Kaip iškepti blynus. Patarimai ir paslaptys

Blynai - vienas pagrindinis ir labiausiai mėgstamų patiekalų Rusijos virtuvė. Būdai virėjas jas yra labai įvairios, todėl galimybės užpildymo visi neįmanoma išvardinti. Žinoma, bet kuriuo šeimininkė turi savo mėgstamus receptus priėmimo blynai. Na, jei norite sužinoti, kaip iškepti blynai pietums ar pusryčiams, mes tikimės, kad šie patarimai bus praversti.

Blyneliai skubotai

Kai nepatinka kepti blynus per, manydama, kad tai užima daug laiko. Iš tiesų, jei mes laikytis klasikinis receptas ir įdėti į blynų tešlą ant kempinės, teks palaukti, kol jis yra tinkamas. Tačiau yra ir kitas būdas iškepti blynai be ilgų preparatų. Išbandykite blynai įdaryti su brandinimo kumpio ir sūrių.

Paruošti patiekalas reikalaujama dvi stiklines (su skaidrių) miltų, nuo kiaušinių pora, cukraus (šaukštas Išviršių), žiupsneliu druskos, ketvirtis šaukštelis sodos maisto, augalinio aliejaus. Įdaras buvo susintetintas iš 400 g kumpio, 200 g sūrio ir svogūnų (galvutės reikia pora).

Supilkite į gilią talpa miltų, tos pačios pertrauka kiaušinių, pridėti cukraus, kepimo soda ir druska, šaukštai augalinio aliejaus pora. Lėtai supilkite mišinį į šilto vandens ir virinto kruopščiai minkyti tešlą. Į sumažinto tūrio truks maždaug litro vandens. Mišinio konsistencija turi būti panaši į vidutinio tankio grietine. Užbaigtas tešla gali dar labiau šluotelė arba elektriniu mikseriu plakti būti blynai daugiau erdvus.

Pagrindinis paslaptis gerų blynų - tai tinka virtuvės reikmenys. Prityręs šeimininkė virtuvėje, turintis specialų keptuvę blynams. Ji turėtų būti ne per didelis skersmuo. Tinkamiausios medžiaga blynų keptuvę - tai ne madinga teflono, o įprasta ketaus. Rankena tokiais patiekalų turi būti nuolatinis, nes visos turės nuolat apversti. Jei jūsų šeima mėgsta blynus, blynus, varškės blynai, pirkti tinkamą keptuvę ir kaip kepti blynus greitai ir be jokių problemų bus išspręsta visiems laikams klausimą. Tačiau, be to, teisingas pasirinkimas virtuvės į šio patiekalo paruošimo, vis dar yra keletas subtilybių.

Prieš pradėdami kepti blynus, kaip sušilti keptuvę. Paprastai, pirmasis blynas visada Skluszczony eina per nekantrus virėjų, kurie tekantys tešlą į vos šiltų patiekalai. Šildomas visos su augaliniu aliejumi tepti. Norėdami tai padaryti, naudokite specialų šepetėlį arba puse bulves, nešioti ant šakutės. Supilkite tešlą į lėkštę, naudojant kaušas ir tolygiai paskirstyti jį išilgai apačioje, šiek tiek pakreipiant lėkštę iš vienos pusės į kitą. Kai viena pusė paruduos blynas, švelniai apversti ir kepti dar porą minučių.

Norėdami faršą svogūną smulkiai ir pakepinti shinkuem sviestą. RUB sūris, kumpis supjaustykite juostelėmis. Visi ingredientai yra sujungti ir skleisti ant blynų, sulenkite juos ir Roll įdėti kelias minutes į mikrobangų. Patiekite su grietine.

Apple blyneliai su cinamonu

Papasakokite, kaip kepti blynus dėl naminukės, mes ne, nes Taryba šiuo klausimu dėl kulinarinių vietų jau daug. Mūsų maistas, o ruošiasi klasikinis technologijų, bet skonis yra labai neįprasta.

Virėjas blynai desertas, turime 6 obuoliai saldus ir rūgštus, miltai (4 šaukštai.) Pienas (2 šaukštai.) Riebalų kremas (2/3 puodelio) Sviestas - pusė standartinį paketą, greitai mieles (geriausias "SAF momentas ") - šaukštelis su kiaušiniu (4 vnt) viršaus tarkuoto apelsino žievelės ar citrinų - apie šaukštas malto cinamono ir miltinio cukraus Purkšti.

Pirma, parengti obuolių. Siekiant šio tikslo, vaisiai reikia kepti orkaitėje, ir patrinti per sietą. Tada paruošti pusę miltų, šilto pieno ir mielių užvirinti. Kai tešla pradeda požiūris, į jį įpilkite likusį miltų, kiaušinį, ištirpintą sviestą, obuolių padažas, įkarštis ir grietinėlė. Kepkite blynus, kaip įprasta, į keptuvėje, svieste. Prieš patiekdami, pabarstykite juos su cinamonu ir miltinio cukraus.

Storos blynai virti daug lengviau ir greičiau, tačiau tai nėra daug rūšių įdarais pasirinkimas. Smulkinta mėsa ir ryžiai valcavimo ritinėlių blynai bus tiesiog iškristi. Todėl, siekiant padėti jums pasiruošti patiekalų įvairovė, mes jums parodysime, kaip iškepti plonus blynus. Specialūs gudrybės tai, nes jie yra parengta pagal to paties receptą, tik į tešlą skystis pridėti šiek tiek daugiau. Tankio ji turėtų būti kaip kefyras. Ir visos pilamas į apatinę dalį mišinio. Ploni blynai pasukti sunkiau, jie lengvai suplėšyti ir prarasti formą, todėl pirmiausia atidžiai atskirti blynas iš keptuvės dugno ir apversti jį ant plokštės. Beje, jei jūs virėjas suktinukai, tai nėra būtina ruda juos iš abiejų pusių.

Norint tapti gera virėja, šiek tiek žinių apie tai, kaip iškepti skanų blynų ir virkite sriubą. Jūs taip pat turite improvizuoti įgūdžių. Žinoma, pakeisti testus formulavimas yra ne verta, nes kitaip rizika, o ne blynai gauti blynai ar net geriau, kepti tešloje kamuolius. Bet pokoldovat per įdaru ar tarnauja visiškai priimtina. Pabandykite, pavyzdžiui, kaip užpildas naudojamas silkių aliejus arba filė su porais. Patikėkite, šie blynai skonis yra ne blogiau nei juodas arba raudonaisiais ikrais.
Ir jei jūs pažaisti su įdarais neturi nei laiko, nei noro, virėjas blynai su visą saulės. Tai reikės krabų lazdelės. Pasirengimo supjaustyti jų žiedai šiek tiek passeruem aliejaus ir supilkite tešlą. Pakepti blynas iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Gero apetito!