Kaip pasirinkti ir kaip virėjas krevetes?

Jūros gėrybės yra žinomas dėl savo naudingų savybių ir išskirtinį skonį. Krevetės visiškai atitinka su šia nuomone: juose daug mineralų, vitaminų, aukštos kokybės baltymų, jodo ir labai reikalinga kūno rūgšties Omega-3 daug. Kitas pliusas - mažas kalorijų kiekis. Patirti visus šiuos jūros gėrybių naudą visa, ką jums reikia žinoti, kaip pasirinkti ir kaip virėjas krevečių. Taigi keletas naudingų taisyklių.

Kaip pasirinkti gėrybių

Prieš virėjas krevetės, nelupti arba be apvalkalo, jums reikia, kad būtų galima teisingai pasirinkti juos. Iš viso yra apie du tūkstančius rūšių, kurios gali būti suskirstyti į dvi kategorijas. Tai krevetės iš Šiaurės jūros ir tie, kurie yra kasamas šiltų vandenų. Pirmasis mažesnis, bet sveikas ir maistingas, o antrasis yra didesnis ir skanesnis. Pasirinkus juos parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į tai, kad viena šalis jūros gėrybės turėtų būti to paties dydžio, sklandžiai ir vienodos spalvos, su smilga uodegos. Amžiaus produktas skiriasi gelsvą atspalvį su juodos ir tamsiai dėmės, sausų kojų ir apvalkalo. Ištiesinti uodegos pasakyti, kad vėžiagyvis buvo įšaldytos jau miręs. Net jei esate visiškai tikri, kad žinote, kaip virėjas krevečių, jums nereikia gauti skaniai patiekalą, jei jūs perkate prastos kokybės jūros gėrybių. Pasirūpinti, kad jie nėra gumbų sniego ir nepermatomas ledo, ir ant baltų dėmių apvalkalo paviršiaus - ženklas peremerzshih krevečių. Atkreipkite dėmesį į spalvų galvų. Juoda rodo sergančius gyvūnus, bet žalios ir rudos gali nebijoti. Tai geriausia pasirinkti vėžiagyvis pilka-ruda spalva, o tai reiškia, kad jie buvo užšaldyti vis dar šviežias.

Kaip virėjas krevečių

Jei turite šviežių jūros gėrybių, jų paruošimas trunka ne daugiau kaip dešimt minučių. Maži mėginiai bus paruošta trijų. Atkreipti ypatingą dėmesį į pasirengimą laipsnį, pervirtas mėsos tampa kietas ir Nieapetyczny. Kaip virėjas nulupti krevetes? Palaipsniui atšildykite juos, pirmiausia palikdamas šaldytuve, tada kambario temperatūroje. Tai nėra būtina atšildyti karštame vandenyje ar mikrobangų krosnelėje, todėl jūs juos atimti visų naudingų savybių. Tokiu būdu, kad produktas yra paruoštas verdant. Kaip virėjas krevetes? Įdėkite juos į verdantį vandenį su trupučiu druskos, virkite apie dešimt minučių, tada palikti vandenyje ketvirtį valandos. Taigi gauti sultingesnis ir daugiau aromatingi. Išmokęs, kaip virėjas krevetes, ir jūs galite eksperimentuoti su prieskoniais. Pavyzdžiui, pabandykite pridėti vandens petražolės, lauro lapų, krapų arba paprastųjų kmynų sėklos. Taip pat galite pridėti Juodieji pipirai žirniai ar cukraus. Kai krevetės virti, jie tampa oranžinė atspalvis ir plaukti aukštyn. Patiekite juos su citrinų sulčių rekomenduojama ir gavo į skanus sultinio paruošimo. Galite virėjas gėrybių ir su dvigubu katilo pagalba, jei norite. Tai užtruks vos penkias minutes, mėsos bus išlaikyti ir puikus skonis ir visi vitaminų ir maistinių medžiagų.