Blyneliai iš kopūstų --malenkie džiaugsmo

Daug Rusijos protėvių spalvingų patiekalų, kurie yra minimi epų ir legendomis, ir bunda skonį ir nėra svarbu prastesnės istorinių kronikų. Blynai, lietiniai, blynai ... Sugerti istorinį ir maistinę vertę ir parengti blynai su kopūstais.

Blyneliai kaip patiekalas turi senas tradicijas, ji dažnai minima kronikose. Dar visai neseniai, pagal jų tiesiog reiškė mažesnių blynai, bet 20 amžiuje po visa daviau specialaus gydymo, su specialių funkcijų. Tai yra smulkūs blynai, nebūtinai iš skysto mielinės tešlos su įdaru. Dėl to, blynai gali būti antras patiekalas ir desertas, ir veikia kaip prikusku į pagrindinį patiekalą, nes iš tikrųjų tai kepama duona tortą.

Antrame kursų gerų blynai su mėsos įdaru ir troškintomis pomidorų padažu, o desertui, daug įvairių saldumynų: uogienė, medus, uogų įdaru, obuoliais. Blynai - lazdelė lazdelė vaikų partijų ir draugiškų vakarėlio. Ne vienas patiekalas daroma taip greitai ir lengvai, ji yra visiškai ne brangus materialinių sąlygų. Yummy-ji yra! Galų gale, sustabdyti laiką, ir niekas visi gali siekti traukti blynas su kopūstais, ji sako, karšta, tiesiai iš keptuvės. Ir valgyti, ir apskritai ateičiai. Tai gražus derinys ir blynų, ir pyragas. Tešla bus minkšta kaip blynas ir įdaru, kaip pyragas. Galima sakyti, du malonumus viename, tiesiog modernus versija prekybos politikos šeimininkė, parengti fritters.

Blyneliai iš kopūstų. Receptas, kuriam mes paruošti, reikalauja tokius ingredientus: 250 gramų kvietinių miltų arba rugių miltus, 250 gramų pieno, 2 kiaušiniai, 1 tortas kepimo mielių, 2 šaukštus cukraus. Dėl blynams jums reikia paruošti skystą mielių tešlą. Šiuo tikslu virti vandens atšaldomas iki 35-40 ° C, ištirpinama 100 g skysto 2 šaukštus cukraus, pridėti pekarskiedrozhzhi. Tortas šakute sutrinkite ir išmaišykite iki vientisos konsistencijos (storas kremas) ir palikite šiltoje vietoje, kad suaktyvintumėte fermentacijos procesą. Miltai yra išsijoti per smulkaus tinklelio sietą į dubenį, ir produktas yra praturtintas deguonimi, kuris vėliau įtakos didybės ir lengvumas mūsų blynų. Kiaušinių šluotelė su žiupsneliu druskos į atskirą indą maišytuvu putoti. Pridėti šiltą pieną. Visi srutų pilant ploną srautą į miltus nuolat maišant jį. Pridedant fermentuotas mieles ir minkyti tešlą maišytuvu mažu greičiu nuo dubenį sienos, taip, kad nebūtų sudaro gabalėlių. Kaip rezultatas, turėtų gauti tešlą su panašaus storio kremo konsistencijos. Įdėkite tešlą į šiltą, dar fermentuotis, bet ne šalia atviros liepsnos, o ne užvirinti, retkarčiais pamaišydami ją.

Ir tuo tarpu mes paruošime įdarą. Norėdami kopūstų sklindžiai paaiškėjo, sultingas ir švelnus, pirmenybę imtis jauną anksti kopūstai, jos lapai yra daugiau sulčių, ir jie yra minkštesnė. Kopūstų išgryninti pašalinant topsheets, nuplauti po tekančiu vandeniu. Džiovinti galvą, dabbing servetėlę, arba tiesiog duoti šiek tiek laiko į stikline vandens. Lygiai taip pat galima virti blyneliai su žiediniais kopūstais, jei staiga kopūstai buvo ne ranka. Peilis su aštriu plona shinkuem kopūstų plonomis juostelėmis. Mes skleisti ją į nišoje dubenį, pabarstykite druska ir mnemoninių rankas tegul lapai sulčių. Mes suteikiame tam tikrą laiko užvirinti. Virėjas blynai su kopūstais, sumaišykite kopūstą su tešlos masę. Tai visos 20-25cm skersmuo, storio sienelėmis (pageidautina geležies) supilti šaukštelis augalinio aliejaus. Įkaitinkite virš vidutinės ugnies indą ir užpilkite tešlą, 2-3 šaukštai vienai akcijai rodiklis. Kepkite keptuvėje vienu metu 2-3 blynus iki auksinės rudos spalvos, 3 minutes iš kiekvienos pusės. Įdėkite skaidrę. Jis gali būti patiekiamas karštas gali būti atšaldyti. Gerbėjai širdingas valgį dėl pasiūlymo daugiau blynų stalo patiekiamas grietinę.