Kaip padaryti, kad saulėje džiovintus obuolius namuose?

Pasibaigus vasaros pabaigoje ateina derliaus obuolių laiką. Norėdami kiek įmanoma išsaugoti vaisių kiekį, įskaitant rengiant įvairius kompotus, uogienes ir konservus. Tačiau ne kiekviena moteris nori stovėti valandas viryklės, į juos norimą nuoseklumas. Todėl daugelis iš jų vis labiau patinka paprastesnis ir pigesnis būdas derliaus nuėmimo. Po svarstymo paskelbimo dienos, jūs išmoksite kaip padaryti saulėje džiovintų obuolių namie.

Patarimai rengiant vaisių

Tai ne paslaptis, kad "Apple" daug vandens. Tai sudaro apie 90%. Į džiovinimo skysčio perteklių procesas palaipsniui išgarina, todėl vaisius lieka tik vertingas vitaminų ir maistinių skaidulų. Tačiau gauti geriausią saulėje džiovintų obuolių, jums reikia naudoti tik aukštos kokybės žaliavas.

Šiems tikslams pageidautina naudoti vaisių auginami savo sode. Tie, kurie neturi tokios galimybės, būtina atidžiai pasirinkti vaisiai, gulėti ant turgaus prekystalio. Nepirkite neprinokę jei pernokusių pavyzdžiai supuvę.

Pasirinkti vaisiai kruopščiai nuplaunami šaltu tekančiu vandeniu. Kad pjovimo gaunate apie tuos pačius griežinėliais procesą, obuoliai turi būti rūšiuojami pagal dydį. Po to jums reikia atidžiai apsvarstyti naudos ir atsikratyti supuvusių ir paremiami paspara kopijų. Jie negali būti naudojami, nes jie gali sukelti fermentacijos procesą.

Baigę rūšiavimas, galite pradėti pašalinti pagrindinę ir gniuždymo vaisių. Padaryti saulėje džiovintas obuolių, supjaustyti juos į plonais griežinėliais su 3-7 mm storio. Taigi, kad vaisiai išlaikė savo pirminę spalvą, jie skatinami pamirkyti sūriame vandenyje arba poros sekundžių panirti į verdantį vandenį.

variantas Vienas

Parengti vaisių šį receptą, jums reikės atsargomis iš anksto visus komponentus. Jūsų dispozicijoje jis turėtų būti:

• Obuolių kilogramą.
• 380 mililitrų filtruoto vandens.
• 750-800 gramų cukraus.

Jūs pirmiausia turėtų imtis vaisius. Paruošti skanus ir sveikas saulėje džiovintas obuolių, jie yra išplaunami, be žievės, išlaisvinti iš šerdies ir supjaustyti didelių gabalų. Paruošti vaisių sulankstyti į dubenį, yra pripildyta 200 g cukraus ir palikti šešiolikos valandų kambario temperatūroje.

Praėjus šiam laikui, o jų sultys išbėga ir vėl pridėti tą pačią sumą saldaus komponento. Dar po šešiolikos valandų su jais sultys nupilamas ir kartu su karšto sirupo, pagamintas iš vandens ir cukraus likučių. Visa tai yra padengtas su dangčiu ir palikite dešimt minučių. Po to sirupas pilamas, ir vaisių griežinėliai yra perkeliami į lėkštę, ir siunčiami į orkaitėje pusę valandos, kaitinamas iki 85 laipsnių. Tada, temperatūra buvo sumažėjo iki 70 ⁰ C temperatūros ir laikomas vaisių du kartus 40 minučių. Po to, jie paliko penkias valandas 30 laipsnių. Baigiamajame etape yra beveik baigtas produktas išvyko trijų dienų kambario temperatūroje.

Džiovinti obuoliai ir cinamonas

Parengti šį skonio išskirtinį subtilumą, jums reikia iš anksto tiekimą visų komponentų. Tokiu atveju jūsų sandėliukas turėtų būti:

• Obuolių kilogramą.
• Šaukštas cinamono.
• 300 gramų cukraus.
• A citrinų rūgšties šaukštelis.

Skirti džiovintų obuolių norimo preparato naudoti saldus arba rūgštus-saldus veislių. Iš anksto nuplauti, be žievės ir šerdies paleistas iš vaisių supjaustyti plonais griežinėliais, sandariai patalpintas lėkštę ir apibarstyti su citrinų rūgšties, cinamono ir cukraus.

Visa tai yra siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių ir ten laikomi 25 minutes. Pasibaigus šiam laikui, visos yra pašalintas iš krosnies ir jos turinys švelniai perkelti ant kepimo popieriumi, pabarstykite šiek tiek cukraus ir palikite tris dienas. Baigė sausas vaisių perkeliamas į švarų indą ir laikyti kambario temperatūroje.

Džiovinti obuoliai elektros džiovyklėms

Naudokite šį prietaisą leidžia greitai ir tiksliai paruošti vaisiai žiemai. Ir tai įvyks beveik be jūsų įsikišimo. Prieš įdėti obuolius į prietaisą, jie nuplaunami, išlaisvino iš šerdies ir supjaustyti griežinėliais ne per storas. Parengta Tokiu būdu vaisiai švelniai paskirstyti vienu sluoksniu ant padėklo Elektros džiovintuvų ir siunčiami į įrenginį.

Svarbu įsitikinti, kad temperatūra neviršijo 55 laipsnių. Obuoliai yra leidžiama išdžiūti septynias valandas. Po to, džiovyklė yra atjungtas nuo tinklo ir patikrinti vaisių pasirengimą. Jei viskas yra tvarkoje, tada jie dedami į paruoštų konteinerių ir išsiųsti tolesniam saugojimui.

Kaip laikyti gatavą produktą?

Jums padarė saulėje džiovintų obuolių nepablogėjo iš anksto, jie turi būti įdėti į indą, kuris yra gerai kvėpuojanti. Šiems tikslams, galite naudoti kartonines dėžes arba audinio maišus. Mes negalime leisti į konteinerį su pasirengę vaisių buvo oro stagnacija.

Taip pat nepageidautina įdėti langelį su džiovintais obuoliais kambaryje su aukšto drėgmės lygio. Tai gali sukelti grybelio ir kitų kenkėjų išvaizdą. Tinkamos sąlygos, kad būtų galima išlaikyti gatavo produkto kelis mėnesius.