Ledų istorija Rusijoje: kada ir kur padarė. nuotrauka

Tai skanus, kviesdamas savo vėsa ledus ... Aš manau, kad jis yra labai sunku rasti žmogų abejingi šio delikatesas. Istorijos ledų daug, jei žinoma? Dabar jūs žinote, kad.

Pirmasis pasirodymas ledų pasaulyje

Iš ledų pasaulyje istorija yra labai įdomi. Įsivaizduokite: norint mėgautis prieš šaltų gaivinančių desertas šimtmečius, buvo būtina turėti karališkosios asmens statusą. Receptų ledai tuo metu griežtai slaptas teismo virėjai, o sniegas ir ledas aušinimo maisto kasamas sparčiausiai ir ištvermingos vergai netoliese esančių kalnų.

Kinija yra laikoma pirmoji šalis sukurti atvėsti desertas apie 5 tūkstančiai žmonių. Prieš daug metų. Imperial delikatesas sudarė vienetų gryno ledo, vaisių ir sniego. Vėliau imperatorius ištobulino receptą, pridedant pieno. Tačiau verdant ir lieka paslaptis.

Metodas ruošiant mišinį nuotoliniu būdu primenančiu pažįstamą desertas buvo kitų tautų. Vienas dalykas buvo pastovus - šaldyta vaisiai, varvekliai, šaltų gėrimų.

Marco Polo buvo būtent tas žmogus, kuris atnešė į Europą nuostabų gydyti, vėliau tapo toks populiarus aristokratų dietos.

Sudėtis ir savybės desertui buvo gerokai skiriasi nuo gerai žinomo produkto iki šiol, bet šaldytų vaisių su sirupu, medumi, pienu ir pistacijų derinys suformavo mylimam visų gėrybių pagrindą savo modernia versija.

Ledų istorija Rusijoje

Tolima istorija išlaiko savo galimybes ledų Rusijoje. Senovės Rusios viskas prasidėjo su paprasta gydyti - Šaldyti pieno arba grietinėlės. Iš pradžių, desertas buvo įteiktas, obliuota plonomis riekelėmis, kurias kalvos išdėstyti ant nedidelės lėkšte. Vėliau išrado šie griežinėliai šluotelė į vienodą masės Fluffy, pridėti įvairių ingredientų.

Ilgos šventėms ir šventiniams renginiams kruopščiai paruoštas skanus desertas iš sūrio, grietinėlės arba grietinės, kiaušinių ir cukraus. Stipriai atšaldyti, sumuštas gydyti lengvumo pilamas medus pridūrė razinų ir riešutų. Ir tai padarė įvairių figūrų masę, veikiami šalčio, prekiaujama juos turi didelę paklausą mugėse.

Štai tokia įdomi istorija ledų Rusijoje. Nuotraukos šio skanus delikatesas džiugina savo akis ir apetitą. Tai norisi eiti į parduotuvę ir nusipirkti keletą vienetų.

brangus

Ledų istorija pasakoja, kad tuo XVIII pabaigos - XIX amžiaus Rusijoje ji įsigijo populiarus, Pasakų ir neįtikėtinai brangus desertas tarp bajorų statusą. Naujoviškas šalto užkandžiai dalyvavo kas socialinius renginius, kamuolys, puikus šventę.

Teismo virėjai sumaniai susidoroti su Moody lydymosi produktas, nes gamybos technologija buvo taip toli nuo tobulybės. Tačiau receptai Paaiškėjo, labai įspūdingas ir buvo įtrauktas į kucharskie sąrašą. Pripažintas kaip vienas iš laiko šedevrų buvo "Vezuvijaus apie Mont Blanc", - ledų drizzled su romo, brendžio ir padegta ant lėkštės. Taip pat nustebino pasaulietinę visuomenę , kur patiekiama: spalvos desertas.

Jo mėgstamiausia vėsioje gydyti paminėjimas yra ne tik karališkosios teismo atsiminimuose. Į didžiųjų poetų ir rašytojų darbus, taip pat rado desertas. M. Yu. Lermontovo įpareigoti namo virėjas kasdien tarnauja ledų.

Gamybos ledų procesą Rusijoje ir SSRS

Gamybos ledų ranka - tai sunkus ir nedidelės apimties veikla. Gaminio kiekiu priklausė nuo šalčio ir ledo buvimą. dėl ledų mišinio aparatams gaminti atsirado XIX amžiuje ir netgi buvo užpatentuotas 1842 m pirklio Ivanom Izlerom, bet negavau daug pripažinimą.

Su šaldymo įranga išradimą sukurti ir išsaugoti gėrybės įgavo naują prasmę.

Visas ir nusistovėjęs gamyba desertas Rusijoje prasidėjo 30s, kai jis buvo oficialiai atidarytas parduotuvė įrengtas su reikalinga įranga Maskvos pieno gamykloje. Per jos sienų buvo ledai ir ledai.

Nepaisant to, gamybos nepakanka, įranga buvo labai primityvus.

