Vareniki su kopūstais

Vareniki - patiekalas, neabejotinai populiarus. Jis paruoštas kiekviename namuose skirtingu dažnumu. Ypač malonu, kad jie gali būti gaminami su bet kokiu užpildu, pradedant nuo vyšnių ir baigiant bulvėmis su kepenimis. Ši patiekalė buvo iš ukrainiečių virtuvės, bet vis dėlto ji įgijo populiarumą daugelyje šalių.

Vareniki paprastai gaminami iš neraugintos tešlos, tai yra, be mielių. Jos gali būti visiškai skirtingos formos: trikampės, pusiau apvalios ir net stačiakampės. Virkite juos sūdytu vandeniu 5-7 minučių vidutinio ugnies. Kai koldūnai ateina į paviršių, tai reiškia, kad jie yra pasiruošę. Prieš patiekiant, jie paprastai sutepami sviestu. Jei kepsite varenikus su vyšniais ar kitomis uogomis, prieš jas siūlydami jie turi būti atšaldyti.

Vareniki su kopūstų kopūstais - patiekalas, netipiškas vidutinei šeimai. Paprastai jie virti bulvėmis, uogomis ar kitokiais įdaru. Bet jei dar neišbandėte vareniki su raugatomis kopūstomis, jūs daug praradote gyvenime. Jie turi neįprastą skonį, tačiau jie tikrai taps jūsų mėgstamais patiekalais. Be to, raugstūrėse yra daug teigiamų savybių, naudingų organizmui. Jame yra daug vitamino C, folio rūgšties ir kitų medžiagų. Jo naudojimas sustiprina imunitetą, padeda išvengti pepsinės opos atsiradimo, padeda stiprinti indus ir pan. Taigi, tampa aišku, kad jūs privalote žinoti atsakymą į klausimą, kaip paruošti koldūnus su kopūstų kopūstais.

Čia yra vienas iš receptų. Jums reikės raugstos kopūstų - 1 litro puodelio, 1 svogūno, saulėgrąžų aliejaus, druskos, vandens, miltų ir maltos paprikos. Pradėkite nuo pildymo paruošimo. Reikia tinkamai išspausti kopūstus, kad iš jo pašalintų perteklinį skystį. Po to kepkite verdančiame vandenyje maždaug penkias minutes, bet ne daugiau. Tuo tarpu smulkiai pjaustykite svogūną ir išsaugokite jį keptuvėje dideliu ugnimi, kol gausite auksinę spalvą. Tada į svogūnus reikia išmesti kopūstus, išreikštus iš vandens. Visa tai kepama, kol iš skysčio išgaruoja skystis. Proceso metu galite įdaryti juodųjų pipirų ir druskos kopūstų su svogūnais.

Dabar atlikite testą. Tai daroma elementariai. Jums reikia pridėti dvi stiklines ledinio vandens ir šaukštelio druskos viename kilogramais miltų. Visa tai gerai suminkama ir pusę valandos paliekama vėsioje vietoje. Kitas jums reikia formuoti vareniki. Visi žino, kaip tai padaryti. Tiesiog sudėkite tešlą stora "dešra", supjaustykite ją į gabalėlius ir ritę kiekviename ratu. Centre įdėti užpildą ir apsaugoti kraštus. Paruoškite užvirkite vandenį, įpilkite, tik virindamas į kubelius galima įdaryti koldūnus, juos nedelsiant reikia užkirsti kelią, kitaip jie taps dugnine. Kai koldūnai sugalvoti, virkite juos maždaug dar vieną minutę. Jūsų skanus patiekalas yra paruoštas. Patiekti Vareniki su kopūstų raugstūkais su grietine arba majonezu.

Labai ypatingi vareniki su raugatomis kopūstomis ir grybais. Šis patiekalas tikrai maloniai nustebins jus. Jums reikės 800 g kopūstų, du džiovintus grybus, 100 g kremo margarino, vieną svogūną, 100 gramų kiaulinių taukų ir druskos su pipirais. Grybai turi būti iš anksto įmirkyti šaltame vandenyje maždaug kelias valandas. Tada virkite juos tame pačiame skystyje ir supjaustykite mažais gabalėliais. Išpjaukite kopūstus, supjaustykite, supjaustykite riebalais ir nedideliu kiekiu vandens, dabar ir po to užpilkite grybų sultinį. Tada kopūstai sumaišomi su grybais ir svogūnais, ten įpilama pipirus ir druską. Tešla gali būti gaminama pagal ankstesnį receptą. Kuko vareniki su kopūstine skroteliu kaip įprasta. Prieš patiekiant, supilkite juos ištirpusiais riebalais. Linksmas apetitas.