Kaip marinuoti grybus teisingai

Po rinkimu turtingą derlių grybų, daugelis galvoja, kaip marinuoti grybus. Tai yra geras būdas pasirengimą žiemą, tačiau reikia žinoti, kad proceso technologija. Be to, ne visi grybai yra tinkami ėsdinimo. Taigi, aš pasakysiu jums, kaip marinuoti grybus ir kokių tipų tinka tai geriausias.

Pirma, jums reikia žinoti, kas yra geriau imtis dėl ėsdinimo grybai, sviestas, grybai, grybai, voveraitės, grybų, baravykų, Mokhovikov ir drebulės. Kiekviename regione gali patenkinti savo grybelių rūšių, tinkamų kirtimų.

Antra, kiekvienas rūšies grybų reikia marinuoti atskirai. Prieš tai, ko jums reikia eiti per juos labai gerai ir atskiras sukirmijusių, o senas grybai. Grybai, tinka ėsdinimo plauti ir pašalinti pažeistas vietas. Jei grybai yra dideli, jie yra supjaustyti į mažesnius gabalėlius. Kiekvienas tipas turi savo ypatybes, kurios turi būti laikomos iki marinuoti grybai. Pavyzdžiui, baltųjų grybų kamieninių perpjauti skersai plaušų į gabalus, o naftos pašalinama iš BŽŪP oda, todėl, kad jie nėra kartūs.

Daugelis grybų po pjovimo tapti tamsus, todėl jie turėtų būti tvarkomi taip greitai, kaip įmanoma. Būtina vengti ilgą kontakto su oru. Už tai jie dedami į pasūdyta šaltu vandeniu.

Kaip marinuoti grybus: receptai

Nulupti ir griežinėliais grybai reikia įdėti į koštuvą ir pakartotinai artimųjų į vandenį. Prieš tai būtina paruošti marinatą. Gerti 200 gramų vandens, 150 gramų acto (5%) ir 25 g druskos. Šie proporcijos buvo apskaičiuoti remiantis vienam kilogramui grybų. Pan su marinatas padegti ir suteikti ją virti. Skalbimo grybai lašas į verdantį marinatą. Virėjas jas, kol visiškai išvirti. Per putos bus rodomas, kuris turi būti pašalintas naudojant Kamporaižiai.

Nekreipkite dėmesio į tai, kas atsitiko truputį marinatą. Grybai duoti sulčių ir skystis bus pakankamas. Kai grybai nukris iki puodo dugno, verdant per. Šiuo metu, pridėti 10 g cukraus, ketvirtadalis šaukštelio citrinos rūgšties, saldžių žirnių ir lauro lapų. Kai į marinatą grybai virti juos gali būti išmestas į bankus. Uždarykite dangtelį ir nustatyti juos sterilizuoti 20 minučių.

Skaniausi ir maistingas laikomi balti grybai. Jie papuoš bet kokį stalą.

Siūlau dar vieną receptą, kaip marinuoti baltus grybus. Žinoma, jie turi būti iš anksto paruošta. Maži grybų palikti visa, ir didelių atstovų atskirti kojas iš skrybėlės. Jiems reikia marinuoti atskirai. Norėdami pradėti, jums reikia virti grybus. Supilti į lėkštę vandens (per kg grybai imtis vieną stiklinę vandens) ir jį iki Virimo. Tada praleisti jį ir vėl virti grybai kojoms 15 minučių ir 10 minučių dangtelį, po to, kai vandens virinama. Mes gauname grybus su kiaurasamčiu. Įdėti į lėkštę du lauro lapų, pipirų (juodos arba saldus) ir gvazdikų šaukštas druskos. Kai būtina traukti marinatą Varėna lauro lapų, įpilama 60 ml acto (5%). Po to, supilkite į keptuvę grybus. Virėjas jas apie 10 min ir tada suyra bankų ir užpildyti marinatą. Uždarykite dangtelį.

Kiekvienas grybas turi savo unikalų skonį. Todėl taip diskusija dėmesys skiriamas, kaip marinuoti Laputė. Paruošti lapės pavirkite 25 minučių per lengvai pasūdytame vandenyje. Tada išsitraukia juos ir išmeta į koštuvą. Paruoškite marinatą. Kilogramui grybų, reikalingų imtis vandens stiklo, du trečdaliai puodelio acto (8%) ir druskos šaukštas trečdalį. Mes suteikiame mišinį refliukso ir nenurodyti jai grybus. Kepkite apie 25 minučių. Iki virimo pabaigos pridėti cukraus, pipirų ir keletą lauro lapų šaukštelis. Skleiskite grybus bankams ir uždaryti.

Pasakiau jam, kaip marinuoti grybus. Dabar būtina surinkti gausų derlių, o naudoti vieną iš receptų.