Skumbrė su serbentų įdaru: žingsnis po žingsnio receptas

Skumbrė su serbentų įdaru - yra ne tik labai skanus patiekalas, ji taip pat yra rafinuotas apdaila šventinio stalo. Virėjas jį bet kuriuo metų laiku, nes visi ingredientai lengvai rasti šaldytuve ar vietiniame prekybos centre.

Kaip pasirinkti skumbrė?

Įdaryti žuvis yra visada susijęs su bet atostogų. Šis patiekalas ruošiamas, kaip taisyklė, su konkrečiu atveju, ar tai būtų gimtadienis ar Naujieji Metai. Gebėjimas zafarshirovat skumbrės yra lygi didžiausiai kulinarinių pasiekimų šeimininkė. Štai kodėl, prieš tęsdami tiesiai į procesą, turite gerai suprasti visus subtilybes ir niuansus šio darbo. Skanus skumbrės su serbentų įdaru atsitinka tik tuo atveju, jei jums pasirinkti tinkamą žuvį.

Reikėtų pažymėti, iš karto, jog skumbrė - žuvis gana kaprizingas ir netoleruoja neatsargus požiūrį į jį. Nurodykite skumbrės parduotuvėje, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus: žievelės turėtų būti maloni aukso spalva, be šviesos juostelės ir spaudinių abejotinų, pati žuvis turėtų būti gana storas ir šiek tiek prisushennoy. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas kvapo - jis turi būti dūminis, tai akivaizdu. Per aštrus ir ryškus aromatas kalba iškalbingai apie tai, kad gamintojas nėra, pasakojanti apie savo produktų kokybę. Pirkdami šviežių arba šaldytų skumbrių turėtų būti suteikta didžiausią dėmesį savo nuoseklumo - mėsa turi būti tvirti, su šviesos slėgis dėl žuvų neturėtų būti įlenkimų kūno.

Žinoma, geriausias puošmena šventiniam stalui - Skumbrė su serbentų. Kaip virėjas šis patiekalas? Kaip pateikti jį prie stalo? Šie ir daugelis kitų klausimų galite gauti atsakymą dabar.

Maisto gaminimas skumbrės namuose

Šiuo metu yra tiek daug receptų įdaryti skumbrės, namų šeimininkės tiesiog neturite laiko juos pasidalinti. Ši žuvis gerai dera su daugeliu maisto produktų, tačiau vis dažniau rasti tikrai neįprastas variantus, žiūri, kas nesąmoningai būna nuostaba dėl specifinio derinys šių paprastų produktų.

Čia, pavyzdžiui, įdaryti skumbrė su serbentų įdaru. Patiekalas Pasirodo, labai skanus ir patenkinti - tokios žuvys tikrai bus rafinuotas apdailos šventinio stalo. Jei papuošti patiekalą su daug šviežių žalumynų ir sultingas, įdaryti skumbrių įpareigotas pritraukti visiems, kurie dalyvavo svečiams stalo dėmesį.

Ingredientų, kurie yra būtini įdaryti skumbrių rengimo

Siekiant parengti skanus žuvis, tokia receptas naudoti. Skumbrė su serbentų įdaru tada paaiškėja sultingas ir labai skanus. Ši suma apskaičiuojama pagal Komponentas 1 įdaryti žuvų. Atitinkamai, jeigu norima paruošti didesnį kiekį, būtina, proporcingai didinant kitų produktų kiekį. Jūs turite šiuos ingredientus:

• Tiesiogiai pati žuvis - Šaldyti skumbrės (1 vnt).
• kadagio uogų (6 vnt.) Jūs galite padaryti be jų.
• Pusė uogų raudonųjų serbentų puodelio.
• Keletas juodųjų serbentų (6-8 vnt)
• Juodieji pipirai (paprika arba šiurkščiavilnių) - ketvirtadalis šaukštelio.
• Vienas valgomasis šaukštas sauso baltojo vyno.
• Keli lapai krienų (vos penkias dalis).
• šviežio baziliko lapai (apie 5 vnt.)

