Mes rengiame konfetiją iš slyvų įvairioms progoms

Confiture yra kaip labai storio želė ir yra uogienės tipas. Slyvos sultingas saldus skonis tinka tiek desertuams, tiek mėsos patiekalams. Todėl šio vaisiaus konfekcija gali būti saldus, bet ir aštrus. Paskutinis runkelis yra patiekiamas su jautienos, kiaulienos, aštriais kvapniais sūriu padažu. Pažiūrėkime, kaip paruošti konfetūrą iš slyvos, naudodamiesi įvairiais receptais. Galima pasiimti tik vengrų ar Renclode, tačiau draudžiama pridėti kitų veislių.

Jei surinkote pernokusius, suminkštėjusius, įtrūkusius (žodžiu, praradusius prekybinius) vaisius, sudaužykite slyvų konfesiją. Norėdami tai padaryti, plaukite vaisius, nuimkite kaulus. Sulenkite dubenį ir įpilkite vandens 0,5 taurelių skysčio vienam kilogramui kriaukle. Kuko, kol vaisiai nėra labai minkšti, tada nuvalykite per sietą. Yra galimybė ir paprastesnė: tiesiog perneškite neapdorotus slyvos per mėsmukę su dažnu rėmu. Į šią suspensiją įpilkite cukraus (300 gramų litre tyrės) ir virkite, reguliariai maišydami maždaug 40 minučių. Karštą išpilkite per sterilizuotus indelius ir uždarykite.

Bet jei vaisiai yra nesubrendusios, rūgščios, sukurkite tokią slyvų konfekciją. Vieną dieną prieš valgant, praskalaukite 100 g šviesių didelių razinų, supjaustykite verdančiu vandeniu. Padarykite ir supilkite pusę puodelio romo (arba bet kurio kito stipraus aromatinio alkoholio). Uždenkite maisto plėvelę. Kitą dieną ir pusę kilogramų drenavimo kasyklos, mes išrenkame duobes, kūnas yra supjaustytas didelis. Su dviem citrinais ir dviem apelsinais nuimkite nuosėdą ir išspauskite sultis į dubens. Mes pridedame pusę stiklinės šalto vandens ir uždėkite ant ugnies. Kai masė šildoma, užpilkite 300 gramų cukraus. Įdiejus tokį pat natūralų medų kiekį, virkite. Mes aktyviai pašaliname putos, po to mes kartu su likusiu alkoholiu pristatome slyvas ir razinus. Kai ji vėl užvirsta, iki minimumo užsukite ugnį ir virkite masę, kol ji sulėtės - maždaug per valandą. Konditerijos iš kriauklės pilamos per paruoštus indus ir priveržtos dangteliais.

Šis receptas leidžia jums pasiruošti ateityje naudoti išskirtinį mėsos, camemberto ar brie padažą. Tai taip pat naudinga mascarpone arba varškės keptuvėms. Ruošiant tokius netikėtus daiginius produktus kaip česnakai (3 gvazdikėliai), naudojamos paprikos (didelė šaukštas), juodieji pipirai ir rožiniai žirniai, druska. Česnako ir bergamočių lapai suteikia padažui naują ir unikalų žavesį. Šis originalus sviesto recepto konfektavimas siūlo valgyti. Mėsa iš slyvų (1 kg) supilama į maišytuvą. Įdėkite jį į karščiui atsparius indus, įpilkite susmulkintą česnaką, tris šaukštus druskos, 400 g rudųjų cukranendrių cukraus, 5 čiobrelių stiebelius, bergamočių lapus. Įpilkite 100 ml acto "Balsamico" ir įdėkite į orkaitę 150 ^° C temperatūroje pusantros valandos. Tada pridėkite pipirų mišinį ir vėl gręžkite į orkaitę dar 15 minučių. Atskirame puodelyje mes auginame pusę šaukšto agaro-agaro (galite želatina) su verdančiu vandeniu. Atsargiai, kad gabalėliai nesudaro, sumaišomi su vaisių ir aštraus masės. Mes tiekiame skardines, mes uždarome.

Yra desertas, panašus į tešlą, kuris vadinamas slyvų ir obuolių konfetūra. Vaisiai valomi iš kaulų. 2 kg saldaus vengrų užpilkite pusę obuolių. Vaisiai dedami dubens sluoksniuose, pilant kiekvieną cukrų (visi palieka pusantro kilogramo). Pridėti taip pat tarkuotą vienos citrinų ir cinamono lazdą. Padėkite dubenį ant ugnies ir virkite, maišydami, kol svoris taps iki labai storio marmelado konsistencijos. Įdėkite ant pergamento popieriaus sluoksnį , šiek tiek išdžiovinkite orkaitėje.