Kai kuriais patiekalų geriau padaryti uogiene: Patarimai pradedantiesiems namų šeimininkės

Į nokinimo uogų ir vaisių sezonui, daugelis namų šeimininkių pradeda užsiimti išsaugojimo. Tačiau ne kiekviena moteris žino, ką patiekalai yra geriausia padaryti uogiene. Perskaičius šį straipsnį, jūs išmoksite daug šiuo klausimu.

Pan ar dubuo?

Daugelis jaunų namų šeimininkės, nes pirmą kartą nusprendė padaryti namų preparatai dažnai kyla klausimas: "Kas gali būti geriau patiekalas virėjas uogiene?". Kaip taisyklė, šiais tikslais, keptuvės ar puodai. Ir kiekvienas iš šių variantų turi privalumų ir trūkumų. Pavyzdžiui, visos yra patogesnis naudoti. Be to, jis užima daug mažiau vietos ant kepimo arba darbo paviršių.

Dubens privalumas yra tai, savo maksimalios atviros paviršiaus, suteikiant geresnį išgaravimo skysčio perteklių. Dėka šios funkcijos ji virti uogiene bus tirštėti. Ir uogos ar vaisiai patys lieka nepaliesti.

Pageidautinas dydis konteinerio

Tie, kurie nežino, ką patiekalas yra geriau virti uogiene, tikrai bus įdomus, pageidautina daryti į negilų dubenį su plačiu plokščiu dugnu. Be to, jos apimtis gali skirtis nuo dviejų iki šešių litrų. Tai nėra rekomenduojama virti uogiene į bendrus baseinus, nes daugelio rūšių uogų, įskaitant avietes ir braškes, gali raukšlių pagal savo svorį. Kaip rezultatas, jūs turėsite daug virtų Nieestetyczny.

Be to, per daug pajėgumas bus šildomas ilgą laiką, kuriuo kepimo laikas bus padidinti ir kokybės galutinį produktą pablogėjimą. Kadangi daugelis rūšių uogiene reikalauti pakartoti provarivaniya, puodai naudojami šiam tikslui turi turėti dangtį. Tai suteiks papildomą apsaugą nuo dulkių ir vabzdžių.

Medžiagos, naudojamos tokių keptuvės gamybai

Šiuolaikinių parduotuvėse yra gana platus įvairių gebėjimų. Todėl tie, kurie nežino, kas geriau patiekalą virėjas džemas iš obuolių, galima nusipirkti ne visai klaidingai, kad tai yra būtina. Siekiant išvengti tokių problemų, pirmiausia turi išmokti tam tikros medžiagos specifiką.

Daugelyje vaisių ir uogų yra daug organinių rūgščių, kuri tarnauja kaip korozijos procesų katalizatorius. Todėl, konteineriai naudojami ruošiniai turi atitikti specialius reikalavimus. Tie, kurie nežino, ką patiekalas yra geriau virti uogiene iš uogų, mes galime rekomenduoti pirkti higieninį emalį arba plieno keptuvę. Tačiau pirmasis variantas yra santykinai trumpą gyvenimą. Pastebėjęs, kad atsirado ant emalio paviršiaus, net nedidelis įtrūkimai, iš tokių konteinerių norima atsikratyti.

Manoma, labiausiai tinkama medžiaga yra nerūdijančio plieno. Skardinės pagaminti iš jo gali būti rekomenduojamas visiems tiems, kurie negali nuspręsti, kuris patiekalas yra geriau virti braškių uogienę. Tokie konteineriai yra atsparus rūgštims pateikta beveik visus vaisius ir uogas.

Kokie puodai ir keptuvės, nėra tinkami priėmimo uogiene?

Vario talpa, ilgą laiką buvo laikoma geriausius indus vidaus preparatų, netinka šiems tikslams. Kaip minėta pirmiau, vaisių esančius padidintą koncentracija rūgščių. Naujausi tyrimai parodė, kad jie gali patina, kuri dėl puodų paviršiaus ištirpinkite. Todėl tie, kurie dar nėra nuspręsta, ką patiekalai geriau virti uogiene, jums neturėtų daryti vario baseinuose.

Kategoriškai netinka šiems tikslams, ir aliuminio talpose. Vaisių rūgštis prisideda prie oksido plėvele suformuotas iš indai sienos sunaikinimo. Kaip iš sudėtingos cheminės proceso rezultatas yra išlaisvinti aliuminio molekules, kurie vėliau patenka į galutinio produkto.

Rekomendacijos dėl patiekalų priežiūros

Baigus vaisių ar uogų džemu rengiant būtina kruopščiai plauti keptuvę, užpilkite ją karštu vandeniu ir kruopščiai nusausinkite. Jei planuojate tą dieną rengti keletą partijų to paties tipo žaliavos, tada plauti indus nebūtina.

Emaliuotas konteineris negali būti valomi su agresyviais chemikalais. Būtina užpildyti soda, užpilti vandeniu ir užvirinti. Po to, jis yra pašalinamas iš ugnies ir palikite iki ryto.

Keptuvės pagamintos iš nerūdijančio plieno atsparus įbrėžimams. Todėl jų skalbimo miltelių, galite naudoti įrankius. Pavyzdžiui, jie yra gerai valomi valgomosios druskos. Ji pilamas į tamsintas puodo, supilti vandens, virti ir palikti keletą valandų. Tada suteptos vietos gydomi vieliniu šepečiu arba kietu kempine.

Pašalinti deginamųjų uogiene liekanas galite naudoti lukštais. Norėdami tai padaryti, jums reikia virti į puodą visą žalios svogūnai. Nemalonus kvapas atsiranda per šią procedūrą labai greitai griauti.