Kaip kepti folijoje kiauliena

Vienas iš labiausiai skanus maistas Europoje yra tas, kuris yra pagamintas iš kiaulienos. Kuo didesnis mėsos gabalas, tuo geriau galutinis rezultatas. Taip yra dėl to, kad beveik kiekvienoje Europos šalyje, mėsa buvo naudojamas ilgą laiką, kuris natūraliai įtakos tradicijas ir nacionalinę virtuvę. Ypač populiarus patiekalas, pavyzdžiui, kiaulienos, kepti folijoje. Nuotraukos jam gali labai skirtis vienas nuo kito, kaip marinuoti ar perdirbimo būdu, bet tai, ką parengtas folijoje mėsa turėtų būti, ir visada vienas gabalas lieka ta pati taisyklė visus tokius receptus.

Pagalbinės medžiagos

Kepti su folija kiauliena, būtina įsigyti šiuos produktus:

- kiauliena - 1 kg;

- druska;

- pipirų;

- Česnakai - 4 gvazdikėlių;

- alyvuogių aliejaus;

- Morkos - 1 vnt.

Ypatybės patiekalai

Verta pažymėti, kad tai yra ne tik patiekalas yra grindžiamas mėsos, ir yra sudarytas vien tik iš jo. Nereikia naudoti daug prieskonių, kad nebūtų nutraukti pagrindinio produkto skonį. Tačiau, tai yra mėsa turėtų būti tvarkomi su specialios priežiūros, nuo konkrečios dalies pasirinkimo ir baigiant vėliau pjaustymo ir aptarnavimu.

Preparato ir marinavimas

Prieš kepti folijoje kiaulieną, būtina marinuoti. Pirma mėsa būtų kruopščiai nuplauti, atskirti nuo gyvenimo ir mergystės plėvė. Šiuo atveju, tai nėra būtina sumažinti gabalas atskirai. Tada, naudojant plona jame gręŀiniai, kuri yra pripildytas griežinėliais morkos ir česnakų. Apytikslis tokių gabalų yra lygus dvidešimt. Po to, visą gabalas yra trinamas su pipirų, druskos ir alyvuogių aliejaus. Būtent šiame marinate ir turėtų būti kepama kiauliena folijoje, nes ji neturi sugadinti mėsos skonį, bet suteikti jai tam tikrą pikantiškas. Taip pat verta paminėti, yra tai, kad aliejus yra įtraukta, jeigu pasirinktas dalis nėra jokių riebalų. Kai gabalas arba riebalų sluoksnis yra, ji nėra įtraukta ir beicavimo gamina sausas.

kepimo

Po mėsa trinamas prieskonius, leidžiama įlieti apie valandą, tada suvynioti į foliją ir dedama į įkaitintą orkaitę 180 laipsnių. Reikėtų pažymėti, kad tikslus laikas pagal tai, kiek kiaulienos keptos folijoje, neegzistuoja. Tačiau daugelis virėjai naudoja tam tikrą sistemą, kuri veikia gana gerai. Pirma, jie virti mėsą apie valandą, tada išklojus folija ir bandymo prieinamumą. Po to, kepti folijoje kiauliena yra ne būti. Patiekalas yra tiesiog įdėti atgal į išplėstą forma ir pateikti į pasirengimą. Taigi tai yra įmanoma kontroliuoti visą procesą rengiant, bet galų gale ji gauti auksinės rudos spalvos. Jei mėsa yra per drėgna diegimo metu, kai ateis laikas, kad jis į pasirengimą, būti nuolat girdomi sulčių produktas, kuris pasirodys folija.

pašaras

Į lentelę tokia mėsa yra paduodama į karšto, kaip pagrindinį patiekalą. Nors kai kurie gurmanai renkasi valgyti šalta, kaip užkandis. Abiem atvejais, ne sugadinti tai garnyrą arba konkrečią padažą.