Pyra su uogomis kefyru. Saldūs pyragaičiai. Receptai

Pyragai su kefyro uogomis išsiskiria labai subtilus, sodrus, sultingas ir tiesioginis tirpimas burnoje. Kaip parengti tokį delikatesą, mes išsamiai aprašysime šiame straipsnyje. Be to, mes pristatysime Jums ir kitus receptus, skirtus namų gėrybėms, kurių įgyvendinimui jums nereikia daug laiko ir energijos.

Pyragai su uogomis, virtos kepsnys

"Multivarka" yra universalus virtuvės prietaisas, kuriame galite gaminti ne tik sriubas, guliaštį ir mėsą, bet ir saldų pyragą. Pavyzdžiui, tai yra labai skanus tokiu prietaisu, kuris gamina pyragą su uogomis kefyru. Norėdami tai padaryti patys, mums reikia šių komponentų:

• Didelis riebalų kiekis kefyruose - apie 1 puodelis;
• Švieži kiaušiniai - 3 vnt .;
• Soda, gaivinanti grietinė - ½ šaukšto;
• Cukriniai burokėliai - 1 stiklas (240-250 g);
• Bet kokios šviežios uogos (pavyzdžiui, vyšnios, braškės, mėlynės, gervuogės) - savo nuožiūra;
• Balti miltai - apie 266-270 g;
• Augalinis aliejus arba bet koks riebalų aliejus - sutepkite multivarko indus (apie 10 g).

Tešlos paruošimas sausainių pyragas

Prieš kepdami pyragą su uogomis daugiavaisiai, reikia minkyti švelnią tešlą. Norėdami tai padaryti, kiaušinių tryniai kartu su cukrumi trinamas, tada į juos įpilama kefyro ir gerai sumaišoma. Be to, baltymus supjaukite atskirai ir supilkite į anksčiau paruoštą mišinį.

Kruopščiai maišydami visas sudedamąsias dalis, jie pridės soda, gesinti grietinę ir balti miltai. Atsižvelgiant į aprašytus veiksmus, turėtumėte gauti klampą sausainių tešlą, kuri turėtų būti nedelsiant termiškai apdorota.

Kaip formuoti pyragą?

Pyra su uogomis kefyre susidaro gana paprasta. Skystoji tešla pilama į multivarka dubenį, kuris yra iš anksto suteptas augaliniu aliejumi arba kepimo aliejumi. Kai visa indo pagrindo dalis yra padengta šviežia ar šaldyta uogomis. Terminio apdorojimo metu jie turi "nuskęsti" tešlą ir padaryti pyragą sultingesni ir švelnesni.

Kaip kepti?

Keptuvė su uogomis jogurtuose turi būti virti kepimo režimu. Tačiau jums nereikia nustatyti laikmačio. Numatytasis multivarkeris nustato šį parametrą (paprastai 60 minučių).

Po kurio laiko pyragą reikia patikrinti su dantų pasta. Įstumdami daiktą į gaminio storį, būtina pamatyti, ar nieko neprilimpa prie jo. Jei dantų valymas išliks sausas ir švarus, tortas bus paruoštas ir jį galima saugiai pašalinti iš multivarko.

Kaip tarnauti šeimos nariams?

Po to, kai paprastas pyragas su uogomis bus virtas, jis iš dalies atšaldomas ir apibarstomas miltelių cukrumi. Produkto pjovimas į smulkius gabalėlius pristatomas šeimos nariams kartu su puodeliu kavos ar karšto šokolado. Toks desertas puikiai taps pusryčiais ar užkandžiais. Jis duos jums geros nuotaikos ir imsis energijos.

Padarykite smėlio pyragą su uogomis orkaitėje

Norėdami paruošti smėlio pyragą orkaitėje, turėsime šiuos produktus:

• Kremas storas ir riebalų - 120 ml;
• Kepimo milteliai - apie 5 g;
• Cukraus baltos spalvos - apie 1 puodelį;
• Kiaušiniai dideli - 3 vnt .;
• Bet kokios šviežios uogos (pavyzdžiui, vyšnios, braškės, mėlynės, gervuogės) - savo nuožiūra;
• Balti miltai - 2 puodeliai;
• Sviestas "Kremlevskoe" kreminis - 1 pakelis.

