Serge Markovich: biografija, asmeninis gyvenimas, receptai

Serge Markovich - gerai žinomas restorano, šefas ir autorius keletą kucharskie. Jis pasirodo reguliariai televizijos, meistriškumo kursuose, ir organizuoja banketus, veda grupę "Vkontakte".

biografija

Į Kragujevace miesto Serbija liepos 10, 1970 gimė būsimą virėja Serge Markovich. Jo biografija yra ne per puikus. Jo tikrasis vardas gauti Serbijoje - Serdzhan. Jis dirbo restoranuose įvairiose šalyse virėja. Vardas Serdzhan užsieniečiams gana sudėtinga tarimas, todėl žmonės aplink ėmė skambinti jam Serge. Kiekvienoje šalyje, kur jis dirbo, Markovic išmoko virėjas patiekalus nacionalinės virtuvės. Vardas Serge Markovich žinomas Ispanijoje, Italijoje, Bulgarijoje, Graikijoje, Kanadoje, Juodkalnijos ir, žinoma, rusų kalba.

Darbas Kanada Serdzhan buvo apdovanotas reikšmingų apdovanojimų ten "Aukso Samtis".

2005 metais, Markovic persikėlė į Maskvą ir atidarė savo restoraną čia. Nuo Serge mėgsta žuvies ir jūros gėrybių restoranas vadinamas "Laukinė Jūra". 2011 restoranas buvo uždarytas. Dabar dauguma restorano galima matyti per televiziją, nei į restoraną. Jis veda kulinarinę perdavimas "Virtuvė TV" kanalų "Dvaro", "Medžioklės ir žūklės". Daugelis žmonių žino savo šou "Iš pietų našta" ir "Maisto gaminimas su Serzhem Markovichem".

Dėl vyriausiojo ir trys kucharskie.

Restoranas "Laukinė jūra"

Serdzhan mėgsta žvejoti. Jis virėjai ją nuolat. Kai ateina lankytojai į restoraną, Serge mokė juos virėjas žuvies teisę tuo plokštelės kambaryje. Jis ruošėsi lankytojams kartu keletą receptų čia ir sėdi jiems ne salėje stalo patiekalai, jie tiesiog virkite kartu. Ar valgyti šviežiai paruošti patiekalai, žinoma, su didžiausiu malonumu ir apetitas.

Markovic - profesionalus parengti Viduržemio jūros regiono patiekalų. Ji myli daržovių, sveiką maistą, paprastus receptus. Darbas restorane, tuo pat metu šefas davė pamokas italų virtuvės. Užsiėmimai vyksta savo restorane.

asmeninis gyvenimas

Apie savo asmeninį gyvenimą Serge sako tiek nenoriai. Mases nėra net žinoma, ar jis turi vaikus. Tai žinoma, kad restorano ir virėja buvo vedęs moterį, vardu Natalija. Kartu jie atidarė restoraną "Laukinė jūra", parengtą kartu ten. Natalija - rašytojas. Dabar jie liko.

Sėkmės paslaptis

Daugelis žiūrovų reguliariai žiūri kulinarinių transliuojama Serdzhan kyšį yra ne tiek receptus, kad aš virėjas yra padalintas kaip savo natūralaus žavesio, neįprastas akcentas. Įdomu pamatyti, kaip Serge Markovich rengiasi savo specialybes pobūdžio. Barbekiu virėja žino, kaip naudoti, kaip niekas kitas - jis žino visas subtilybes ir paslaptis.

Vienas iš Serge darbo tikslų - siekti, kad populiarus serbų virtuvės, visų pirma mokyti kitus virėjas ir įteigti meilę žuvies patiekalų. Nuo daugelio meistriškumo kursuose, kurie užima viršininkas savo laisvalaikį, jis dažnai suteikia pirmenybę žuvies patiekalų.

receptai

Taigi, kas yra toks ypatingas apie patiekalų, kurie ruošiami Serge Markovich? Jo receptai yra paprasti ir dauguma Rusijos gyventojų.

