Kepimo popieriumi: kas yra kas?

Už kiekvieną nekilnojamojo namų šeimininkės kepimo popieriumi - nepakeičiama priemonė virtuvėje, kaip tai buvo jo naudojimas apsaugo nuo kepimo deginimas, taip pat prisideda prie lengvai ištraukti jį iš kepimo formos, be to, ir forma liks švarus. Bet ką padaryti kepimo popieriumi, ir kaip pasirinkti tai?

Šiuo metu, pergaminas popieriaus yra gaunamas iš augalinės pergaminas. Popieriaus pagrindą, būtent medvilnės paklodės nėra papildomų sluoksnių ir užpildų. Pluoštai yra gydomi sieros rūgšties. Tokio impregnavimo celiuliozės rezultatas yra iš dalies paversta želė amiloido. Po plovimo gautą popieriaus įtvirtino sluoksnis amiloido, ir popieriaus nėra įsiurbti net tada, kai panardintas į vandenį. Be to, amiloido karščiui atsparaus, o tai reiškia, kad produktai, nedega.

Kitas pergamentinis popierius pagamintas iš akyto filtravimo popieriaus. Šiuo atveju tai taip pat, kaip ir ankstesnėje byloje, yra veikiamas su sieros rūgštimi ir atsargiai džiovinti. Pagrindinės charakteristikos pergamentinis popierius - tai orui, riebalų, atsparumas vandeniui ir ilgaamžiškumą.

Kalbant apie oro pralaidumą, kuris leidžia jums laikyti maisto pergamentą skonį ir kvapą maisto, tuo pačiu metu užkirsti kelią jų džiovinimo ir absorbciją pašalinių kvapų. Tačiau, skirtingai nei maisto filmas pergamentinis popierius leidžia produktas "kvėpuoti".

Riebalai atsparumas - labai svarbus bruožas, kai kepimo, kaip popierius veikia kaip skiriamojo sluoksnio ir todėl lengva atskirti gatavo produkto iš keptuvės. Jums nereikia naudoti aliejaus daug.

Atsparumas vandeniui leidžia pakuoti drėgna ir riebaus maisto, o tada apsaugo juos nuo drėgmės. Kepimo popieriumi, todėl turi didelį pranašumą prieš kitus tipų pakuotės.

Išvaizda primena dengta kepimo popieriumi, bet neturi būti painiojama. Nuo kreidinio popieriaus naudojamas daugiausia už spausdinimą, ir turi unikalių savybių, tokių kaip pergamento, nes jis nėra skirtas maisto saugojimui.

kepimo popierius turi atitikti keletą specifikacijas. Pirma, nelipnius riebalams paviršius turi būti ant abiejų popieriaus lapo pusių. Antra, esant aukštai temperatūrai (kaip krosnyje arba pagal karšto) ji neturėtų trupėti ir pamerkti. Trečia, ji neturėtų paveikti skonį ir kvapą suvynioti į savo produktus. Ketvirta, tai yra įmanoma, panaudoti aukštos kokybės kepimo popieriumi kelis kartus, nes jis yra pakankamai stiprus.

Pastabos šeimininkės: pergamentinis popierius yra reikalingas ne tik rengiant konditerijos gaminių, visos used to manau, bet ir kitais tikslais. Su jo pagalba, jūs galite lengvai parengti žuvies, mėsos ir daržovių patiekalus. Pasirodo, net skanesnis nei naudojant foliją ir rankoves. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad šiais tikslais jis geriau rinktis silikono dengtos pergamento.

Neabejotinas nauda kepimo popieriumi ir sveikos gyvensenos gerbėjų, Paruošus patiekalus su jos naudojimu, nereikia pridėti aliejų ar riebalus. Maistines savybes produktų yra saugomi ir skonio savybės yra ne viskas prarasta. Tvirtai susiejimas pergamento popieriaus galai, krepšys gali būti gaminami, kurioje produktai yra virti lengvai į verdantį vandenį.

Be to, maisto ruošimui, pergaminas popieriaus yra naudojamas medicinoje. Jis naudojamas sterilių medicinos gaminių ir pakuočių bandaging medžiagų ir vaistų. Be to, pergaminas gaminti naudojama vyniojimo adatą. Platus panaudojimas pergamentinis popierius tapo neatsiejama medžiaga.