Kaip virėjas ryžių košė, kad ji naudinga ir skanu

Kaip virėjas ryžių košė? Šis klausimas gali nustebinti daugelį, nes jis yra toks paprastas patiekalas, atrodo, kad visas savo paslaptis visiems gerai žinomas. Bet ... Kaip dažnai rezultatas nėra skanus ryžių košė, ir neišraiškingas "žioplys", arba, atvirkščiai, per daug džiovintų miltai. Kas atsitiko? Tas faktas, kad kai verdant ryžius , yra tam tikrų taisyklių, kurių pažeidimas dažnai sukelia tokį neskanus rezultatas.

Pradedant kalbėti apie tai, kaip virėjas ryžių košė, jau nekalbant apie tai, kad ryžiai mes virti gana skirtingos, tiek į Rytus. Paprastai rytietiškas virtuvė yra labai sunku įsivaizduoti be ryžių, tai stebėtinai skanus ir traškus. Tačiau norint pasiekti tokį poveikį yra pakankamai sunku namie ... ir tik tuo pačiu metu. Kai ryžių veislių yra tiesiog neįmanoma virėjas trapumą patiekalą, jie yra geras už vaikų grūdų, taip pat tiems, kurie nori košė, košė (pvz, pieno).

Taigi, kaip virėjas ryžių košė? Pirmiausia mes turime išsiaiškinti pasturgalio, kliringo nuo visų pašalinių medžiagų ir pažeistų grūdų. tada pav persikėlė turi būti kruopščiai nuplauti, o ne šaltame vandenyje (kaip dažniausiai), ir šilta, ir po šilta - karšta. Kodėl būtina veikti tokiu būdu? Kadangi šiltas vanduo padeda užtikrinti, kad ryžiai yra valomi krakmolo ir karšto pašalina riebalus, dažnai pasirodo ant pasturgalio saugojimo metu. Atsižvelgiant į vandens proporcijų ir grūdų Toliau galima teigti: priešingai, pavyzdžiui, grikiai, į ryžių atveju negalima teigti vienareikšmiškai, kad būtina imtis gerai apibrėžtą kiekį skysčio ir grūdai (dėl to, kad yra daug skirtingų rūšių ryžių, kurių kiekvienas kuri ruošiasi savo kelią, bet ir dėl to, kad skystis suma skirsis priklausomai nuo to, ar namų ūkiai linkę prarasti arba virtos košės). Taigi, mes galime suteikti tik apytiksles proporcijos: viena dalis ryžių turėtų būti pusantro visą vandenį. Persikėlė plauti kruopos turi užmigti į verdantį vandenį ir iš karto pridėti aliejaus (arba riebalų). Pirmieji 5-10 minučių, retkarčiais pamaišydami koše reikia, ir tada padengti keptuvę su dangčiu ir palikti kamuotis ant mažos ugnies, kol suminkštės (apie pusvalandį ar kiek daugiau). Tai yra vienas iš būdų, kaip virėjas ryžių košė. Ir trapus košės galima paruošti taip: perkelkite užpildyti išplautą ryžius į verdantį vandenį ir virkite ant mažos ugnies. Kai suminkštinti ryžiai, košės reikia išmesti į koštuvą ir nuplauti vandeniu (karštas ir ne šalta!), Ir tada įdėti sviestą, įdėti keptuvę orkaitėje arba ant dozatoriumi ant viryklės (padaryti minimalią šilumą) ir virkite, kol bus paruošta.

Ryžių košė su pienu - tradicinis patiekalas vaikų maistą, todėl reikia kalbėti apie tai, kaip virėjas ryžių košė su pienu. Jis neturėtų būti iš pradžių virti grūdų pieno: pirma, šiuo atveju ryžiai yra blogai ir ilgai subyrės, ir, antra, su ilgo virimo pieno praras daug maistinių medžiagų, todėl reikia vaikystėje. Todėl, norint gauti naudingos ir skanus ryžių košė, pirmiausia reikia virti vandenyje ryžiai (kurie turėtų imtis daugiau vandens), po 10-15 minučių, nusausinkite likusį vandenį ir užpilkite puse virtos grūdų karštą pieną. Ir tada turėtų virti košę ant mažos ugnies apie pusvalandį. Ir jūs galite virti ryžiai, kol virti vandenyje ir nusausinti perteklius, supilkite pieną ir leiskite pavirti dar 3-5 minutes, pažodžiui. Košė, virti tokiu būdu bus labiausiai naudinga.

Mėgėjai ryžių gali patarti skaityti knygą V. V. Pohlebkina "Paslapčių geros maisto ruošimui", kuriame yra labai įdomus skyrius virimo ryžių košė. Parašyta beveik visiškai nukrypsta nuo standartų ir pataria virti ryžiai 12 (ne 10 ar 15, o būtent 12!) Minučių ant mažos ugnies su dangteliu sandariai uždarytą (net pagal svorį, o ne duoti pora vieną galimybę išeiti). Kaip rezultatas, turėtų gauti unikalų produktą, skonis yra gana panašus į įprastą ryžių košės, susipažinę visiems nuo vaikystės.