Kepta karpio orkaitėje. Karpis keptas keptuvėje. Kepta karpis grietine. karpis džiūvėsėliuose

Karpiai mėgsta tai. Kas sugauti, kuris yra, kuris yra maisto ruošimui. Apie žvejybą, mes nekalbame, nes šiandien "pagauti" žuvis gali būti parduotuvėje, bet apie tai, kaip ją paruošti, parodys. Turiu pasakyti, kad karpiai yra vienas trūkumas - ji turi mažų kaulų daug. Tačiau didesnis egzempliorius, todėl jie yra mažiau. Taigi, renkantis vakarienei žuvis, šis punktas turi būti laikomas.

Karpis - Žuvų taukai ir todėl, kad jos patiekalų gauti sultingas, skanus. Jis turi baltymų, vitaminų B12 ir PP daug. Neatimama mėsos karpio ir mikroelementų - tai yra daugiau nei pakankamai fosforo, sieros, kobalto, jodo, cinko. Puikiai tinka kasdieniniam meniu, kaip šventinio stalo patiekalas.

Apskritai, naudingas ir skanus žuvies. Paruoškite ją įvairiais būdais, bet vis tiek labai skanus patiekalas - keptas karpis. Ir jos receptus ten yra tiek daug. Kas, iš tiesų, dabar, ir mes kalbame. Apsvarstykite populiariausius metodus Šis spalvingas patiekalų pasidalinti kulinarijos įgūdžių paslaptis ir papasakos apie kai kurias mažai gudrybės, kurios leidžia ne išleisti daug laiko virtuvėje, padaryti skanus pietus ar vakarienę.

Tostą mūsų žuvis ir išmoks keptuvėje ir orkaitėje. Pradėkime nuo labiausiai paprasta. Taigi, šiandien meniu mes - karpis, kepta keptuvėje.

Nepretenzingas, bet labai skanu

Pakepti keptuvėje karpių gali būti visiškai, bet galima ir vienetų. Pirmą variantą reikia daugiau mažos žuvys, ir kaip mes, dėl kurių susitarta iš pradžių įsigyti kopiją mūsų didesnių kulinarinių eksperimentų, tada mes paruošime jį partijomis.

Kaip žinote bet kokią savininkas, žuvis turi būti nuvalytas nuo masto, pašalinti vidurius ir supjaustyti pelekus. Kaip tai padaryti, jie žino viską, todėl šiuo metu mes ne sustoti, o eiti tiesiai į receptų aprašyme.

Kaip virėjas?

Labai paprasta. Beje, čia yra toks keptas karpis, virti , be jokių maivymasis, kaip ir beveik visų šių žuvų gerbėjų. Paruošti skerdenos pjaustomos į porcijas mažo dydžio, įtraukti juos į dubenį, druskos, pipirų, kaip tikėtasi. Jei neturite skubėti, mes palikti žuvis šioje valstybėje trisdešimt minučių, druska prasiskverbia į giliausius sluoksnius. Tada pabarstyti visus gabalus tiesiai į miltus į atskirą dubenėlį dubenėlį, mušti du kiaušinius, šalia įdėti į lėkštę pilti į jį džiūvėsėliais. Įkaitinkite daržovių (ar net geriau alyvuogių) aliejaus keptuvėje, panirti kiekvieno gabalo pirmasis kiaušinis, tada džiūvėsėliuose ir kepti siųsti gana aukštą šilumos. Penkias minutes iš kiekvienos pusės bus pakankamai. Taip, beje, ne mažiau skanus ir karpių ikrai, kepta ant tos pačios receptą. Taigi, jei jūs turite rasti jį į žuvies pilvą, neskubėkite išmesti. Be to, druska, DIP kiaušinių ir džiūvėsėliais, tada sukurti iš tarp vienetų žuvies keptuvėje. Išbandykite ją, esame tikri - Jums patiks.

Nuo paprasta - sunku

Dabar galime keisti mūsų receptą. Pridėti žvejoti kai komponentų. Kaip rezultatas, mes turime gauti keptas karpis su svogūnų ir grybų. Dėl šio patiekalo kojinę:

• karpio (savaime);
• svogūnai lemputė (0,5 kg);
• grybai (1 kg);
• augalinis aliejus, druska ir prieskoniai.

