Menkių filė - žuvies keptos orkaitėje

Mūsų parduotuvėse COD randamas dviejų formų: visos skerdenos ar jau nuvalytų filė. Antrasis šiek tiek brangesnis, bet parduodami gana prieinamą kainą principas menkių. Ekspertai renkasi žuvys, sveikos skerdenų, pjovimo, kuriame jie galės nustatyti žuvų kokybę: menkių jei ne praeiti pakartotinio užšalimo procesas, jo minkštimas yra tvirtas, jei žuvis plinta į rankas, tai nėra rekomenduojama maistą.

Virėjas filė menkių (kepamas orkaitėje žuvis), turite atšildyti karkasą. Pjaunant atšildyti skerdenų aštriu peiliu atskirti keteros ir šoninį kaulą, tada išimkite ir nulupkite. Švaraus filė, gerai išskalaukite tekančiu vandeniu ir pasinerti į pieną pusvalandį. Paglostyti sausas su popierinių rankšluosčių, Sezonas su druska ir padaryti seklių kryžmines gabalai ne 45 laipsnių kampu. Žievelių vienas obuolių (geriau sieringąsias) ir supjaustyti juos į plonais griežinėliais. Įdėkite gabaliuką ant kiekvieno gabalo filė ir pabarstykite alyvuogių aliejaus. Gautas pusgaminių tvarkingai suvynioti į foliją ir išsiųsti ją įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Štai, kiek laiko užtrunka kepti menkių filė. Kepta žuvis folija išklotos lėkštės, apibarstyti šviežiomis žolelėmis ir tarnavo kaip garnyras ryškiai salotomis. Jums patiks!

Paprastai menkės puikiai dera su įvairiais daržovių. Norėčiau pasiūlyti jums dar skanus ir širdingas receptas menkių filė. Kepta orkaitėje žuvis bus gerai su bulvėmis ir pomidorais to. Tai stulbinančiai gražus patiekalas yra virti labai greitai ir lengvai. Jums reikės 4 menkių filė, tą pačią sumą bulvių ir pomidorų pora. Be naftos katilą ir užpilkite daug praleisti griežinėliais bulves. Per didelio karščio, ji greitai įgyja aukso pluta, sumažinti liepsną dozharivaem bulves, kol beveik virti. Paskleidžiamos ant popierinio rankšluosčio, kuris sugers riebalų perteklių ir pridėti šiek tiek druskos. Siųsti bulves į kepimo indą. Pomidorai supjaustyti plonomis riekelėmis ir padengti jiems bulves. Kitas sluoksnis bus išdėstyti žuvį, kuri yra artimųjų sudėtis yra tokia: alyvuogių aliejaus, kapotų šviežių žolelių, pjaustytų česnakų, tada pabarstykite džiūvėsėliais. Orkaitė įkaista iki 180 laipsnių ir siunčia atgal mūsų formą su menkių filė. Keptos žuvys bus pasirengusi per 15 minučių. Galėsite mėgautis žuvies ir daržovių derinys. Patiekalas yra ryškus, kvapnus ir skanus.

Ir vienas receptas menkių (filė orkaitėje), man tikrai patinka. Pasiruošimas paprastai ir greitai. Tiesiai į kepimo indą, kurio dugnas sutepa augaliniu aliejumi, skleisti pjaustytų svogūnų žiedai. Ji formuoja pagalvėlė natūra žuvis. Mano menkių filė po tekančiu vandeniu, kad tai nusausinti ir sezono su druska, po 15 minučių, supjaustyti porcijomis, kurie tankiai sukrauti ant svogūnų pagalvę. Užpildykite visus ar kremas paruoštas padažais arba mišri lygiomis dalimis majonezu, grietine ir vandeniu. Įkaitintoje 170 laipsnių orkaitėje šis patiekalas bus paruoštas ne daugiau kaip 25 minučių. Ir žuvis ir svogūnus mirkyti žuvų sulčių, sumaišyti su padažu, it turns out - tiesiog Yum!

Ir, žinoma, mes negalime kalbėti apie filė menkių tešlą. Šis patiekalas gali būti parengta labiausiai įprasta tvarka: žuvies filė su druska ir palikite minučių 20. Per šį laiką, paruošti tešlą. Tai galima padaryti ant vandens, kefyro, alaus, bet iš vieno principo - dviejų kiaušinių, mušti su žiupsneliu druskos, pridėti pusę miltų ir tiek daug vandens puodelį gauti grietinės konsistencijos. Iš tešlą tankis priklauso tik nuo jūsų skonio. Griežinėliai sūdyti menkių filė artimųjų tešlą ir skleisti ant įkaitintoje keptuvėje. Mailius iš kiekvienos pusės 7-10 minučių ir gauti skanus žuvies gražus auksinę spalvą. Aš labai dažnai neturi virėjas tešlą ir panirti filė sumuštas kiaušinio ir tada plokštelės su išsijoti miltai, tada kiaušinį ir vėl į keptuvę. Pasirodo, tą patį tešlą.

Gero apetito!