Kepkite mėsą ir bulves. Keptos bulvės su mėsa. Kaip skanu kepti mėsą orkaitėje

Yra keletas patiekalų, kuriuos galite duoti lentelėje, o šventę, o šiokiadieniais: jie yra gana lengva paruošti, bet atrodo labai elegantiškas ir labai skanus. Keptos bulvės su mėsa - ryškus pavyzdys. Į šį patiekalą paprasta, o ne iš brangiausių sudedamųjų dalių derinys leidžia virimo svajoti ta pačia tema: šiek tiek komplikuoti receptą, jei norite nustebinti savo svečius puotos stalo, arba padaryti labai paprastą patiekalą ramioje šeimos vakarienę.

Paruoškite mėsą kepti

Viskas priklauso nuo to, ką tiksliai jums pasirinkti mėsos, keptos orkaitėje. Jautiena, pavyzdžiui, rengiasi ilgiau nei kiaulienos, ir reikalauja išsamesnio gydymą. Nuo jo ir pradėkite. Jei mėsa jums atšaldyti, tiesiog išjungti iš jo visą sunkų filmą ir padalinti į porcijas gabalus. Iš vieno gabalo, storis neturi viršyti 1 cm dydis yra taip pat svarbus :. Nereikia padaryti didelį "karnienos". Svarbus klausimas: sumažinti mėsos turėtų būti griežtai statmenai grūdų. Porcijos kruopščiai atstumti mėsos plaktuku, mes stengiamės užtikrinti, kad kiekvienas gabalas buvo vienodo storio per visą jos teritorijoje. Tokiu atveju, jei mėsa yra sušaldyta, ji privalo pirmas, atitirpinimo ir tada padaryti visas aukščiau aprašytas manipuliacijas. Paruošti jautiena siųsti marinuoti. Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip padaryti marinatą, pasitarkite vėliau.

Leiskite mums kreiptis į kiauliena

Norėdami skanus kepti mėsą į orkaitę, pirmiausia turite pasirinkti tai tarsi teisūs. Tai geriausiai tinka mūsų patiekalai Kiaulienos sprandinės. gali būti naudojamas mėsos iš kitų skerdenos dalys, taip pat, bet ne taip skanu ir švelnus. Be to, tai yra labai patogu padalinti į porcijas kaklo gabalus: atšaldytos ar atšildyti mėsos gabalas perpjauti skersai plaušų labai aštriu peiliu. Gabalo storis yra tas pats kaip ir jautienos atveju - 1 cm, arba šiek tiek storesnis. Be to, supjaustyti gabaliuką nebūtina: jau yra tinkamas dydis mums. Be to, kiauliena nėra standžios plėvelės, kurios gausu jautienos. Atmušti porcijomis vienetų plaktuku su dviejų pusių, mes įsitikinkite, kad storis buvo vienodas. Perdirbti mėsos, taip pat siųsti marinuoti.

majonezo marinatas

Tai tikrai ne dietos rūšis, tačiau ji bus susidoroti su tuo atveju, kad mėsa yra per liesas ar šiurkštus užduotį. Tvarkomi tokie marinatas griežinėliai porcijomis, galite kepti orkaitėje mėsą ir bulves per trumpesnį laiką. Taigi, mums reikės 500 gramų mėsos jar (250 g) majonezo su riebumas 67%. Atidarykite pakuotę ir teisę ją įkelti maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Džiovintos aromatinės žolės, taip pat nebus nereikalinga - pridėti savo mėgstamą turtinga ranką. Jei kas nors negali gyventi be aktuali jam marinato bus puikus papildymas 2-3 skiltelės česnako, pro chesnokodavilku. Kruopščiai sumaišykite marinatą ir mūsų glaistytos jiems kiekvieną gabalėlį mėsos, iš visų pusių. Palikite kambario temperatūroje apie valandą, uždarius konteinerį su dangčiu mėsos.

Marinatas alaus

Ir šis marinavimas būdas - mėgėjų. Ne visi drįsta naudoti alkoholinius gėrimus, net alkoholinius, maisto ruošimui. Bet jei kas nors išdrįsta, tai tiesiog will not regret it. Alaus marinatas būtina imtis labiausiai natūralus, į kuriuos nepridėta alkoholio. Jis taip pat paragino "gyvai". Tamsiai arba šviesiai gėrimų kokybės taikomas - kiekvienas sprendžia pats. Tai tik skonio reikalas. Po to, viskas yra gana paprasta: į paruoštą indą įdėkite mėsą (1 kg), užpildyti jį su alaus (0,5 litro), ir padengti su dangčiu. Pašalinti puodą į šaldytuvą ne mažiau kaip 4 valandas, bet geriau - naktį.