Skumbrė su serbentų įdaru - žingsnis po žingsnio receptas

Pirmasis žingsnis yra parengti žuvis. Norėdami tai padaryti, jums reikia atšildyti skumbrės, žarnyno jį pašalinti žiaunų ir pelekų. Po to, žuvis yra gerai plauti, tada nusausinkite naudojant popieriniu rankšluosčiu ir druską. Ką daryti toliau?

• Paruoškite įdaras tiesiog pati: visos uogos ir lapai gerai išskalauti tekančiu vandeniu. Visi serbentai maišyti su kadagio uogų, juodųjų pipirų ir baziliko.
• krienų lapai taip pat reikia iš pradžių nuplauti, o tada artimųjų į verdantį vandenį tiesiog cool 40-50 sekundžių. Tada perkelti juos į koštuvą ir nuplauti šaltu vandeniu.
• Išdarinėtų skerdenų skumbrės užpildyti su uogomis serbentų ir kadagio.
• Krienų lapai įdėti taip, kad jų kraštai yra uždarytas šiek tiek vienas su kitu, tada švelniai pabarstyti juos su sausu baltuoju vynu ir pradėti skumbrės.
• Atsargiai suvynioti į "antklodė" zafarshirovannuyu žuvies ir supilkite į kepimo indą. Sąnariai turi būti apačioje.
• Kepkite orkaitėje (įkaitintą iki 180 laipsnių) arba maždaug pusę mikrobangų krosnelė.

Kaip pateikti patiekalą į stalą?

Skumbrė su serbentų įdaru yra skanus savaime. Po visus siūlomo recepto rekomendacijas, žuvis turi būti kruopščiai supjaustyti griežinėliais ir užpilkite padažą, kuris buvo suformuotas krienų lapų. Patiekalas gali būti šeriamos padažų įvairovė - Garstyčių, majonezo ir kt.

Be to, įdarytiems skumbrių galima atskirai parengti specialų padažą, kuris tik pabrėžia išskirtinį skonį žuvies patiekalų. Citrinų, kaip taisyklė, yra tobula visų patiekalų rūšių iš žuvies ir jūros gėrybių. Štai kodėl citrinų padažas bus labai naudinga šiuo atveju. Parengti ją, reikia kremo, vandens ir citrinų sulčių tiesiogiai pats. Šie komponentai turi būti sumaišyti ir įdėti ant mažos ugnies, atsargiai maišant, duoti šiek tiek sutirštės nuoseklumo. Pabaigoje pridėti nedidelį kiekį sviesto.

Tai padažas tikrai paryškina Įdaryti skumbrių skonį.

A keletas paslapčių ir subtilybės kepimo įdaryti skumbrių

Jei ranka nebuvo švieži krienai lapai, jie gali būti lengvai pakeistas tą pačią sumą žalia dalis porų. Zafarshirovannuyu žuvis turėtų wrap ir kepkite juos panašiai orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje, esant maždaug 180 laipsnių temperatūroje.

Žvejoti paaiškėjo, sultingas ir neįtikėtinai skanu, nebūtinai naudoti tik šviežių uogų serbentų ir kadagių - tikrai rasite pakankamai užšaldyti žiemą kas šaldytuve.

Skumbrė su serbentų - skanu ir paprasta! Taip tik atrodo, kad sudėtingas patiekalas - tikrai ypatingas pajėgas rengiant ji reikalauja. Bet rezultatas tikrai patiks ponia - įdaryta skumbrės tikrai bus prisimenamas visus tuos metu ilgą laiką. Skanus skonio kadagio uogų ir serbentų tik pabrėžti, visą šio patiekalo keistumą.

išvada

Skumbrė su serbentų įdaru papuošti bet šventinio valgio, vis parašo patiekalas. Tinkamai parengti ir pateikti, galite nustebinti savo svečius skanus derinys žuvies ir uogų. Citrinų padažas paruoštas iš anksto specialiai šio patiekalo, tik pabrėžti visus privalumus ir padidinti skonio įdaryti skumbrės.