Ledų TSRS istorija sako, kad reali pradžia į Patiko produkto plėtrai buvo gamyklos atidarymas 1937 pagal Liaudies komisaro vadovavimo A. Mikoyan. Jie buvo pasiskolintas iš technologijų ir įrangos iš JAV ekspertai, kurie leido padidinti gaminamos produkcijos apimtis iki 25 tonų per dieną.

Ačiū, kad maisto pastangas į SSRS liaudies komisaro ledų gamybos buvo svarbus žingsnis į maisto pramonės plėtrą, partnerystė su užsienio šalių.

Populiarumo Sovietų ledų piko

Ledai SSRS buvo mylimas visų. Sovietų ledai - nepamirštamas skonis vaikystės džiaugsmo ir rūpesčių. Kas yra iš ledų ledai atsiradimo istorija?

Tik Sovietų Sąjungos buvo delikatesas, pagamintas iš natūralaus nenugriebto pieno ir yra ekologiškas produktas. Užsienio turistai išdėstyta likti šalyje apsilankymą sovietų cirko, baleto ir ledų skanėstų nepakitusi.

Nors ledai buvo parduotas daugelyje miestų kioskai, kioskuose ir kavinių nuotolinio, po ilgų eilių. Jis pardavė jį urmu ir išmontuoti per kelias valandas nuo vietos ir migrantų gyventojų reikalas. Deja, kaimo ir kaimo vaikai, ir suaugusieji, ledai retai pasirodė provincijos. Todėl, kelionė į miestą visada lydi daugelio trokštamą goodies pirkimo.

Tipai ledų SSRS

Sovietų ledų rūšys nebuvo tiek daug, o kainos, atitinkamai, buvo kitoks. 9 centų už vaisių, esantys popieriaus puodelio ir 30 centų už šokoladas su riešutais. Atskirai galite pasirinkti užpildu - tarkuoto šokolado, vaisių sirupo.

Kavinėse ir restoranuose šaltas desertas tiekiamas stiklinėse vazos pločio, su likerio ir šampano to. Spalvingas ledų kamuoliukus pavergė visus.

Buvo madingi sieniniai kalendoriai, miesto plakatai su simboliais sovietinių šalto goodies - su pingvinais, su verbavimui ir viliojantis šūkiu, spalvinga modelio.

Ledų istorija sako, kad iš TSRS goodies eros baigėsi perestroikos pradžioje, kai 100 taškų vertinimas produkto kokybę buvo pašalintas iš proceso instrukcijas. Vietoj labai skanus ir nekenksmingas vidaus delikatesas, nors pakuočių nepretenzingas, tai importuojama. Tuo pačiu metu, natūralių ingredientų, buvo pakeisti stabilizatorių, palmių aliejaus, emulsiklių ir dažus.

Kaip šiandien, ledai gamyba Rusijoje siekiama grįžti prie GOST standartus. Daugelis rūšių ledų, ledų ant pagaliuko, The į traškūs kūgio kremas yra labai panaši į Sovietų desertas skonio.

Ledo lazdelės

Populiariausias visų rūšių ir veislių ledų įvairovė išlieka Popsicle.

Populiarumas šaltas desertas daugelyje pasaulio dalių ir laipsniško gerinimo jos metodų rengimo lėmė ginčus. Iki šios dienos, Prancūzijos ir amerikiečiai siūlo savo versiją pirmojo Popsicle kūrimą.

Taigi, kas yra iš ledų, Popsicle atsiradimo istorija? Vienaip ar kitaip, bet tai yra amerikiečių krikščionių (krikščionių) Kent Nelson yra oficialus autorius patentuotas 1922 metais, į briketų formos desertas, glaistyti šokoladu glajumi. Prieš trejus metus, Nelsonas įdėti kulinarijos eksperimentą, derinant šokoladas su atšaldytos desertas. Ši idėja buvo pasiūlyta jį klaidina įprastą berniukas pirkėją, kuris negalėjo pasirinkti tarp dviejų saldainių.

Eksperimentinis rezultatas pranoko visus lūkesčius. Naujos rūšies ledų, ledų ant pagaliuko (Original Eskimų pyragas - "Eskimų pyragas"), greitai tapo mėgstama gydyti vaikams ir suaugusiems. Gamybos šio deserto tipo garsumas neįtikėtinai išaugo.

Reikėtų pažymėti, kad strypas yra žinoma atributas-Choc ledų, neatrodė iš karto, o tik po kelių metų.

Sovietmečiu jis ateina į briketus ir lazdas pakuočių viduje blizga įvynioti forma.

Eskimų net patiko asmeninę šventę - savo gimimo dieną. Data atėjo sausio 24 dieną, kai Kent Nelson patentuota jo išradimas skanus.

kreminės malonumas

Bet labiausiai švelnus ir skanus visų gėrybių rūšių - ledais. Kažkada Prancūzijos kulinarijos meistrai sukūrė jį iš paprasto ledų ir buvo suteikta į garbei Plombières-les-Bains miesto pavadinimą.

