Receptas buvo su perlines

Marinatas skiriasi nuo sriubos, kad agurkai yra naudojamas jo rengimo poilsio. Receptas buvo su perlų miežių ar avižų - tradicinės rusų virtuvės, garsaus nuo seniausių laikų. Naujesnėse versijose naudojami ryžiai, nes jis yra gaminamas greitai, tačiau tai nesuteikia norimo storio, o skonis jau gaunama ne tas pats. Daugelis mano, kad labiausiai skanus sriuba - buvo su perlines, ir nieko daugiau. Pasiruošimas marinatas, kaip taisyklė, mėsos sultinio, ir jos sudedamoji nebūtinai apima mėsą. Tai geriausiai tinka rassolnik kūnas arba jautienos šonkaulių, bet jūs galite imtis ir bet kuri kita dalis, ir jūs galite naudoti kiaulieną - paaiškėja, yra taip pat labai skanu.

Receptas buvo su perlines

Parengti 4 litrų rassolnik būtinybę imtis mėsos svarą, o pusė du svogūnai, bulvės, svaras, 100 gramų perlines, nedidelis morkų, 300 gramų marinatus, krapai, švieži arba džiovinti. Prieskonių, turime klasikiniu juodųjų pipirų ir lauro lapų. Pipirai gali būti naudojamas kaip žirniai, ir žemės, tačiau galite visi kartu. Yra receptas buvo su perlines, kuris be šių komponentų įeina dar ir pomidorų sulčių arba pomidorų, bet jie ne visai tinkamas: sriuba rūgštis pridėti agurkus, bet pomidorai, ir dar daugiau sulčių iš jų, jis gali sugadinti patiekalų spalvą.

Prieš tai, kaip padaryti marinatas su perlines, žinoma, virėjas mėsos ir sultinio. Įdėti pjaustytų gabaliukų porcijomis mėsą į keptuvę, užpilti šaltu vandeniu ir šiek tiek podsolit, užvirkite. Jei druska mėsą dabar, akcijų bus skaidresnis, nes druska atkreips kraujas iš mėsos, prieš verdant, o jis gali būti pašalintas po virinimo su putų. Šaltu vandeniu, įdėti mėsą, nes tai yra labai svarbu gauti daug sultinio virimui sriuba, ir jei mes įdėti mėsą į verdantį vandenį, tada jis iš karto padengtas sandaria plutos ir virškinami blogiau. Po virinimo, atsargiai nuimkite putų, sumažinti ugnį ir virkite virš vidutinės ugnies mėsą apie valandą, tada pridėkite kruopščiai nuplauti perlines. Perlinės kruopos virti apie valandą, todėl smulkiai supjaustytos bulvės įdėti į maždaug 30-40 minučių po miežių puodą.

Su svogūnais ir morkomis, galite elgtis kitaip. Tradicinis receptas buvo su perlines apima skrudinimo kaip morkos ir svogūnai, tačiau, jei norite sumažinti kalorijų kiekį maisto, ar šeimos tiesiog nepatinka zazharku, tada yra ir kitų variantų. Pavyzdžiui, jei jums nepatinka maudytis patiekalas virtos svogūnų ir morkų (tai ypač dažnai būdinga vaikams), galite tiesiog įdėti jį į visas, kartu su bulvių ar šiek tiek anksčiau, po to kryžiaus formos gabalai maždaug 1,5 gylis - 2 cm, ir morkos tiesiog sumažinti perpus arba supjaustyti griežinėliais - kaip daržovių duoti sriuba savo skonį, ir traukti juos iš lėkštės būtų pakankamai lengva.

Agurkų sriuba pridūrė nebūtinai po pakankamai bulvių Varėna, kitaip bus sunku, kaip stiklas, o beskonis, todėl ji yra geriausia irtis sultinį. Receptas buvo su perlinės kruopos apima smulkiai pjaustytų Julienne agurkus, bet jie gali ir patrinti ant šiurkščiavilnių tarka - šiuo atveju, jie turės įtraukti į sriubą apie 10 minučių iki gaminimo pabaigos, o iškirpti ir protushennye ten dedamas su zazharki apie penkis minučių, kol virti.

Prieskoniai, lauro lapai, juodieji pipirai, dedamas marinatas iki virimo pabaigos, bet tada pridėti ir žali. Šiuo metu, jūs turite pabandyti sriuba druskos ir rūgšties - jei kažkas yra ne pakankamai, tada jums reikia įdėti druskos ar pridėti Agurkų marinatas, bet po to sriuba turėtų troškinkite truputį. Tada marinatas išjungti ir palikti užvirinti tam tikrą laiką. Patiekite ji padarė su grietine.