Koldūnai ir Baryłeczka: kas yra skirtumas, ypač maisto ruošimo ir kompozicija

Ar žinote, kiek skiriasi nuo koldūnai virtinukai? Koks yra skirtumas tarp šių dviejų produktų skirtumas? Dėl šių ir kitų kulinarinių klausimus mes atsakysime į šiame straipsnyje.

Bendra informacija apie patiekalas

Tai ne paslaptis, kad bet kokia sriuba, naminis, širdingas ir yra labiau maistingi, jei jūs įtraukiate mažus tešlos į jį.

Priklausomai nuo šalies ir regiono rengiasi miltų gaminiai gali būti ženklinami skirtingai. Kažkas prašo jiems koldūnai arba gnocchi ir kas nors skambina ar gnocchi koldūnai. Jis iš karto reikia pažymėti, kad paskutiniai du variantai daugumai žmonių mūsų šalyje svetimas. Kalbant apie buvusi, jie yra žinomi beveik kiekvienam.

Kas yra koldūnai ir virtiniai? Koks yra skirtumas tarp šių skirtumų miltų produktų? Nedaug žmonių žino, bet patiekalas su koldūnais yra nacionalinė Ukrainiečių patiekalas. Mūsų šalyje šie produktai dažnai vadinami koldūnai.

Taigi, tai tas pats dalykas - koldūnai ir virtiniai? Koks yra skirtumas tarp šių produktų ir ar jis iš viso yra skirtumas? Manoma kulinarijos terminas vartojamas tų pačių patiekalų? Tai bus aptarta dabar.

Ypatybės koldūnai

Koldūnai ir virtiniai - Panašus, bet ne pačius produktus. Koldūnai yra įtraukta į Rytų Europos patiekalus, taip pat Šiaurės Kaukazo virtuvės. Jie atstovauja tešlą kamuoliukus, virta vandenyje arba sultinyje.

Koldūnai yra ypač paplitusi Slovakijoje, Čekijoje, Vengrijoje, Lenkijoje ir Ukrainoje, apie Ingušijos ir Čečėnijos teritorijoje.

Sudėtis ir gamybos būdas, koldūnais

Svarstomų produktai, pagaminti iš grikių arba kvietinių miltų su komponentų, tokių kaip bulvės, sūris, svogūnai ir obuolių net to. Be to, kulinarijos ne mažiau populiarus koldūnai gaminami iš manų kruopų.

Kaip virėjas koldūnai ir virtiniai? Receptų pirmojo produkto yra sunku rasti kucharskie. Kaip taisyklė, jų paruošimo paslaptis yra ypatingas ir perduodama tik iš kartos į kartą.

Paprastai, Tešla yra suvyniojama į koldūnai sluoksnio storis 1,5 cm. Po to, ji yra supjaustomas gabalais ar plokštelių. Dove produktai pailsėti 30 minučių, jie panardinti į verdantį vandenį, pieną arba sultinį. Kaip toks, virtų koldūnai išplaukti į paviršių.

Sužvejojamą to produktas, jo karšto stolika kartu su grietinės.

Savybės koldūnai, jų sudėtis ir paruošimo būdas

Puikių koldūnai ir virtiniai? Kas yra tarp skaniu ir subtilus produktų skirtumas? Tai galite rasti Įteikiant straipsnį.

Koldūnai yra labai paplitusi Europoje. Tradiciškai gaminamas iš jų kiaušinių ir miltų. Pirma, kaip koldūnai, tokie straipsniai, pagamintas iš tankaus tešlos konsistencijos. Jie pašaukti valcavimo koldūnais. Tešla šis patiekalas buvo supjaustyti į gabalus ir tada susidaro iš šių mažų rutuliukų. Šiuo savotiškas kruglyashey įdedamas įdaru iš riebalų pavidalu.

Šiek tiek vėliau, Vakarų Baltarusijoje pradėjo rengti šiuos produktus iš mažų grūdų ir bulvių. Už šių koldūnų tešla plonesni. Ir už koldūnai pagrindas yra ne valcavimo ir sumažinti iki šios dienos. Jos tik samtelis šaukštą ir artimųjų į verdantį vandenį arba sultinį.

Šiuolaikinės virėjai padaryti už koldūnai dėl šių pagrindinių sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, miltų, kiaušinių ir pieno pagrindo tešlą. Po to, ji yra įtraukta į sriuba, kaip aprašyta aukščiau.

Į virimo miltų produktus proceso sugeria sultinį ir brinkti. Dėl to jie tampa labai švelnus ir skanus.

Kai kuriose šalyse, virtiniai aptarnaujami prie stalo kaip garnyrą su mėsa. Be to, jie dažnai naudoja kaip atskiras patiekalas. Yra tie šeimininkės, kad padaryti patiekalą laikomas naudojant smulkių kruopų, bulvių ir sūrio.

Koldūnai ir kukulis: koks yra skirtumas?

Pasak patyrusių virėjų, aptariamas produktas turi skirtumų daug. Kaip minėta pirmiau, virtiniai paruošti išimtinai iš tankios tešlos, kad yra atskirta į kvadratus ar plokštelių. Tokiu būdu visi produktai formuojasi turi laiko išdžiūti kambario temperatūroje. Ir tik po to jie išplito pasūdytame vandenyje (sultinys, pienas) ir tada sugautų skimerio ir išdėstyti ant lėkštės Bay šviežios grietinėlės.

Gana dažnai naudojamas maisto ruošimui koldūnai sriuba. Taip pat jie tarnavo prie stalo kaip garnyras. Tačiau, daugeliu atvejų, šie produktai yra naudojami kaip atskiras patiekalas.

Vidutinis dydis koldūnai yra 4 cm. Jie beveik niekada įdaryti su įdarais. Tačiau kai kuriais atvejais, tešla vis dar pridėti ingredientų, tokių kaip bulvių ar varškės.

Siekiant geriau suprasti reikia pažymėti, kad dėl jų nuoseklumo už koldūnai pagrindu yra labai panašūs į koldūnus tešlą.

Taigi, kas yra tarp koldūnai ir virtiniai skirtumas? Pagrindinis skirtumas tarp šių produktų yra tešlos konsistencijos. Šiuolaikinės koldūnai, pagaminti iš skystų bazę. Tai labai panašus į tešlą naudojamo padaryti blynai. Šiuo atveju jis nėra išlenda su kočėlas, ir iš karto plitimo sultinio arba vandens.

Kadangi gnocchi apima kiaušiniai, pienas, grietinėlė ar vandenį, kuris yra įvedamas laipsniškai, jie visada išeina labai švelnus. Tokie produktai (tinkamai virti) tiesiog tirpsta burnoje.

Palyginti su koldūnais Klecko turi greitesnį ir paprastesnį gaminimo receptą. Klasikiniai miltų produktai yra apvalios formos ir mažo dydžio. Šiuo atveju jie atrodo vertas alternatyva įprastų makaronų, taip pat įtraukti į namų sriuba.

Labai retai koldūnai yra naudojamas kaip atskiras patiekalas. Tai yra iš dalies dėl to, kad jie yra švelnus ir minkštas, ir gana sunku pagauti iš sultinio.

apibendrinti

Kaip matote, koldūnai ir virtiniai - tai ne tas pats, nors jie padarė su miltais. Su tinkamai pasirengti šių ir kitų produktų tarnauti Jums puikių patiekalų, kurie gali būti pridedama į sriubas ir kitus sriubos įvairovė, ir gali būti valgoma kaip, kad kartu su grietine.