Ši veislė yra daug grietinėlės, cukraus ir kiaušinių, yra labai maistingi, tačiau neįtikėtinai skanus desertas. Be to, ji priduria, gamtos skonių - vanilės, šokolado. Sundae patiekiamas su riešutų, vaisių, ištirpintu šokolado sirupo.

Pasaulyje manoma, aukščiausios klasės klasikinis ledais. Jos rengimo ir sudėties ingredientų metodas išlieka tos pačios, išlaikyti tradicijas ir švelnaus skonio. Daugelis kitų desertų yra sukurta kartu su kremu, labai populiarus subtilus biskvitui su sluoksnių kreminės šaldytų gydo.

Skonis vaikystės. Iš ledų istorija

Vaikai visada mėgo ledus. Gal todėl daugelis suaugusiųjų asocijuojasi skonį su nerūpestingą laimės vaikui.

Sovietmečiu, kai iš ledų dalis buvo išskirtinai draugiški ekologiškus produktus, už vaikams gydyti buvo kasdien puoselėjo svajonę.

Visoje šalyje, kavinė traukė savo vitrinos su dažytais vazos ant jų su šaltu ledų kamuoliukus. Kiekviena kelionė į kiną su vaikais baigėsi viena iš šių kavinių, kur vaikai gavo solidžią dalį ledų.

Kas ne svajojo kaip vaikas, kad kai jis tampa suaugęs, visus jų uždirbtus pinigus išleisti popsicle? Šalti gydo vaikai, kaip visada. Ledų vaikams istorija, galbūt labiausiai įdomus ir jaudinantis. Galima pasakyti, kad tai yra pats mėgstamiausias maistas iš daugelio vaikams.

Dabar pasirinkimas yra kaip didelis, bet ne toks saugus. Esančius delikatesas dažiklių gali sukelti alergijas ir diatezė į vaiko, kaip ilgai saugomi briketai iš augalinių aliejų ir sintetinių dažiklių kartais gali sukelti rimtą apsinuodijimą.

Renkantis ledus vaikui, tai geriau teikti pirmenybę kreminės veislių dėl gyvūninių riebalų pagrindu, sudėtyje nėra konservantų ir turi ne per ryškios spalvos - tai visai įmanoma, kad tai nėra natūralus vaisių dažų. Daugelis gamintojų gamina specialiųjų vaikų rūšies to paties pavadinimo, kuriame yra naudingų mineralų.

Rūšys ir veislės ledais

Iki šiol, yra daug rūšių ledų, skiriasi savo sudėtimi, paruošimo technologiją ir skonį. Tačiau šio šalto deserto klasifikacija remiasi tradicinių normų.

• Ledai - masę yra gyvuliniai riebalai.
• Kremas - ledai remiantis natūralios grietinėlės.
• Pieno - kompozicija, įgauna nenugriebto pieno arba sausas buvimą. Mažo kaloringumo produktas.
• Šerbetas - atšaldyta masė remiantis natūralių sulčių, vaisių tyrės. Galbūt su alkoholio.
• Vaisiai ledo - šaldyta varveklis nuo įprastų sulčių, jogurto, vaisių arbata.

Be ledų prieskoniais veislių, kurios yra pagamintos iš labai populiarus minkštas gamybos, kuri įgyvendina specialų prietaisą tiesiai į kavinių ir valgyti vietose.

Ir tada skonių įvairovė priklauso nuo kūrėjų, virėjai ir asmeninius pageidavimus kiekvieno vaizduotę.

Nuostabų pasaulį ledais

Nėra nieko geriau, nei kreminės ledų vafliniame puodelyje. Tačiau daugelyje šalių manote labai skirtingai.

Gineso rekordų knygoje išvardytų negražus parduotuvę Venesuela. Jos savininkas Manuel Oliveira klientams siūlo apie 800 rūšių ledų. Nepaisant to, kad ten yra delikatesas natūralių užpildų does ne desertiniai kryptys kavinė klesti.

Dėl klientų pasiūlymas ledų su kalmarų, moliūgų, sūris, avokadas ir kiti skonio pasirinkimas. "Žvaigždžių" kavinė - desertinių metalo atspalvių - yra medus, bičių žiedadulkės ir ... Viagra.

Kepta ledai - mėgstamiausia desertas meksikiečiai. Parengė, kaip įprasta, mėsainiai. Geras užšaldyti kamuoliai valcavimo džiūvėsėliuose ir kepti svieste. Tačiau, ji yra nekenksmingas ir visiškai valgomieji indų.

Pasirodo, kad ledų pažinčių rodomas visame pasaulyje į skoninių eksperimentų forma. Yra rūšių cool goodies, įskaitant česnako ar pipirų, bulvių ragą su dešra ir žirniai, ungurių ir aštuonkojų, Porcini grybų ir Wasabi.

Taigi pomidorų ledai, gaminami kažkada TSRS, tai nebuvo blogiausia sprendimas kvapiųjų šaltą desertą.

Dabar jūs žinote, ledų istoriją. Įdomu, ar ne? Jūs galite eiti į parduotuvę! Gero apetito!