Rauginto pieno: receptas, saldus rūgštus pienas

Vasaros atostogos aš dažnai praleido kaime su mano močiutė. Be to valyti orą, trūkumas yra aiškiai jaučiamas miestą, kad malonumas atnešė man nuostabią močiutės varškės, skanu Aš niekada susitiko.

Ten buvo priklausomas nuo rūgpienio. Apsilankymas pas močiutę, o grietinės salotų padažu aš tik rūgpienio. Patikėkite, tai neįtikėtinai skanus (ir sveiko!), Tačiau, grietinės kaita siaubas mano draugų, kurie, tačiau, su malonumu valgė virtas saldus rūgpienio.

Rauginto pieno: receptas

Metų praėjo, ir kaime, aš esu labai retas, bet kartais ji nori vėl bandyti Močiutės name ir padaryti salotos su rauginto pieno! Todėl būtina improvizuoti nedaug, paruošti jogurtą namie. Norite sužinoti, kaip padaryti rūgštų pieną   namuose? Tiesą sakant, lengviau nei bet kada: į emaliuotą puodą mes suteikiame pieno (trijų litrų) į užvirinamas (bet ne užvirti!) Ir įdėti jį atvėsti. Kai pieno temperatūra pasiekia 40 (38) laipsnių, įdėti turinį iš visos 250 gramų indelį grietinėlės, pirktos parduotuvėje, bet ne išmaišykite. Po 24 valandų, išmaišyti keptuvėje turinį, rauginto pieno pasiruošę.

Jei jūs ketinate virėjas kitą partiją, galite naudoti tą patį receptą, pakeičiant kremą su rauginto pieno (250 g).

Matyti internete straipsnį, kad aprašyta, kaip virėjas namuose rūgpienio. Receptas yra beveik identiška mano, bet po to, kai pienas virtas, ji pridūrė, trys šaukštai rauginto pieno, ir tada siunčiami į keptuvėje įkaitintą orkaitę. Taigi, matyt, ji rengia rūgpienio greičiau, bet aš asmeniškai norėčiau, patikimą kelią. Kitas būdas pasiruošti jogurtą namie sudaryti taip: pridėti šviežio pieno duonos pluta (acto, citrinos rūgštis) ir šilumos.

Rauginto pieno. kepimo

Dauguma žmonių vertiname rūgpienio kaip natūralaus jogurto pagrindu, ir dėl geros priežasties. Ji vystosi Bulgarų Bacillus, kuri leidžia jogurtas natūralus. Tai ne paslaptis, kad jogurtai, kurie parduotuvių lentynose, sunku vardas produktomi natūralus, sudėtyje nėra konservantų ir cheminių medžiagų.

Be to, rauginto pieno varškės galima virti, skanūs blynai, pyragai. Kaip minėta, tai yra įmanoma paruošti skanių patiekalų, remiantis šio produkto įvairovė. gauti puiki saldainių! Štai keletas receptų iš savo kucharską Piggy Bank.

namų paplotėliai

Sudėtis: iš rūgštaus pieno, du puodeliai miltų, kepimo miltelių stiklo - apie 2 arbatiniai šaukšteliai, 120 gramų šalto sviesto.

Pasiruošimas. Į dubenėlį supilkite miltus anksčiau sumaišyti su kepimo milteliais. Įdėti miltus į sviesto ir sukapoti jį į dubenį su miltais. Tada miltų padaryti įdubą, į kurią supilamas raugintas pienas. Minkyti tešlą ir skleisti ją ant miltais pabarstyto stalo viršaus. Su aštriu peiliu ar specialia forma padaryti apskritimus (būsimasis bandelės) ir perkelti juos ant kepimo skardos. Siųsti keptuvę pašildytą iki 230 laipsnių orkaitę ir kepti bandeles apie 20 minučių.

Šie ritinėliai gali būti maitinami ištirpintu šokoladu arba džemo.

Vaisiai pyragas, virti rūgpienio

Ingredientai: cukraus puodelių, du kiaušiniai, sodos šaukštelis, jogurto puodelių, du puodeliai miltų, vanilės cukraus paketais, vaisių.

Pasiruošimas. Cukrus ir kiaušiniai gerai sumaišyti, supilti mišinį į jogurto, kuri turi soda. Gerai išmaišykite, derinti miltai ir vanilinį cukrų ir vėl išmaišykite. Tešla galiausiai turėtų tapti skystis.

Į riebalais (kremas) forma ant dugno įdėti vaisių, užpilkite tešlą ant viršaus. Maisto gaminimas pusvalandį bent maždaug 180 laipsnių temperatūroje (orkaitė turėtų būti karšta, kai pelėsiai yra įdėti į jį).

Kas gerai, kad valgyti galima paruošti naudojant rūgštų pieną? Keksas receptas bus tikrai smaližius sielą. Taigi, bandelės rauginto pieno.

Komponentai: jogurtas (225 ml) miltų (300 g), maži obuoliai (2 vnt.), Cukrus (100 g), vienas kiaušinis, kepimo milteliai ir vanilės esencija (2 arbatiniai šaukšteliai), augalinis aliejus (60 ml ), druska (½ šaukštelis) vandens purškimas cinamono ir cukraus (1 arb).

Pasiruošimas. Obuolių supjaustyti į mažus kubelius, susmulkinti riešutų. Dideliame dubenyje sumaišykite giliai miltus su druska, kepimo milteliais ir cukrumi. Atskirame dubenyje išplakti kiaušinį, sujungti ją su augaliniu aliejumi, rauginto pieno ir vanilės. Supilkite gautą mišinį į dubenį ir būti maišomas į homogeniškumo komponentų. Pridėti smulkintais riešutais ir obuolių skiltelės, gerai išmaišykite.

Užpildyti tešlos skardinių (maždaug 2/3, kaip ir ruošiant tešlos pakyla proceso) ir apibarstyti cukraus ir cinamono. Maisto gaminimas 20 minučių šildomas orkaitėje (180 laipsnių).

Spurgos ant rūgpienio

Ingredientai: miltai (1 kg), rūgštus pienas (500 ml), kiaušiniai (. 3 vnt), vandens (250 ml), mielės (10 g), miltelių pavidalo cukrus, augalinis aliejus (500 ml), druskos pagal skonį.

Pasiruošimas. Tačiau kiaušinius su pienu, sujungti su vandeniu ir ištirpusio mielių. Visa tai yra pilamas į miltų, minkyti minkštą tešlą ir palikti už valandą. 60-ąją minutę iškočioti tešlą į plonu sluoksniu ir supjaustyti apskritą Patty. Mailius augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos, pabarstyti miltinio cukraus ir tarnauti.

Tai patiekalai gali būti paruošti naudojant rūgštų pieną. Receptas turite, o gal turite noro atrasti šį neįtikėtinai naudingą produktą. Eiti į priekį, geros kloties jums kulinarijos siekiams!