Kiek pupelių yra paruošta ir ar būtina ją pamerkti

Pupelės priklauso ankštinių šeimos. Net senovės Graikijos miestuose ir Romoje ši kultūra buvo auginama, ir ji buvo labai populiari tarp gyventojų. Iki šiol ši kultūra yra atstovaujama daugiau nei dviem šimtui rūšių ir auginama visur. Daugelis žmonių vartoja pupelės kaip vieną iš pagrindinių patiekalų.

Pupelės yra labai naudingos. Be baltymų, angliavandenių ir riebalų, jame yra maisto skaidulų, pektinų. Vitaminų A ir B, vitamino E, niacino, folio rūgšties buvimas; Makrokomandos ir mikroelementai: fosforas, kalis, magnis, kalcis, natris ir jodas, manganas, kobaltas, geležis, varis, fluoras, molibdenas, cinkas. Kalio kiekis pupelėje nėra didelis: vidutiniškai 100 g produkto gamina apie tris šimtus Kcal.

Avicenna taip pat rašė apie pupelių naudą savo darbuose. Naudinga valgyti šią kultūrą įvairioms ligoms: plaučių ligoms, diabetui, aritmijai, aterosklerozei, reumatui, tuberkuliozei, inkstams, kepenims ir skrandžiui bei sveikais trakto ligomis, gastritu su mažu rūgštingumu. Pupelių patiekalai priklauso dietinei grupei. Jei reguliariai valgysite, tai padės normalizuoti organizmo druskų metabolizmą, didinti skrandžio sulčių sekreciją, pagerinti genitų sistemos funkcionavimą, ramus nervus. Pupelės rekomenduojamos senyvo amžiaus žmonėms, sergantiems podagra ir nefrito; Žmonės su gastritu arba opos.

Vis daugiau ir daugiau neseniai randama pupelių, o ne garnyras patiekalams iš mėsos, žuvies, paukštienos. Prancūzijoje žaliosios pupelės yra beveik visur, o ne garnyru.

Kaip jį paruošti ir kiek paruošta pupelė? Labai gerai, kad pupelės perdirbimo procese praktiškai nepraranda savo naudingų savybių, net išsaugodamos. Galite naudoti tiek pupelių, tiek šparagų pupelių, kaip šalutinį patiekalą ar patiekalo priedą.

Kiek yra šparagų pupelių? Palyginti su tradicinėmis pupelėmis (pupelėmis) - tik trumpą laiką. Kartais pakanka tik kepti ar kelias minutes įpilti verdančio vandens dubenį. Tada galite kepti į keptuvę su alyvuogių aliejumi ir tarnauti kaip šalutinį patiekalą. Jūs galite padaryti pupelių kremo padažą. Jis, žinoma, atspalvins savo skonį ir įtraukia švelnumą.

Kiek pupelių yra paruošta? Šis procesas užtruks ilgiau. Geriausia mirkyti pupeles nakčiai, kad jis išsipuos ir sugertų pakankamai vandens. Po to virimo procesas bus trumpesnis nei be mirkymo, ir tai užtruks tik trisdešimt keturiasdešimt minučių.

Jei nenorite mirkyti naktį ar 6-10 valandų, kiek šiuo atveju gaminamas pupelės? Be to, kelios valandos kartu su oligosacharidais, kurie yra pakankamai kenksmingi organizmui ir yra sunaikinami mirkant. Todėl geriausia mirkyti pupeles: ir mažiau laiko bus skiriama virimui, o kenksmingi oligosacharidai bus sunaikinti.

Kiek jūs turėtumėte valgyti pupelės ir kaip virti, kad gautumėte geriausią rezultatą? Yra keletas gudrybių, kurie gali padėti šeimininkės virtuvėje valgant. Kai vanduo padaže virinama, jį reikia nusausinti ir užpilti šaltu. Norėdami pagerinti skonį, galite gaminti maistą mažai daržovių (alyvuogių, vynuogių, lengviau naudoti, ką naudojate). Negalima maišyti pupelių, kol jis yra virti!

Klausimas yra dar vienas apgauti: kiek paruoštas pupinis? Kad gaminimas užtrunka mažiau laiko, galite naudoti temperatūros skirtumą. Kai kepsnyje su pupeliais vanduo reikia įpilti stiklo šalto vandens. Kartodami 3-4 kartus pakartokite šią procedūrą. Reikėtų prisiminti, kad pupos virtos nedideliame ugnyje, be maišymo.

Taigi, atsakydami į klausimą, kiek reikia valgyti pupeles, galite atsakyti į tai įvairiais būdais. Iš esmės tai priklauso nuo pačios pupelės ir ar ji buvo įmirkyta ar ne. Bet kokiu atveju virti pupelių patiekalai bus skanūs ir naudingi kiekvienam šeimos nariui ir svečiams.