Maisto gaminimas šiuos receptus nereikia specialių įgūdžių ar daug laisvo laiko. Kiekvienas tikrai gali virėjas sau bent kai kurie iš jo parašas receptus.

ausis

Parengti dešinę ausį, pirmiausia turėtumėte Varėna jūsų esamų namų prieskonių ir šaknų nuoviru. Šiuo tikslu, tinka svogūnų, morkų, petražolių, juodųjų pipirų ir kt.

Kai šaknys prokipeli, sultinys yra filtruojamas, įdėti jį į maždaug 2 ar 3 svarų išvalyti, supjaustyti dideliais gabalais, sūdyta žuvis. Tai geriausiai tinka sriuba lydekos, pugžlių, ešerių. Pridėti į lėkštę su smulkintais šaknų ir virėjas žuvies sultinį, kol jis yra pasirengęs.

Kad patiekalas ypatingas "restoranas" skonio prieš vakarienę galima pilti į puodą 0,5 šampano, pridėti 3 skiltelės citrinos ir prieskonių petražolių.

Salotos "ispanų" su pupelėmis

Parengti šį salotų receptą Serge Markovich reikės šių ingredientų:

• Šoninė - 200 g
• Hamon - 200 g
• Alyvuogės be kauliukų - 2-3 vnt.
• Capers - 1 šaukštai. L.
• Česnakai - 7 arba 8 gvazdikėlių.
• Šparaginės pupelės - 0,5 kg.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Prinokę pomidorai - 2 vnt.
• Alyvuogių aliejaus - 100 ml.
• Vyno actas - 60 ml.
• Druska, juodieji pipirai.

Mes pereisime prie Ispanijos salotos Preparato pavadinimas:

1. Nupjaukite kumpio kubeliais, pridėti į dubenį ir pridėkite kumpio griežinėliai.
2. Įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejaus ir pakepinkite kumpio su vytintu.
3. Smulkiai supjaustyti svogūną, įdėti į salotų dubenį. Pridėti alyvuogės, pjaustytų pomidorų, kaparėliai ir smulkinto česnako.
4. Pupelės ir iš šaukštai vandens pora ir įdėti į keptuvę su šonine passeruem maždaug 10 minučių.
5. Kepti, protushennye produktai įtraukti į salotų dubenį. Mes maišyti, druskos ir pipirų salotos.
6. Salotos pasiruošę, ir ji gali tarnauti.

Tetervinas, kepintos riešutų molio

Šis puikus receptas Serge Markovich išmoko iš nacionalinės virtuvės, kuri jis myli tiek daug ir kurie priklausomi už metus į priekį. Nors tai nėra prieinamas daugumai gyventojų dideliuose miestuose, bet jei pavyksta griebtis tetervinų, tada virkite ją šį receptą ir jums nebus nusivylė. Receptas yra ideali medžiotojai. Virėjas šis patiekalas rekomenduojama miške, gamtoje.

paruošimas:

1. Lazdynų riešutų Nulupkite ir virti puode. Išleiskite vandenį.
2. Dabar išdarinėti, nupeštos ir nuplauti skerdenos tetervinas reikia įdėti druskos viduje ir išorėje.
3. Viduje subrendusius naminius paukščius virti riešutus ir siūti sriegis pilvą.
4. Wrap zwierzyne iš visų pusių palieka laukinių serbentų ir klevo lapų, kailis su ne skysto molio ir padėkite ant ugnies kepta anglis.
5. apibrėžti taip Noras patiekalai: kaip tik molis yra sausa, pradeda įtrūkimai ir nukristi paukščių kūno dalys - Grouse pasiruošę.

rezultatai

Serge Markovich - puikus virėjas, restorano, yra plačiai žinomas Rusijoje ir užsienyje. Receptai jo patiekalų yra paprastas ir originalus.

Serge puikus virėjas lauko sąlygomis, ant grotelių, ir jo gaminimo patarimai tikrai naudinga ir visada aktualus. Serge Markovich - meistras savo srityje, todėl jo patiekalai yra visada populiarus tiems, kam jie virti ir seminarai bosas patinka tą pačią sėkmę.