Roll-tortas "Pasaka"

Iš saldainių ant lentynų gausa konditerijos parduotuvės džiugią pateikti pyragaičiai, pyragai, bandelės ir sausainiai. Kartais jūs norite virėjas kažką iš to, ką jis matė parduotuvėje namuose, tačiau daugelis namų šeimininkės sustoja darbo intensyvumą.

Šveicarijos vyniotinis pyragas - iš goodies, kad nepatyrę namų šeimininkės bijo virėjas sau, nes suvokiama sudėtingumo proceso natūra. Bet perskaičius šį straipsnį, jūs galite suprasti, kad tai nėra taip baisu ir gana vykdytinas. Dream įtikti svečiams ir buitinės kepimo namine tampa realybe.

Ingredientai iš sausainių

Norėdami sukurti konditerijos šedevrą, kaip diegimo torto, jums reikia iškepti tortą.

Prieš pradedant su už biskvitui tešlos paruošimo, pirmiausia turite įjungti orkaitę maždaug 200 laipsnių temperatūroje, ir gauti kepimo kitą sąrašą.

Paruoškite tortą yra przystawkę, jūs turite išsaugoti šaldytuve:

- kiaušiniai (keturi gabalai);

- smulkaus cukraus (120 gramų);

- miltai (120 gramų, geriau išsisijos).

Maisto gaminimas pyragas

Ypač atsargiai yra būtina parodyti atskyrimo ir dalelių virželis kiaušinių procesą - baltymų ir trynio.

Bandėme nukentėjo trynio baltymų baltymus kitaip nepakils, kai virželis.

Kita svarbi taisyklė, kai virželis baltymų yra tai, kad jie turi būti dedamas į švarią, sausą puodą.

Trynius pridėti pusę cukraus ir plakite dideliu greičiu, kol susidarys vienalytė gelsva putotas masės.

Kitas, nuplaukite ir nuvalykite sausu šluotelė. Kelionė Plakti baltymus.

Įtraukdami juos į cukraus likusios ir įveikti maksimaliu greičiu, kol stora putų suformuota, kuri netaps, kai Akrobatikos indus.

Atėjo laikas sumaišykite sumuštas kiaušinio pusę.

Norėdami tai padaryti, imtis silikono mentele ir švelniai pridėti baltymų, kiaušinių tryniuose.

Išsijoti miltai turi būti prijungtas prie kiaušinio svorio silikono mentele švelniai, bet tuo pačiu metu greitai maišant, kad nebūtų likti gabalėlių miltų tešlos ir dėl baltymų salos neturėjau laiko įsikurti.

Kepkite sausainių

Ištepkite kepimo skardą su sviestu ar aliejumi, buvo padengta kepimo popieriumi, kuris taip pat dosniai tepinėlį tą patį tepalą.

Supilkite virti tešlą ant kepimo skardos ir švelniai priploti mentės.

Įdėti į įkaitintą orkaitę metu ne ilgiau kaip 13 minučių, o atidarius orkaitės dureles per kepimo tortas draudžiama, nes tešla turi išnyks dėl staigių pokyčių temperatūros.

Tuo iš anksto laiko Gat kepimo, vėsioje biskvitui, nenuimant jo nuo pelėsių ir pergamento pabaigoje. Tankus tortas danga su folija ir įdėkite jį į šaldytuvą 8-12 valandoms.

Kremas "Šarlotė"

Sausainių - tai vieni, kad yra geras "vaidina" su daugelio rūšių paviršiaus apdorojimo ir kremai, ypač su riebiais jų galimybės natūra. Su naftos grietinėlės mišinių ir tortas sąrašą. Vieno iš labiausiai konkurso ir skanus receptas, mes apsvarstyti.

Jo parengimui reikalingas:

- sviestas (200 gramų, alyva turi būti paryškinti, o kokybinis);

- kiaušiniai (du);

- Pieno (125 ml);

- cukraus (170 gramų);

- vanilės cukraus (vienas krepšys);

- konjako (vienas šaukštas);

- kakavos milteliai (vienas šaukštelis).

Gauti virimo kremas

Šiam tikslui mes gauti iš anksto sviestą iš šaldytuvo ir suteikti ją sušvelninti.

Kitas, atskirti baltymus nuo trynių ir sumaišykite su pienu paskutinis. Gautą masę filtras, siekiant atsikratyti trynio filmą. Pridėti cukraus ir vanilės.

Gautas mišinys įdėti nedidelį ugnies, užvirinkite, virkite, kol storas, o nuolat maišant.

Išjunkite ugnį, uždenkite pasta filmą ir leidžiama atvėsti iki maždaug dvidešimt laipsnių.

Be to, naftos ir priimti tai šluotelė maišiklis dideliu greičiu, kol purus, beveik balta masė. Periodiškai pridėti aušinamas sirupo šaukštą ir šluotelė, šaukštas paskutinis būti konjako.

Gautas kremas turėtų būti padalinta į lygias dalis, ir vienas iš jų pridėti kakavos, išmaišyti ir plakti. Balta dalis kremo galima suskirstyti į keletą dalių, ir dažai norimą spalvą pigmentų.

sirupas

Tai paprasčiausias žingsnis, kuris reikalauja ritinio tortą.

Jums reikės:

- vandens 115 gramų;

- smulkaus cukraus (100 gramų);

- konjako (vienas šaukštas).

Cukrus sumaišykite su vandeniu puode, užvirinkite, ataušinkite ir pridėti brendžio.

Sirupas skirtas impregnuoti biskvitui yra pasirengusi.

Eksploatacijos ritinio tortą

Iš šaldytuvo biskvitui, pašalinti filmą iš jo ir pergamento, tolygiai supjaustyti kraštą.

Liekanos pyragą trijų tarkuojamas įtraukti į kakavos miltelių (maždaug vienas šaukštelis) svorio. Gautas mišinys buvo paskleidžiamas ant kepimo skardos ir sausas krosnyje šiek tiek džiovinti.

Grįžti į Korzh, kuris laukia savo laidaus sirupo. Ar geriau su šaukštu ar šepečiu.

Be to, pradedant nuo krašto, kuris bus pasukti tortą, mes įdėti balto kremo daug. Atsargiai išjungti.

Taikyti šokoladiniu kremu ant gauto ritinio. Boca mūsų šedevras dangtelis džiovinti sausainių trupinius.

Jei pageidaujate, papuošti saldumynų spalvos kremai paviršių.

Gaukite laivo grožį už kelis (penkias ar šešias) valandas geriau impregnavimas šaldytuve.

Tortas vyniotinis su nuotraukomis galima rasti šiame straipsnyje, yra paruoštas.

Gero apetito!