Kas yra kanapė ir kaip jie rengiami?

Kas yra kanapė? Tas, kuris neatitiko šio vardo, paprašė panašaus klausimo. Galų gale ne visi žino, kad tai yra įprastų sumuštinių variantas šventiniame staliuke. Tačiau jie yra tik mažesni ir įvairiausi.

Canape

Atrodo, nieko ypatingo, bet skanūs kanapiai ne tik papuošia bet kokį stalą, bet ir taps puikiu užkandžiu, kuris nustebins originalumą. Reikia tik įsivaizduoti.

Taigi, kas yra Kanapė ir kaip jį aptarnauti? Tai miniatiūrinis sumuštinis iš duonos skardinių su įvairiais užpildais. Taip pat šis užkandis gali būti pateiktas ant kepalo.

Shpazhka - ne tik užkandžių dekoravimas, bet ir iš praktinės pusės yra labai patogu. Kanapės dydis yra mažas. Taigi, jūs galite jį iš karto išsiųsti į burną ir patraukti smeigtuką, galite tai padaryti vienu judesiu ir nerūšiuoti užpildymo rankomis.

Taisyklės

Kanapes yra keletas taisyklių:

- Kadangi sumuštinis yra mažas, jo svoris neturi būti didesnis kaip 80 gramų;

- užpildas gali būti įvairus: taip pat galima įsigyti mėsos, daržovių, sūrio, žuvies, pyrago, saldžių patiekalų;

- kanapes gali būti patiekiamos be vynuogių, bet tada juos reikia valgyti rankomis;

- patys skardiniai turėtų būti ploni, ne daugiau kaip 7 milimetrai storio, jie turėtų būti arba skrudinti (geriausia naudoti alyvuogių aliejų), arba džiovinti orkaitėje;

- Kanapių forma gali būti labai įvairi: apvalios, ovalios, trikampės ir stačiakampės;

- už duoną pakeisk duoną ir daržoves, vaisius, krekerius ir lustai, sūrius ir sausainius;

- kad mini sumuštiniai atrodė ryškiau, galima derinti skirtingas spalvas;

- pripildymo kanapių užpildymas susideda iš kelių sluoksnių; Patogiausias ir populiarus yra trijų sluoksnių;

- Žinoma, jūs galite pagaminti penkis ir šešis sluoksnius, tačiau yra niuansų: pirma, jie nepatogu, kad vienu metu jie netelpa į burną, ir, antra, labai sunku pasiekti harmoningą produktų, iš kurių gaminami kanapės, skonį .

Kai kurie žmonės gamina šviežios duonos kanapes, manydami, kad tarp šviežių ir keptų yra beveik nieko. Čia jie neteisingi. Dėl kepinto skrudinto mini sumuštinys išlaikys savo originalų išvaizdą visą vakarą, o ant šviežios duonos tai nepasieks.

Pašaras

Mes supratome, kas yra kanapė. Ir kaip jiems tarnauti? Štai keletas niuansų:

- jas reikia šaldyti, geriausia šiek tiek išsiųsti į šaldytuvą;

- norint pateikti tokį užkandį pageidautina plačiam indui ir dideliais kiekiais: išdėstyti kanapes su vienu sluoksniu (žinoma, kai kurie ekspertai žino, kaip iš mažų sumuštinių pagaminti nedidelį šedevrą, ir niekam nelieka jaustis nesąmonė, bet jums reikia įgūdžių) ;

- reikia stebėti, kad šalia tokio užkandžio visada buvo servetėlės;

- " buffet" stalelyje keptuvėms nereikia įstrigti kanapėse, jas paprasčiausiai galima įdėti šalia patiekalo;

- Kanapes visada turėtų būti patiekiami ant stalo kai kurių pirmųjų patiekalų, jei staiga kažkas alkanas, tada toks minimalus užkandis laikinai apetitą ramina;

- mini sumuštinius galima suvartoti beveik visais gėrimais, nuo alkoholio iki arbatos.

Ko reikia?

Norint paprastus kepimo kanapes užmesti, jums reikės:

- duonos bazė (balta arba juoda duona, bet geriausias variantas - baguette);

- dešra, sūris, žuvis, vaisiai, daržovių produktai, taip pat galite naudoti ikrų;

- jei kanapėse nėra specialių keptuvių, toothpicks puikiai jas pakeis.

Pirmiausia reikia išdžiovinti duoną, o tada supjaustyti, suteikiant jam tinkamą formą. Jei skutimosi, jis nėra stiprus, todėl nėra auksinės dėmės. Po to, naudojant popierinį rankšluostį, reikia šlapias iš perteklinio aliejaus.

