Kaip galite gaminti mėsą su paprika?

Mitybos specialistai daug kalba apie mėsos derėjimą su bulgarų pipirais. Šis malonus "kaimynystėje" maistas tampa sveikas. Yra žinoma, kad tokios rūšies daržovės puikiai neutralizuoja kenksmingus gyvūninius baltymus, o tai savo ruožtu padeda normaliai virškinti. Yra daug įvairių būdų paruošti indus, kuriuose naudojami šie produktai. Pavyzdžiui, galite apsvarstyti keletą įdomiausių variantų.

Kepta kiauliena

Kiauliena yra populiariausias mėsos produktas pasaulyje. Žmonės jį naudojo maistui daugelį tūkstančių metų. Yra labai įdomus receptas, kuriuo galite labai skanu kepti šią mėsą su bulgarų pipirais ir kitomis daržovėmis. Norėdami dirbti, jums reikės: 600 g šviežios kiaulienos, druskos, 4 pomidorų, paprikos, 1 svogūno, 4 ankštinių burokų pipirų, augalinio aliejaus, taip pat žalių ir džiovintų žolelių.

Valgyti mėsą su bulgarų pipirais yra lengva:

1. Pirmiausia reikia sušilti orkaitę ne mažiau kaip 200 laipsnių.
2. Šiuo metu kiaulieną reikia nuplauti, džiovinti ir kruopščiai supjaustyti į mažas juosteles.
3. Daržovės taip pat turi būti grūsti. Svogūną galima supjaustyti į pusę žiedus, paprikas - didelis šiaudas, o pomidorai tik smulkiai supjaustyti.
4. Įpilkite svogūną mėsa ir pipirais, įdėkite ją į keptuvę ir kepkite karštu aliejumi aukštu šilumos kiekiu.
5. Pridėkite likusias sudedamąsias dalis ir gerai sumaišykite.
6. Į keptuvę įdarykite kepsnį su maistu ir kepkite 20 minučių. Jei pageidaujama, jo turinys gali būti perkeltas į kepimo indą.

Po kepimo, mėsa su bulgarų pipirais tampa dar labiau švelni, sultinga ir labai kvapni.

Kombinuotas metodas

Jautiena - griežtesnė mėsa. Todėl geriau ne kepti, bet jį gesinti. Ir užtikrinti gerą rezultatą - iš anksto marinuoti ir pridėti daržovių. Geriausia suvalgyti jautiena su bulgarų pipirais. Viena iš kepimo galimybių apima šias sudedamąsias dalis: 700 gramų jautienos reikia 1 didelio dubenėlio saldžiųjų pipirų, 2 svogūnų, miltų šaukštai ir 300 g pomidorų savo sultyse.

Marinade jums reikia: 1 šaukštą balzamiko acto, skonio muskato riešutų, ketvirčio arbatinį šaukštelį iš įvairių paprikų mišinio, šiek tiek alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai sojos padažo ir pusė šaukštelio paprikos (paprastosios arba rūkytos).

Darbas turėtų būti atliekamas etapais:

1. Pirmiausia reikia padaryti mėsą. Jis turi būti nuplautas, o tada supjaustytas į vidutinio dydžio gabalus.
2. Iš pasirinktų ingredientų yra marinatas.
3. Jautiena suvyniota į dubenį, supilama paruošta kompozicija ir paliekama apie 1 valandą.
4. Šį kartą galima praleisti daržovių gamybai. Pipirai turi būti kruopščiai supjaustyti šiaudais, iš anksto pašalinus jų stiebą ir sėklas. Svogūnai geriau skaldyti per pusę žiedus ir pašalinti pomidorus iš pomidorų.
5. Šildyk aliejų keptuvėje ir šiek tiek padaukite svogūnus.
6. Įpilkite pipirų ir po kelių minučių padėkite pomidorus, išpilkite visas likusias sultis ir lėtai paryškinkite mišinį iki virimo.
7. Atskiroje keptuvėje kepkite paruoštą mėsą, švelniai pabarstykite miltais.
8. Sujunkite gaminius ir virkite po dangteliu, kol baigsite.