Preparatas technologijos

Patiekalas ruošiamas tik elementari. Grybai turi būti išplauti ir supjaustyti plonomis plokštelėmis (tai yra įmanoma, beje, pirkti ir jau griežinėliais šaldytos). Svogūnai atsikratyti žievelės ir supjaustyti plonomis žiedai.

Žuvis ruošiamas tokiu pat būdu, kaip ir ankstesnėje byloje. Tada padėkite jį ant plokštelės, o tų pačių naftos laivų grybų. Kai visi skystis Varėna, sezonas su druska ir pridėkite svogūnai. Pakepinti, kol virti. Ir tada padengtas šis skanus mišinys žuvies. Tai keptas karpis - patiekalas, kuris yra ne gėda kreiptis ir šventiniam stalui. Be to, jis yra labai skanus, ne tik karšta, bet šalta.

Kepta karpis grietine - patiekalų, kurie patrauklūs daugeliui gerbėjų šios žuvies. Virėja gali būti keptuvėje ir orkaitėje. Siūlome apsvarstyti abu receptą.

Maisto gaminimas keptuvėje

Parengti karpis grietine yra saugomi:

• Karpis - 1 vnt;.
• džiūvėsėliai malti - 4 šaukštus;
• Du vištienos kiaušinių;
• grietinės - pusė puodelio;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštus straipsnis;.
• druskos ir pipirų - pagal skonį;
• žalia - pagal pageidavimą.

Atsižvelgiant į tai, mūsų palydovai užimtumas, mes stengiamės pasiūlyti sudėtingus būdus ruošimui. Be to, gana dažnai remiasi daug receptų bet vieną variantą. Taigi mūsų atveju. Kadangi mes išmokome kepti karpiai, ką šie papildomi eksperimentai?

Taigi paruošti ją taip pat, kaip buvo pasiūlyta mūsų pirmą receptą. Tada tiesiog užpildykite jį su biudžeto ir suteikti ją virti. Tada pabarstykite žolelėmis. Paprasta, ar ne? Ir kaip skanu ...

Ir dabar orkaitėje

Kepta karpio, kaip visuma, ir net orkaitėje su grietine - nuostabiai gražus patiekalas. Štai ką mes padarėme ir mes paruošime šiuo atveju. Iš šaldytuvo:

• karpis (jau nuvalyti, išdarinėti, bet su galva);
• vienas svogūnai;
• majonezo paketų;
• grietinės (300 g);
• citrina ir žolelėmis.

Be to, mes turime miltai (keli šaukštai), aliejaus ir, žinoma, druskos ir prieskonių.

procesas preparato

Bet prieš jums pradėti šį procesą, norime su jumis pasidalinti mažą, bet labai įdomią paslaptį. Įsiminti mūsų diskusiją kaulinių karpių? Dabar yra dar vienas puikus būdas išgelbėti jį nuo šio trūkumas. Gal ne visai atsikratyti, bet, bet kuriuo atveju, kad būtų mažiau pastebimas. Tačiau šis triukas veikia tik tada, jei žuvis yra parengtas visas. Ką turėčiau daryti? Graviruoti jį kartu. Dažnai pakankamai giliai. Taigi, mes pertrauka kaulų struktūrą, todėl pagal šilumos poveikio jie yra gerai propekutsya suminkštėja ir netrukdys mėgautis šį nuostabų patiekalą skonį.

Mes patrinti mūsų karpis su druska ir prieskoniais, tada apibarstyti, nenorėdamas citrinos sulčių. RUB majonezo. Beje, nepamirškite - visas procedūras tiek išorėje ir žuvies viduje padaryta. Po to - laiko-out. Pailsėti nuo darbų tik už valandą, kol karpis ne marinuoti. Mes grįžti į virtuvės po šešiasdešimt minučių su prapūtimo žievelės svogūnų, supjaustyti žiedais ir keptas augaliniame aliejuje. Kai jis tampa auksinės rudos spalvos, įtraukti į lėkštę, miltų ir grietinės. Troškinkite.

