Kaip padaryti, kad sluoksniuotos tešlos su uogiene?

Kaip padaryti, kad sluoksniuotos tešlos su uogiene? Gana paprasta. Taip, ir jie rengiasi ilgai. Sunkiausia dalykas čia - tai tešla. Jos kūrimo procesas užtruko ilgai (apie keturias valandas). Jis gali būti naudojamas kepimui paruoštą tešlą, kuri yra parduodama užšaldyta forma. Jūs galite jį nusipirkti bet kurioje parduotuvėje.

Sluoksniuotos bandelės su uogiene: receptas su nuotrauka

Rengiant pyragai reikės šių ingredientų:

• kamštis (300 gramų);

• vienas kiaušinis;

• augalinis aliejus (30 g).

Už bandymą turite:

• žiupsnelis druskos;

• šimtai gramų vandens arba pieno;

• vienas šaukštas obuolių sidro actas;

• du šaukštus cukraus ir 50 gramų miltelių cukraus.

• 200 gramų margarino;

• Du puodeliai miltų (arba šiek tiek daugiau).

Padaryti tešlą

Kaip jau buvo minėta, virėjas sluoksniuotos tešlos pyragams yra lengva, bet ilgą laiką. Tradiciniu metodu, kad bandymas turėtų būti įtvirtinta su sviestu ar margarinu. Suteikti įsiurbti pusę valandos, tada įdiegti iš naujo, nustatyta plonu sluoksniu margarino ir vėl impregnuoti. Tai tęsiasi, vėl ir vėl. Iki penkiolikos sluoksnių, impregnuotų margarino, suteikti tešla minkštą, pūkuotas tekstūrą.

Galite virėjas sluoksniuotos tešlos pagal supaprastintą schemą, bet ji bus mažiau trapus ir minkštas.

Miltai yra išsijoti, ji pridūrė, smulkiai gabalais šalto margarino. Atkreipkite dėmesį, kad trina sviestas (arba margarinas) rankos nereikia, nes ji bus lazdas į jį. Kaip rezultatas, gaminimo procesas užtruks ilgai. Be to, aliejus greitai tirpsta dėl sąlyčio su rankomis. Ir tai veda į trina riebalų miltų trupiniai. Dėl to, tešla bus sunku, ir pyragaičiai negali būti gautas.

Druskos ir cukraus ištirpinama šaltame vandenyje, acto buvo priedus įrašoma. Gautas reikia pilti skystį į miltus. Tada verta pridėti aliejaus. Greitai judesiai turi minkyti tešlą. Tai turėtų atrodyti sklandžiai ir blizga. Jei ji yra gaminti skystą arba kietą, yra įtraukta į miltų arba vandens mažais kiekiais.

Kai tešla sumaišytos, ji yra suvynioti į plastikinį maišelį ir palikti dvi valandas šaldytuve.

taryba

Acto suteikia tešla struktūra klijavimo poveikį. Jei ji yra įtraukta į didesnių sumų, perviršis rūgšties turės įtakos skonį neigiamai.

Jeigu pageidaujama, vanduo gali būti pakeistas grietinėlės arba pieno. Tačiau tuo pačiu pyragai bus mažiau oro. Dėl tešlos elastingumas bus sunku iškočioti. Tai geriau naudoti vandenį, sumaišytą su pienu.

Mes pyragai

Prieš kepant tešlą, jums reikia iškočioti plonu sluoksniu, tada nustatyti keturis kartus. Vėlgi, iškočioti ir padaryti penkis kartus. Šios struktūros yra prisotintas su oru. Kuris turės įtakos kepimo palankiai, todėl daugiau sluoksnių. Prieš tai tešla nerekomenduojama išskirti rankomis. Jis turi išriedėti (penkis milimetrus) ir supjaustyti aštriu peiliu į mažų lygių kvadratų.

Tada kiekvienai sukrauti uogiene. Po to, kvadratai turi būti uždarytos. Tai paprasta. Mums reikia uždaryti iš vieno kampo į kitą. Kraštai gali būti klijuojami pirštus. Kitas variantas - galite naudoti įprastą kištuką šiam tikslui (Jums tereikia paspausti). Tada, sluoksniuotos tešlos su uogiene reikia įdėti ant kepimo skardos ir siųsti į orkaitę. Virimo procesas - apie 20-25 minučių. Tada gauti gatavą sluoksniuotos tešlos su uogiene iš orkaitės. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Tada jums gali atnešti prie stalo.

Receptai pyragai daug. Jei namas yra sušaldyti sluoksniuotos tešlos, tešla nebus ilgai. Tai bus ypač būdas, kai staiga ateis aplankyti.

Nuosėdos po tešlos

Kepti reikia:

• 500 gramų bandymo;
• 250 gramų džemo;
• vienas kiaušinis;
• 20 ml augalinio aliejaus.

Produktų skaičius yra skirta aštuonių porcijas.

Virimo procesas

Tešla atšildyti ir supjaustyti į kvadratus. Tada mes turime džemas.

Ji turi būti įdėti į kiekvieno aikštės centre. Be to, jums reikia apvynioti produktą į voką forma, kad jį užpildžius lieka matomas ant paviršiaus. Forma pyragai, žinoma, gali būti labai įvairi. Bet jų paviršius yra privalomas išteptas kiaušinio. Tada sluoksniuotos tešlos su džemo plitimo ant kepimo skardos. Pasirengimas vyks daugiau nei dvidešimt minučių jau ir šildomas iki šimtas aštuoniasdešimt laipsnių orkaitėje.

išvada

Dabar, kad žinote, kaip virėjas pyragai iš sluoksniuotos tešlos su uogiene. Mes peržiūrėjome receptai pora. Vienas iš jų yra sunkiau, o antrasis - lengviau, nes kūrimo produktų, naudojamų paruoštą tešlą proceso metu.