Pasirodo nuostabi jautiena su bulgarų pipirais ir daržovėmis. Dėl tokio švelnią ir sultingą patiekalą tinka beveik visi garnyrai (ryžiai, bulvės ar makaronai).

Įdaryti pipirai

Kaip dar galite gaminti mėsą su paprikos? Receptas, žinomas kiekvienai rusiškai šeimininkei nuo sovietmečio, yra įdaras. Šios indos ruošimas trunka apie pusvalandį. Be to, reikės šių produktų: 0,6 kg smulkintos mėsos, 7 paprikos, 200 g ryžių, 2 morkos, 20 g druskos, 2 pomidorai, 100 g grietinės, 2 svogūnai, 50 g augalinio aliejaus, 2 kiaušiniai, Pipirai (žemės ir žirniai).

Procesas prasideda pagrindinių ingredientų paruošimu:

1. Pirmas dalykas, sūdytas vanduo yra virti ryžius.
2. Padažykite svogūnus į kubelius, raiškite morką ir pjaukite pomidorus savavališkai.
3. Po to reikia šildyti keptuvę ir 3 minutes kepti svogūnus, pridėti 1 šaukštą augalinio aliejaus.
4. Nenutraukite proceso, užmieguok morkas. Įpilkite likusį aliejų ir kepkite maistą dar 5-6 minutes.
5. Daiktai įdaryti į gilią plokštelę. Į jį pridėkite pipirus, kiaušinius, druską ir ketvirtadalį keptuvės turinio.
6. Įveskite ryžius ir paskui užmaišykite. Pildymas yra paruoštas.
7. Dabar galite pasiimti paprikos. Pirmiausia jas reikia nuplauti, o tada nupjauti uodegą ir kruopščiai išvalyti sėklų vidų.
8. Užpildykite "puodelius" su įdaru ir padėkite juos ant dugno.
9. Viršuje su likusiu kepsniu ir pomidorais.
10. Įpilkite visą grietinę, druskos ir užpilkite vandeniu, kad jis visiškai užpiltų pipirus.
11. Įdėkite indą ant ugnies, išpilkite jo turinį ir virkite, uždenkite dangteliu.

Po to liko tik palaukti 45 minutes, ir tai bus galima saugiai tęsti.

Be garnyrai

Jei pridedate prie mėsos, troškintos paprikos bulgarų, bulvėmis, jūs galų gale gausite patiekalą, kurį galėsite valgyti be garnyrio. Galite virti jį keptuvėje, bet patogumui geriau naudoti multivarką. Tai užims nemažai įprastą produktų rinkinį: už 600 g kiaulienos (geriau pasiimti nugarą) - 2 saldieji pipirai, 1 svogūnas, pusė kilogramų bulvių, 4 gvazdikėliai česnako, 2 morkos, keletas lauro lapų, 25 g sviesto ir šiek tiek daržovių, krūva petražolių, druska , Džiovintas bazilikas, šiek tiek žemutinės paprikos, Italijos žolės ir raudonėliai.

Turite pradėti mėsos perdirbimą:

1. Kiaulieną reikia nuplauti, nupjauti riebalų perteklių ir supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais.
2. Morkos supjaustomos juostelėmis, o svogūnai - puskambais.
3. Į puodelį multivarki supilkite šiek tiek aliejaus ir įdėti mėsos į jį. Tada nustatykite "kepimo" režimą iki 8 minučių.
4. Po to galite pridėti paruoštų daržovių.
5. Bulvės nulupkite ir supjaustykite 4 arba 6 dalimis, priklausomai nuo gumbų dydžio.
6. Pipirai sudaužo dideles juosteles.
7. Įdėkite visas likusias sudedamąsias dalis į dubenį, nustatykite "gesinimo" režimą ir per kelias valandas palikite maistą atskirai, prisimindami, kad maišoma kas 30 minučių.

Rezultatas yra sultingas, kvapus ir labai skanus troškinys, kuris beveik nereikalingas garnyras.