Per šį laiką sušilti iki vieno šimto aštuoniasdešimt laipsnių orkaitėje, mes įdėti mūsų gražus ant riebalais kepimo skardos ir kepkite. Kepimo laikas? Tai priklauso nuo jūsų žuvų dydžių. Suprantama, kad kuo didesnis egzempliorius, tuo ilgiau ji bus iškepti. Pasirengimo kriterijus - iš aukso plutos išvaizdą ant žuvies paviršiaus. Kai tik pastebėjote, saugiai užpildyti karpis virti padažą ir atnešti patiekalą, kol bus paruošta dar dvidešimt minučių. Per šį laiką padažas, nes ji zapechetsya ir įsigyti gražią, vėl auksinę spalvą. Viskas. Jūs galite gauti iš mūsų karpių orkaitėje gelmes ir džiaugtis, kaip mes visi vikriai ir greitai gauti.

Bet tai dar ne visi pasiruošimo tokius patiekalus kaip keptas karpis variantų. Yra dar vienas labai įdomus būdas. Štai ir viskas, dabar mes aptarti.

karpis džiūvėsėliuose

Labai skanus ir gražus patiekalas. Ir jos skonis tiesiog nuostabus. Tiesa, ten turės Taisome truputį su karkaso, tačiau kas atsitinka, prie išėjimo, tai tikrai verta pastangų. Tačiau šios pastangos nėra toks didelis. Bet ką pasakyti, pradėkime virimo. Taigi kojinę:

• didelis karpis;
• sulčių pusė citrinos;
• baltieji pipirai;
• miltai obvalivaniya;
• augalinis aliejus;
• vištienos kiaušiniai (4 gabalai);
• kietasis sūris (300 g, o ne mažiau).
• druskos pagal skonį.

Pirmasis žingsnis yra parengti žuvis. Atminkite, kad mes esame jūsų bijo, kad jūs turite Taisome? Taigi, mes turime sumažinti karpis taip, kad gauti iš jo filė. Už tai turime padaryti labai giliai iškirpti ant keteros ir švelniai stumti peilį viduje karkaso, pabandykite kiek įmanoma sumažinti mėsos. Ir tada pristatyti jį galbūt iš mažų kaulų. Atlikti tokia operacija yra geriau su pincetu. Po to jums reikia pakloti filė ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratyti skysčio perteklių. Tada siųsti į dubenį, išspauskite gauti sultis iš pusės citrinos, pridėti savo skonį baltųjų pipirų ir, žinoma, druska. Būtinai turėti tokį marinatą mažiausiai dvidešimt minučių natūra. Bet jei leis laikas, ir dar daugiau.

Kaip padaryti tešlą

Pagaminta iš sūrio, jis duos patiekalas skanus skonis. Kaip žinoma, sūris kartu su beveik bet kokio produkto, jau nekalbant su žuvies dar daugiau. Taigi, nors karpių marinuoti, padaryti tešlą. Norėdami tai padaryti, patrinti ant plono tarka sūrį, kuris vėliau prijungtas prie pramintais kiaušinių. Jei kas nors nori - galite pridėti šiek tiek majonezo. Sūdyta tešla nerekomenduojama, nes "balta mirtis" yra pakankamai ir sūrį, ir Marinuota žuvis.

mailius

Kiekvienas Marinuota žuvis gabalas reikės pirmą panirti į miltus ir tada artimųjų sūrio tešlą. Jei norite, galite papildomai įdiegti kiekvieną gabalėlį dar džiūvėsėliai. Tuo plokštės jau turėtų iki to laiko stovi keptuvę su karštu aliejumi, kur praleidžiamas mūsų karpiai.

Kaip virti laiką, tokios žuvys turi kepti apie tris minutes iš kiekvienos pusės. Pasirengimo kriterijus - apie gana auksinės rudos spalvos atsiradimas. Svarbu! Po kiekvienos partijos tikrai reikia pašalinti anglies nuosėdas iš keptuvės ir pripilkite šviežio aliejaus.

Karp į tešlą paprastai šeriami makaronų, bulvių. Ji gerai dera su šio patiekalo ir daržovių salotas. Būtinas atributas porcija - citrinos griežinėlis.

išvada

Kepta karpio - orkaitėje arba keptuvėje, grietinėlės ar tešlą - patiekalas vertas labiausiai kaprizingu gurmanų dėmesio. Virti dažniau - ir jums bus tikrai pamatyti, Koks džiaugsmas degančių akių savo namų tikintis skanus užpildymo šventę. A Fishy "dieną bus jūsų mėgstamiausia meniu.