Užpildymas

Tada jums reikia nuspręsti dėl pagrindinio pildymo. Jei tai:

- mėsa, tada galite padaryti su riebalais, bekonu, šaltomis virtomis kiaulėmis, vištiena, pyragaičiai;

- žuvis, tada silkės, ikrai, raudonos žuvys;

- sūrio, tada naudokite bet kokį kietą sūrį (lydyto netelpa);

- daržovių (pomidorai, paprikos, agurkai, baklažanai, alyvuogės);

- vaisiai (vynuogės, obuoliai, kriaušės, braškės, bananai).

Norėdami papuošti kanapes ir pagerinti skonio savybes, jums reikia:

- alyvuogės arba alyvuogės;

- vynuogės;

- vyšnių pomidorai;

- kapariai;

- agurkai arba agurkai;

- putpelių kiaušiniai;

- citrina;

- sūris yra kietas;

- uogos, pavyzdžiui, spanguolių;

- šviežios žolelės.

Norint užtikrinti, kad svečiai būtų patenkinti ir gerai maitinami, turite suskaičiuoti kiekvieną maždaug 10 miniatiūrinių sumuštinių gabalėlių.

Dabar apsvarstykite paprastus receptai canapé švenčių, dėl kurių galite greitai paruošti įdomių užkandžių.

Canape su šiek tiek sūdyta silkė

Čia pagrindas turėtų būti iš juodos kepintos duonos. Joje reikia įdėti sviesto kreminės, šiek tiek panardintas ir gerai sumaišyti su kapotų krapų ar porų.

Silkė turi būti dedama į smulkius gabalėlius, o subtilus citrinos gabalas bus puikus apdaila.

Sūrio kanapė

Šio tipo mini sumuštiniams duonos kepyklos nebus reikalingos. Čia jums reikia vienos rūšies kieto sūrio, kuris turėtų būti supjaustytas ne labai dideliuose kubuose.

Antras komponentas tinka sūriui, Adighei, Suluguni. Vienas iš šių sūrių turėtų būti supjaustytas tomis pačiose kubose kaip ir kietas.

Kaip ornamentas ir trečias ingredientas bus alyvmedis, kuris sriegiuotas ant sūrio kubelių smeigtuko.

Pate kanapė

Jis pagamintas iš druskos krekingo. Jis yra išteptas tam tikra pasta. Tada jis puošia aukščiau žalumynai, alyvuogės, cornichons.

Canape su rūkyta mėsa ir marinuoti agurkai

Čia pagrindu reikia baltos duonos, kuri turi būti paruošta ant skrebučių. Rūkyta mėsa supjaustoma supjaustoma. Agurkai geriausia imtis mažai. Jie turėtų būti supjaustyti keturiomis dalimis. Kiekvienas ketvirtis suvynioti mėsa ir pritvirtintas prie kanapės su kevalu. Galite papuošti žaliava.

Kanapės iš vištienos ir daržovių

Dėl pagrindo, bet kepta kepta duona yra puikus. Jei yra troškimas, tada jį galima naudoti plonu sviesto sviesto sluoksniu. Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais, kurie turi būti šiek tiek marinuoti ir kepti sezamu, geriausia su alyvuogių aliejumi. Kaip ornamentas ir trečias komponentas yra tinkamas alyvmedis. Galite papuošti ir žaluma.

Kanapė raudonos žuvies ir agurkų

Čia pagrindas bus šviežių agurkų garbanos, bet tik turime įsitikinti, kad daržovė nėra karta. Kitas sluoksnis bus iš virinto vištienos kiaušinio. Į ją įpilama lašišos lazdelė. Ir galų gale - kietu sūriu. Visos sudedamosios dalys yra prijungtos su keptuvėmis.

Užkandis su alyvuogėmis

Nepakeičiama bus šventinės alyvuogių stalo kanapė. Jie yra pagaminti labai greitai, nes čia nėra reikalingos drobės.

Imamos kelios sūrio rūšys, supjaustytos ne labai didelės kubeliai. Alyvuoges ir alyvuoges galima paimti kaip sveiką arba padalinti į pusę. Šios sudedamosios dalys yra užsikimšamos ant steno, ir galų gale tai pasirodo ne tik labai skanus, bet ir gražus. Užkandis puikiai atrodys tarp kitų patiekalų.

