Sūdyta lašiša namuose: geriausi receptai

Mėgėjai raudona žuvis dažnai mėgautis juo valgyti, net jei finansines galimybes leis jiems. Pernelyg dažnai nusipirkau delikatesas apmaudu dėl savo skonio ir daro apgailestauju pinigai. Tuo tarpu, šviesos sūdyta lašiša namuose yra pasiruošęs atleisti. Maisto gaminimas patys galite reguliuoti laipsnių prosola ir skonių. Taip, ir tai kainuos daug pigiau žuvis.

sausas ambasadorius

Yra daug būdų, kaip įdėti druskos sūdyta lašiša. Paprasčiausias receptas nereikalauja net preliminarų pasirengimą sūrymu. tik druskos ir cukraus reikia už jį santykiu 2: 1. Jei jums patinka skonio žuvis, jūs vis dar galite įvesti ir pankolių - švieži arba džiovinti. Komponentai druska-padengimas mišiniai yra sumalama į vienodą paskirstymo. Lašišos yra supjaustyti filė (jei pirkote visą karkasą), išplauti ir išdžiovinti servetėlės. Žuvis apibarstyti visų pusių apmokytas personalas ir įdedamas į atitinkamo dydžio indą. Tai turėtų būti tik šiek tiek daugiau gabalas sūdyti, neįgeria kvapų ir nesioksiduoja. Iš plokštės uždaro gabalas (filmas gali būti sugriežtintos, jei "gimtoji" apima nepateikė arba jis prarastas) ir įdėti į šaldytuvą. Sūdyta lašiša namuose ruošiasi greitai - kitą dieną galite pabandyti. Nenori rizikuoti? kitą dieną pacientas. Bet išlaikyti daugiau nei trys neturėtų būti - tai bus labai sūrus. Jei negalite valgyti žuvį tris dienas, pasirinkite sultys mišinys filė labai plonai riebalais aliejumi ir saugomi pagal dangtelio sausą indą.

Lašiša (filė) pasūdytame sviesto

Šis receptas leidžia jums valgyti žuvį jau ryte, jei jums tai padaryti vakare. Filė griežinėliai supjaustyti skersai per pusę centimetro storio. Žinoma, kaulų turės prieš tai povytyagivat, tačiau ši procedūra yra pageidautina visada, kažkokiu būdu arba sūdytos lašišos paruošti namuose. Plokštelės buvo tolygiai prisalivaem (kilogramais žuvų reikalauja trys pilną šaukštą druskos), kruopščiai sumaišyti, pridėti iki indą ir pilamas pusę puodelio unscented augaliniu aliejumi. Butebrodik su raudona žuvis pusryčiams, jūs patys turite su sąlyga!

citrina receptas

Jei mes juos naudoti, lengvas sūdytos lašišos, virtų, ji tampa rafinuoto skonio ir saldaus aromato liesti namuose. Taip pat patogu, kad nesivadovauti žuvis ir pašalinti kaulus, gali būti pasirinktinai sūdymas karkasą, kaip visumos, jei ji yra ne per didelis. Sumaišykite druską ir cukrų (trys dideli šaukšteliai) ir žemės Kvapieji pipirai pagal skonį. Dalis mišinio yra užpildytas konteinerio dugno, tai yra nustatytos rato pusė lašišos, taip pat yra įrengta iš aukščiau mišinio ir išpurkšti su citrina. Įdėkite lapą ar du laurų, galite įberti kapotų žolelių. Partneris atliekami tą pačią manipuliacijos, ir ji yra ant pirmojo. Uždarame inde yra patalpintas į šaltą. Jei jums patinka silpnas ambasadorių, jūs galite valgyti kitą dieną jau.

Neįprastos, bet labai skanu

Originalus būdas padaryti sūdyta lašiša, išrado ekonomiškas šeimininkė. Keista, jis buvo toks sėkmingas, kad jis tapo plačiai naudojamas net ir tie, kurie nėra naudojami sutaupyti pinigų. Pusė žuvų Plastal kilogramą plonomis riekelėmis, užpilkite druska (ne per turtinga), galite naudoti prieskonius ir žuvis. Sulankstytas į stiklainį, užpilkite lašišos agurko ir pomidorų sūrymu be acto. Po vieną dieną subtilus žuvies jau galima suvartoti.

Žuvis marinate

Jei jums patinka gaminti maistą ir neprieštaraujate netvarka, jums patiks ši receptą. Pagal tai geriau pirkti jau išžudyta kepsniai šimtą gramų svorio. Penkis daiktus virtų litrui vandens, ji ištirpsta šaukštas baltojo cukraus, ir keturi - šiurkščiavilnių jūros druska. Mes galime priimti grubus akmuo, bet skonis bus mažiau sėkmingas. Klojamas baltųjų pipirų (4-5 žirniai) ir pora lavrushek, pilamas polstopki (20 ml) arba sidro acto. Jei toks nebuvo po ranka, galite naudoti standartinį, stalas, bet ne pusę tūrio. Minučių virinama - ir marinatas studijos ir filtruojamas. Steikai yra suformuota konteineris pripildytas marinato ir atplėštas šaldytuvo apačioje. Jei jums reikia šviesos sūdyta lašiša namuose, ji bus paruošta po 24 valandų. Visiškai Jūrinės žuvys bus dvi dienas.

Ambasadorius Aštrus Medus

Sunkiausia visų mūsų siūlomą receptą. Bet jis duoda išėjime tiesiog nuostabios žuvies! Polukilogrammovy Atleta filė išsiskiria iš odos ir labai plonais griežinėliais. Norėdami gauti beveik skaidrios plokštelės, žuvis turėtų būti šiek tiek palaikykite šaldiklyje, todėl bus lengviau iškirpti. Litro vandens yra kaitinti, jis ištirpinamas keturi šaukštas druskos, geriau jūros. Tuomet apaštalai dėjo ant žirnių balta, juoda ir kvapusis pipiras, keturių skėčių gvazdikėlių ir iš šaukšto javų kalendros ketvirtį pora. Marinatas ilgai, tik pusę minutės, virti ir pašalinti nuo lentos. Jis pilamas konjakas konjakas arba Geras (trys šaukštai), esantys pora lauro lapų ir įstojo pusę medaus. Patartina imtis garstyčių medaus arba renkami žolės. Tikrai ne patarti naudoti grikius: jis duos žuvys šiek tiek kartumo. Kol marinatas yra kietas, tai tik užpilai. Skystis filtruojamas, tai alsuoja griežinėliais žuvies ir įdėti jas į kietas per dieną.

Kaip matote, sūdyta lašiša namuose ir greitai paruošti, ir jūs galite pasirinkti bet kokį receptą. Jūs neturite pasitikėti sau - praktiką mažą gabalėlį. Kulinarijos laimėjimai ir Bon Appetit!