Populiariausias marinatas

Tai lengviausias ir greičiausias būdas marinuoti mėsą. Jis yra puikus tuo atveju, kai reikia kepti orkaitėje mėsą ir bulves šeimos vakarienei, nes visas procesas užtrunka ne daugiau kaip pusvalandį. Geriau naudoti kiaulienos. Už marinate, turime vieną šaukštą obuolių sidro acto, tokio paties dydžio sojos padažas, du šaukštus augalinio aliejaus (pageidautina alyvuogių), druskos ir pipirų pagal skonį. Šviežios arba džiovintos žolės, taip pat laukiami: mažas žiupsnelis pridedant kitų sudedamųjų dalių. Visos sudedamosios dalys yra sumaišomos, Taip gautas aliejus Tai mėsos masės vienetų, juos sukrauti į konteinerį, kur jie bus išbeicuoti, uždaryti dangtį ir palikti pusvalandį kambario temperatūroje.

Jei negalite apsieiti be grybų

Daugelis žmonių mėgsta bulvių, mėsos, kartu grybų. Orkaitėje, paprastai kepti šiuos ingredientus, juos sluoksniais. Grybai turi būti iš anksto termiškai apdoroti.

• Džiovinti grybai pirmiausia turi įsiurbti į šaltą verdančiu vandeniu tuo kaip 1 litras skysčio vienoje 100 g sauso produkto normą. Mirkymo procesas trunka apie 1 h, tada be vandens išleidimas, druskos grybų skonį ir įdėti virinama 40 minučių vidutinės ugnies. Tada sultinys yra pilamas, grybai padžiovinta.
• Tuo šeimininkės yra labai populiarus šios rūšies preparatų žiemai produktų, tokių kaip virti ir tada užšaldyti grybai. Jie išlaiko savo skonį ir aromatą sveika, o taip pat lengvai, tada bus naudojamas paruošti patiekalai: jis yra pakankamai atitirpdyti grybus kambario temperatūroje ir lengvai pakepti su augaliniu aliejumi bekvapis.
• Bet šviežių grybų išskyrus austrių grybais ir poreikį prieš naudojimą į sūraus vandens, virinama ne mažiau kaip 40 minučių, po to nusausinti sultinio ir grybelius, pakepinti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Oi, bulvės, bulvių jums ...

Pionieriai idealus! Ir ne tik pionieriai. Dažniausiai garnyrą prie mėsos padėti mūsų bylą ir priimti išskirtinai skanus patiekalas. Rengiant stiebagumbius pasirinkti vidurkį. Bulvės, mes turime du kartus (ir kam nors ir tai nėra pakankamai) yra didesnis nei mėsos. Jei mes tikimės, kad mūsų valgio stovai, paskutinis sluoksnis turime slėpti mėsą bulvių. Taigi mes pasirinkome gumbai norimo dydžio mano, nulupti ir kapotų. Kiekvienam paruošimo būdas reikalauja, kad jos formos gabalus. Jei ketinate bulvės, keptos su mėsos sluoksnių, supjaustyti nuluptus gumbavaisius skiltelės. Vienos riekės storis turėtų būti ne per didelis: 2-3 mm, yra pakankamas. Kaip, jei ruošiant kažko lyg orkaitėje skrudintą, padalinti kiekvieną bulvių į 6 dalis, pjovimo gumbų vertikali skersai. Kepkite mėsą ir bulves gali būti į puodą. Dėl šio patiekalo mes supjaustyti bulves kubeliais su 1 cm pusėje.

Kas jį undresses, jis ašaros

Ne, ne, mes kalbame ne apie striptizo maitinasi, vienas iš tokio pobūdžio atneša ašaras gailesčio iš auditorijos! Tai apie svogūnus. Jei mes nuspręsime kepti orkaitėje mėsą ir bulves, svogūnus be mūsų negali padaryti. Iš svogūnėlių receptą skaičius priklauso nuo jų dydžio: 500 gramų mėsos priima vieną labai didelį arba du vidutinio dydžio lemputes. Kruopščiai išvalyti juos nuo odos, ir svogūnai drėgnas peilį su šaltu vandeniu (ne verkti) ir žemės. Vėlgi, dydis ir forma yra svarbūs: įvairių būdų, skrudinimo kitokį susmulkintą svogūną. Kaip taisyklė, visi patiekalai ingredientai yra vienodai susmulkinti. Jei bulvės ir mėsa supjaustoma griežinėliais, tada shinkuem svogūnų žiedai - ši forma yra tinkama kepimo sluoksnių. Vazonuose, Priplukdysime svogūną, smulkiai supjaustyti. Dėl kepsniai, virta orkaitėje, sumalkite svogūnų puse žiedai.