Paruoškite valgomąją duoną

Paprastos ir lengvai išmaišytos tešlos, skirtos uogų pyragui. Sviestas "Kremliaus" iš anksto išimamas iš šaldymo kameros, po to supilamas į dubenį ir kruopščiai sumaišomas šakia. Prie to pridėkite trynius (palikite baltymams pilti) ir kepimo miltelius. Maišant ingredientus, į tą patį dubenį įpilama balto milto.

Dėl ilgo ir intensyvaus maišymo, jūs turėtumėte sudaryti minkštą tešlą, kuri turėtų būti supakuota į maišą ir 20 minučių palikta šaldytuve.

Paruoškite uogas ir užpilkite

Tokiam pyragui galite paimti įvairias uogas. Jie yra kruopščiai surūšiuoti, nuplauti (prireikus), o po to išdžiovinti, ant rankšluosčio. Kalbant apie riebalų grietinėlę ir kiaušinių baltymus, jie sujungti ir plakti, kol kartu su cukrumi gaminama sultinga masė.

Krosnies formavimo ir kepimo procesas

Paprastas pyragas su trumpa-uogų tešla formuojasi gana lengvai. Aušinama tešla įdedama į kepimo indą ir susmulkinama kumščiu, kol susidaro plonas sluoksnis su mažomis pusėmis. Toliau jie išskleidė asorti uogas, kurios padengtos plakta grietine ir voverėmis. Šioje formoje saldus pusfabrikatis siunčiamas į orkaitę. Su 195 laipsnių temperatūra, pyragas su uogomis kepti 40-45 minučių. Per šį laiką tešla turėtų būti gerai paruošta ir susmulkinta, o pilama - patraukti ir padengti šviesiai rusvos spalvos pluta.

Mes tiekiame desertą namų ūkiui

Paruošęs smėlio pyragą, jis gerai atvėsinamas induose, po to atsargiai išimamas ir išdėstomas ant torto plokštelės. Jei bandysite pašalinti produktą iš formos karštą formą, tada, greičiausiai, jis suskaidys.

Supjaustęs pyragą, jis pateikiamas prie stalo su arbatos ar kavos puodeliu.

Kaip virti pyragą?

Sluoksniuotos uogų pyragas paruošiamas daug kartų greičiau, nei nurodyta aukščiau. Taip yra dėl to, kad tokio deserto nereikia maišyti tešlos, nes jį visada galima įsigyti parduotuvėje.

Taigi, norint paruošti tešlą, mums reikia:

• Cukrus smėlis - naudoti savo nuožiūra (miltelių užpildymui);
• Balti miltai - tešlos valcavimui;
• Bet kokios šviežios uogos (pavyzdžiui, vyšnios, braškės, mėlynės, gervuogės) - pasirinkti pagal savo asmeninę nuožiūra;
• Bulvių krakmolas - pora didelių šaukštų.

Formavimo procesas

Norėdami suformuoti plytelių pyragą, nupirktą tešlą iš anksto turėtų atšildyti, o po to supilti į du plonesnius sluoksnius, apibarstyti nedideliu kiekiu baltos spalvos miltų. Išdėstydami vieną iš pelėsių, jie įdėjo į jį uogų sortimentą, kuris iš anksto sumaišytas su bulvių krakmolu. Pabarstykite pakankamai cukraus įdarą, padengtas antru tešlos sluoksniu ir gražiai supjausto kraštus. Tokiu būdu uogų pusgaminiai nedelsiant siunčiami į orkaitę.

Griežtai laikydamasi 195 laipsnių temperatūros režimo, pyragas virti 35-40 minučių. Per šį laiką produktas turėtų tapti sodrus ir rausvas.

Pateikiame uogų desertą prie stalo

Virtas pyragaitis kruopščiai pašalinamas iš orkaitės ir dalinai atšaldomas pelėsiais. Jei bandysite pasiimti desertą karštoje formoje, jis gali išskaidyti, o tai prisidės prie viso pildymo rezultatų.

Po to, kai produktas yra atvėsęs, jis supjaustomas į gabalus ir išdėstomas ant plokštelių. Į šeimos stalą toks desertas pateikiamas kartu su puodeliu kavos ar arbatos. Be to, pyragą galima apibarstyti miltelių cukrumi arba cinamonu. Malonu apeiti!