"Pingvinai"

Dėl namų šeimininkių, kurie nori pasimėgauti savo svečiais kažką neįprasto, yra naudinga alyvuogių kanapių ir "Filadelfijos" sūrio receptas. Užkandžių forma primena pingviną. Atskiros didelės ir mažos alyvuogės parenkamos atskirai. Tuose, kurie yra didesni, mažai supjaustomi skiltelės ir sūrio gabalas yra gerai išdėstytas viduje. Tai liemuo. Galvijai imama mažesnė alyvmedžio dalis, padaryta horizontali pjūvio dalis ir įterpiamas morkos gabalas.

Pačios daržovės yra sumalamos žiedais, ant kurių išpjautos nedidelis segmentas (nosis). Kūnas dedamas ant morkų rato, ant viršaus - galva. Visa tai yra susijusi su kiauryme.

Užkandis su grybais

Kaip padaryti canape ant stalo? Tiesiog Mes siūlome jums kanapės su grybais. Kad jie būtų sultingi, jums reikia ištirpinto sūrio ir kiaušinių grotelių ant smulkių riesinių ir sumaišykite su žalumynais ir majonezu. Tai turėtų būti vienalytė, stora masė. Iš jo gaminami nedideli rutuliai.

Šių mini sumuštinių pagrindu bus paruošiami agurkų gabaliukai ir viršuje marinuoti grybai. Sujungia visus su šluostu.

Paruošti paprasti dešrelių kanapiai patiks ne tik skonį, bet ir išvaizdą.

Mini sumuštiniai su varenka

Daugelis namų šeimininkių mano, kad sumuštiniai su virtine dešra yra svečiams nedaug. Kitas klausimas yra su ja susipažinti su kanape.

Jie atliekami greitai ir be didelių išlaidų. Imk ruginę duoną, supjaustykite smulkiais gabalėliais. Ant jo dedama salotos lapų. Tada virtos dešrelės, supjaustytos plonu sluoksniu ir supjaustytos žiedais. Sujungia visus su šluostu. Be to, reikėtų pridėti vienos vynuogių.

Egzotinis užkandis

Kanapes iš rūkytos dešros gali būti net šiek tiek egzotiškos. Substrato skrudinta duona bus pagaminta iš Borodino duonos. Iš viršaus įdėti ananasai (tai įmanoma ir konservuoti, bet iš to sultys turėtų nutekėti). Ilgu bandeliu sėjama pirmoji pusė supjaustyto rūkytos dešros riekelės, tuomet pagal valią - alyvuogių, alyvuogių, vynuogių. Po - antroji pusė ir įstrigo į pamatą.

Kanapė su kumpiu

Šis patiekalas gali tapti iškilmingo šventės akcentu. Pirmiausia turite pagaminti sūrio masę. Jis taip pat gali būti kitoks:

- lydytas sūris, virti kiaušiniai, majonezas;

- lydytas sūris, krabų lazdelės, šviežios agurkai ir pan.

Į smulkiai supjaustytą kumpio žiedą, šiek tiek virti makaronai. Švelniai suvynioti ir pritvirtinti su smeigtuku.

Tokie ritiniai gali būti patiekiami taip, kaip jie yra virti. Taip pat rekomenduojama naudoti riešutų arba daržovių pagrindą substratui.

Canapé šventiniame staliuke. Receptai

Šioje versijoje pagrindinė yra krevetė. Jie turi virti, pridėti šaukštą augalinio aliejaus, šaukštą obuolių sidro acto, šviežiai spaustų sulčių iš trijų gvazdikėlių česnako, šaukštelis druskos ir pusė arbatinio šaukštelio maltųjų juodųjų pipirų.

Sviestas šiek tiek suminkštinamas ir kruopščiai sumaišomas su žalumynais. Ši masė turėtų būti taikoma kviečių skrudiniui. Viršuje įdedamos krevetės, o tada alyvuogių arba alyvuogių (kaip ornamentas).

Ir kas yra vaisių kanapė? Ši parinktis reikalauja vaizduotės. Ant kevalų galite įdaryti įvairius vaisius, kad patiekalas atrodytų ryškus ir apetiškas.

Taip pat galite gaminti kanapes, pagamintus iš sausainių, sausainių, marmeladų, zeldelių, drebučių. Šie originalūs produktai puikiai pakeičia šventinį stalą su vaisių gabalais.

Išvada

Dabar jūs žinote, kaip padaryti kanapes. Straipsnyje pateikti receptai iš nuotraukos padės jums paruošti panašius užkandžius namuose. Geriausias sėkmės!