Sluoksnis po sluoksnio - vkusnjatinu statyti

Šio patiekalo paruošimo tai yra labai svarbu alternatyvių sluoksnių. Čia yra veiksmų seka, mes jums siūlome:

• Forma, kurią mes paruošime mūsų patiekalą, kruopščiai kailis su augaliniu aliejumi, be kvapo ar pergamento iškloti kepimo.
• Skleiskite pirmą sluoksnį bulvių, supjaustykite griežinėliais.
• Druska, pipirai pagal skonį.
• Antrasis sluoksnis susideda iš lankas, kapoti žiedais.
• Trečiasis sluoksnis - atrėmė ir marinuoti mėsą. Jei ji marinuota aluje, pridėti šiek tiek druskos šiek tiek likusios marinatas pakankamai druskos.
• Ketvirtasis sluoksnis - grybai, mes taip pat iš anksto paruoštas, kaip aprašyta aukščiau.
• Penktas sluoksnis - vėl lankas.
• Šeštasis sluoksnis - mėsos.
• Septintoji sluoksnis - bulvių.
• Viršutinis sluoksnis yra sudarytas iš kieto sūrio, tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka, ir majonezo. Sūris, turime 100-150 gramų (nes kažkas myli labiau) ir pakankamai majonezas du šaukštus, svarbiausia - skleisti juos (sūrio ir majonezas) ant paviršiaus.

Taigi mes renkame mūsų ingredientai: į kepimo patogiai forma apgyvendinti svogūnai, grybai, bulvės, mėsos ir sūrio. Tuo tarpu, krosnies temperatūrą pasiekė 170 laipsnių, ir atėjo laikas siųsti mūsų patiekalą. Paruoškite jis bus ne mažiau kaip valandą. Jūs turite patikrinti šį: dantų krapštuką ar šakutė bando pradurti bulves, jei jūs suteikiate lengvai, patiekalas paruoštas.

Puodą, virti!

Elegantiškas, skanus ir kvapnus patiekalas atostogų stalo lengva paruošti, naudojant puodus keramikos. Be to, gatavas patiekalas, kai tarnauja, tai nėra būtina padalinti į porcijas, kuris yra labai patogu. Taigi, imtis puodą, įdėti jį į supjaustyti bulves (užpildyti vietos 1/4), tada svogūnai (o saujelė). Mėsa, iš anksto pasirengę (majonezo marinatas šiuo atveju netinka, tačiau ir alus taip pat), turėtų būti suskirstyti į šias gabalus, kad būtų lengva, kad tilptų mūsų pajėgumą. Ji yra išdėstyti yra 1/4 puodo tūrio. Grybai recepte yra sveikintinas, tačiau jų naudojimas nėra privalomas. Jei mes dar juos naudoti, tada mes skleisti juos kaip mūsų posudinki ketvirtį. vėl Bulvės - Apdailos sluoksnis. Jos einamąjį tiek daug, kad puodo viršų likti atstumas 2 cm. Įdėkite 4-5 žirnelius juodųjų pipirų, lauro lapų, šiek tiek pankolio - švieži arba džiovinti. Užpilama verdančiu arba filtruotą vandenį - ne daugiau kaip ketvirtadalis puodelio. Ir dabar siurprizas: dangtis į puodą mes bus padaryti mūsų pačių, ir ji bus valgoma! Mes šviežią tešlą: 2 puodeliai miltų, 1 kiaušinis, druskos mišinį, papildyta su šaltu vandeniu - taip, kad tešla pasirodė trumpas, minkyti ir lepim skatinimui apskritimai, kurių skersmuo šiek tiek didesnis puodo kaklo. Kraipytis dangtį viduryje puodo, pirštų gręŀiniai. Tešla vis dar paruoštas maistas ir indikatorius: jei ji yra paraudusi - tai laikas imti. Orkaitės įkaista iki 170 laipsnių ir kepti mėsos puodai bent vieną valandą.

Malonus ir skanus jums bendrauti prie stalo!