbams bankai.

Tada galite imtis tvarstį, sulenkite jį keliais sluoksniais ir geležies karštu lygintuvu. Įdėkite gautą servetėlę ant pomidorų ir supilkite jį garstyčių miltelių (apie du šaukštus). Tai daroma siekiant išvengti pelėsių susidarymo. Pats bankas geriau įdėti į gilią plokštelės ar dubenėlį. Po to, kai dvi ar tris dienas, sūrymu susidrumsčia, ir pasirodo putos. Skysčio perteklių gali tekėti iš indo. Pomidorai turi būti laikomi kambario temperatūroje maždaug dešimt dienų. Tada uždarykite stiklainį ir išsiųsti ją į šaldytuvą dvi savaites užbaigti sūdymo.

Salotos cukinija su ryžiais

Salotos cukinija su ryžiais - puikus užkandis daržovių žiemą (su žemiau jus nuotraukoje tik "ieškoti" stiklainius tokių blankų). Kad, ruošinių privalumas yra tai, kad ji gali būti ant stalo į šaltas forma ir tada šiluma gali tampa tikru salotos troškinys su vasaros daržovėmis. Užkandžiai pagamintas iš paprastos ir nereikalauja sterilizacija.

ingredientai:

1. Morkų kilogramą.
2. Skvošas - 2 kg.
3. Pomidorų kilogramą.
4. Du puodeliai ryžių.
5. Svogūnų kilogramą.
6. Pusę vandens litre.
7. puodelio augalinio aliejaus.
8. Cukraus - 1/2 puodelio.
9. Sol - 4 šaukštai. L.
10. Acto (ne mažiau kaip 9%) - 100 ml.
11. Karšta pipirai ir česnakai.

Receptų cukinija salotos

Salotos pradėti nuo daržovių paruošimo. Morkos reikia pjaustyti ant tarka, svogūnus supjaustyti smulkiais kubeliais. Patiekalai, kuriuos parengs užkandis, patrinti pomidorą. Pridedant cukraus į pomidorai, aliejaus ir druskos. Visi ingredientai yra gerai sumaišyti. Toliau, pridėkite svogūnų ir morkų. Įdėkite keptuvę ant mažos ugnies, užvirinkite, tada virkite dvidešimt minučių.

Tada supjaustyti mažais kubeliais cukinijos, įtraukti juos į salotas, ir toliau troškinkite (apie 20-25 minučių, cukinijos turėtų leisti sultis). Po to, mes užmigti ryžius, įpilkite vandens ir virkite ant mažos ugnies, kol suminkštės. Kai prekiautojas yra jautri, supilkite actą ir virkite dar penkias minutes. Mūsų salotos yra pasirengusi, ji išlieka išsiplėtė tik kalbant apie bankus ir suristi.

Kaip matėme, yra užkandžių daržovių įvairovė. Receptai yra tokia įvairi, kad jūs visada galite pasirinkti savo šeimos yra puikus variantas mėgstamų produktų.

pakepinti baklažanų

Salotos, užkandžiai, daržovės yra gerai, nes jie gali būti ant stalo atskiras patiekalas, ir puikiai papildo šventinį meniu. Galų gale, žiemos asortimentą šviežių daržovių nėra tokios didelės, todėl ruošiniai yra puiki alternatyva. Jei jums patinka baklažanų, ir nori paprastus patiekalus paruošti, tada jums bus dėkingi mūsų siūlomų iš daržovių užkandžiai. Receptai yra lengvai atlikti neįtikėtinai geidžiamiausių šiuolaikinių namų šeimininkių, kurie negali sau leisti praleisti daug laiko virtuvėje. Šiuo atžvilgiu šimtų baklažanų vertas dėmesio. Išsaugoti šį salotos neužima daug laiko, bet rezultatas bus tikrai prašome. Užkanda paverčia neįtikėtinai sultingas ir skanus ir bus papuošti žiemos lentelę. Be to, šis receptas nėra skirtas sterilizacijos, kuri taip pat yra patogi. Kai virimo naudojamas nedidelis kiekis acto.

ingredientai:

1. Kilogramas pipirais.
2. Iš baklažanų kilogramą.
3. Pomidorai - 2 kg.
4. Svogūnai - 1/2 kg.
5. Acto (ne mažiau kaip 9%) - 50 ml.
6. Cukrus - 3 šaukštai. L.
7. Šaukštas druskos.
8. Augalinis aliejus buvo -200

Pakepinti: receptas

Visos daržovės turėtų būti supjaustyti kubeliais, o svogūnų - puse žiedai. Paimkite puodą, užpilkite jį aliejus (augalinis), įdėti pipirų, svogūnų ir siųsti į lėkštę. Troškinkite juos ant mažos ugnies, nepamirškite maišykite, kol daržovės suminkštės. Pomidorai apie langelį, kuris bus apdorojami, todėl, kad būtų gautas homogeninis tyrės. Norėdami tai padaryti, jie gali būti trinamas ant tarka, ir jūs galite naudoti maišytuvą. Gautas košė buvo pilamas į visos, maišoma, pridedant cukraus ir druskos. Užvirkite daržovių per labai mažos ugnies, tada dar pusvalandį, kol bus paruošta virėjas pakepinti baklažanų. Tada pridėti acto, suteikiant troškinkite ląstelę dvi minutes ir išjungti dujas. Karšto užkandžiai suyra sausų sterilius stiklainius. Be to, jie suristi ir pribaigti pagal antklodė viršelių. Šilumos bankai turi stovėti, kol kietas, po kurio jie gali būti pašalintas iš rūsio arba sandėliukas.

"Daržovių užgaida"

Salotos su gražiu vardu tikrai turės paragauti visiems tiems, kurie mėgsta užkandžiai žiemos daržovių. Receptai tokie preparatai nėra graži tik išvaizda, bet ir skanu. Paruošti salotas naudojami svogūnai, pipirai, pomidorai ir morkos. Receptas yra paprastas, o rezultatas nustebins Jus savo puikaus skonio. Daržovės turi būti įteiktas ne tik kaip užkandis, bet taip pat, kaip garnyrą.

ingredientai:

1. Kilogramas paprikos (Bulgarijos).
2. Pomidorai - 2 kg.
3. Morkos - 0,85 kg.
4. Svogūnai - 0,65 kg.
5. Druska - 100 g
6. Augalinis aliejus - 400 ml.
7. Gvazdikėlių, lauro lapų.
8. Kvapieji pipirai.
9. Actas - 9 straipsnis. L.
10. Daržovių sultys - 9 straipsnis. L.

Morkos ant tarka šlifuoti. Salotos pipirų sumažinti per pusę ir išimkite sėklas, tada supjaustoma smulkiais juostelėmis. Pomidorai gali būti supjaustyti griežinėliais, pašalinant susijungimas su žiedynkočiais. Svogūnai supjaustyti puse žiedų. Visos daržovės kraunamos į didelį dubenį, gerai išmaišykite, pagardinkite druska ir palikite įlieti dešimt minučių. Kitas, daržovės turi būti atstūmė nuo koštuvą ir palikite kelioms minutėms iki sultys krūvą, tada vėl pereiti ingredientus į puodą. Gautas daržovių sultys, nereikia išlieti, mes turime kai susiuvimas skardines. Tai yra tai, ką mes supilkite į stiklainius. Pilti augalinio aliejaus. Tuo tarpu, ne iš skardinės apačioje suyra prieskonių. Tada įdėti juos į daržoves ir lengvai juos nustumiamas. Sumaišykite sultis su actu, ir mišinys užpildyti skardinės viršuje.

Kitą, padengti su indelį ir įdėti į didelį puodą, užpildant pakuotę su vandeniu ant pakabos. Mes savo ruožtu ant viryklės ir užvirinkite, po to sumažinkite liepsną ir sterilizuoti dar dvidešimt minučių. Po šio laiko bankai suristi ir įdėti atvėsti aukštyn kojom po antklode. Kai salotos atvėsus, jis gali būti įdėti į spintą ar kitą vietą. Kambario temperatūroje, pavyzdžiui susukimu nesugestų, todėl bankai nebūtinai laikyti rūsyje.

Salotos "Vasaros stebuklas"

Tai salotos yra neįtikėtinai lengva paruošti ir turi atskirą skonį vasarą.

ingredientai:

1. Iš agurkų kilogramą.
2. Pomidorai - 3 kg.
3. Kopūstų kilogramą.
4. Kilogramas pipirais.
5. Svogūnai - 1 kg.
6. Juodieji pipirai - 20 vnt.
7. lauro lapų - 10 vnt.
8. Acto - 185 ml.
9. Cukrus - 250 g
10. Augalinis aliejus - 250 g
11. Trys šaukštai druskos.

Iškirpti Agurkų žiedai ir pipirų - Julienne, svogūnai - puse žiedai, pomidorai - griežinėliais ir kopūstų - kvadratų. Visos daržovės suversti į keptuvę, įpilkite aliejaus, acto, prieskonių. Kitas, virėjas salotos septynių iki dešimt minučių po virinimo. Karšti užkandžiai išskaidytas į sterilizuotus stiklainius, suristi juos ir tada įdėti apverstą atvėsti pagal antklodė.

Korėjos morkų

Daugelis mėgsta Korėjos morkų, dabar parduodami kiekviename prekybos centre. Bet tai gali ir paruošti namuose kaip pasirengimą žiemą. Tai užkandis gali ne tik palaikyti šaldytuve, bet suristi ateičiai. Morkos ant mūsų receptą virsta kieta ir sultinga.

ingredientai:

1. Svogūnai - 1/2 kg.
2. Morkos - 3 kg.
3. Cukraus - 0,2 kg.
4. Druska - 2 šaukštai. L.
5. Acto - 150 ml.
6. Korėjos prieskonių - 4 šaukštai. L.
7. Keletas vadovai česnako.

Morkos turi būti valomi ir grotelės (Korėjos morkų). Svogūnai supjaustyti kubeliais, česnakų ir sumalkite. Atskirame dubenyje sumaišoma česnako, acto, druskos, augalinio aliejaus, cukraus, ir prieskonių. Visos daržovės yra įdėti į didelį indą ir užpildyti su mišiniu, tada viskas gerai išmaišykite ir išsiųsti ją palaikius dvylikos valandų į šaldytuvą. Be to, ruošinių gali plisti į sterilius bankų. Tačiau tam, kad salotos dar ne viskas prarasta, jis turi būti sterilizuojami dešimt minučių. Ir tai galima ridenti.

vietoj Epilogas

Šiame straipsnyje mes daviau pavyzdžių, kaip galite pasiruošti žiemai daržovių užkandžių. Receptai su nuotraukomis leis šeimininkai greitai suprasti virimo niuansų. Visi salotos yra gero skonio ir paprastas dizainas. Tikimės, kad mūsų informacija bus jums naudinga renkantis receptai žiemos preparatų.