Jautiena saldžiarūgščiame padaže

Beveik visi žmonės mėgsta mėsą. Kartais tai netgi nėra svarbu - tai paruošta prancūzų kalba arba kepsnys, arba tik riekė. Tačiau tikrieji gurmanai nėra blogi mėsoje, ir jiems nesvarbu, kaip ir kokiam receptui jis yra paruoštas. Paprastai tokie mėsos gerbėjai išmėgina skirtingų tautų nacionalinius patiekalus ir gauna iš šio malonumo. Galų gale ką nors virti iš kitų žmonių virtuvės visada yra labai įdomu. Panašiai, jūs galite bent jau kurį laiką būti bet kurioje šalyje. Jautiena saldžiarūgščiame padaže padės perkelti į Kiniją.

Šis receptas tinka tiems, kurie mėgsta mėsą ir skanų padažu. Šis patiekalas puikiai derinamas su grikių koše ar bulvių koše, kaip garnyras.

Ingredientai:

Jautiena - 700 g.

1 didelis svogūnas

Apie 10 mažai sūdytų kūdikių agurkų

5-8 džiovintų abrikosų ir slyvų

2 šaukštai Šaukštai pomidorų pastos

Pipirai, druska, pipirai, lauro lapas.

Jautienos turėtų būti supjaustyti gana ploni gabaliukai. Karštuose keptuvėje kepkite svogūnus. Kai tik svogūnai tampa skaidrūs, pastatykite jautieną, nesumažinant ugnies. Druska, skonio pipirai. Reikia kepti mėsą pakankamai greitai.

Sviestas, džiovinti abrikosai ir agurkai supjaustyti į mažesnius gabalus. Keptuvėje įdarykite jautiena, kepta su svogūnais, įpilkite čia sultis, kurią mėsa supjausto. Visa tai užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo vos užgožtų mėsą. Įdėkite ten pomidorų pasta, slyvos, lauro lapai, džiovinti abrikosai, agurkai, pipirai. Druska pagal savo skonį, padėkite troškinį pakankamai lėtai. Kuo ilgiau jautiena bus pagardinta saldžiarūgščiame padaže, tuo daugiau javų pasirodys, o padažas bus labiau prisotintas. Geriau gesinti ne mažiau kaip 2 valandas. Padažas vargu ar gali būti "išnykęs".

Kitas jautiena saldžiarūgščiame padaže gali būti paruošta pagal šį receptą.

Jums reikės: 260 g jautienos, 50 g svogūnų, 20 g miltų, 30 g kečupo arba pomidorų pastos, 20 g keptų riebalų, 20 g morkų, 20 g petražolių šaknies, 16 g cukraus, 5 g Actas, prieskoniai, rugių džiūvėsai, druska, žalumynai.

Mėsa turėtų būti supjaustyta į gabalus, šiek tiek atgaivinta, peilio galą rekomenduojama nupjauti sausgysles, pipirus, pabarstyti druska, šiek tiek suvynioti miltus kepinti ir kepti keptuvėje. Tada supilkite į padažą iš eilės, įdėkite daržoves viršuje, kuris turi būti supjaustytas į griežinėliais ir šiek tiek keptas. Įpilkite pomidorų ir karštą sultinį arba vandenį (mėsa turi būti visiškai užpilta) ir troškinkite maždaug valandą. Po to indą reikia papildyti pipirais, lauro lapais, actu, cukrumi. Užpildykite žemės sausainius ir užpildykite ugnį mažame ugnyje.

Kai į stalą patiekiama jautiena saldžiame saldžiame padaže, įdarykite valgomąją mėsą, patiekalą (virtas pupeles, virtus makaronus, bulvių bulvių košes, virtas arba keptas bulves, daržoves) į keptuvę ir supilkite padažu, kuriame mėsa buvo troškinta. Pabarstykite prie kapotų žolelių.

Taip pat lengva paruošti jautiena su sojos padažu.

Tam reikia: 500 g jautienos, 2 česnako skiltelės, svogūnai, 1 paprikos deginimas, 100 ml. Sojos padažas.

Mėsa turi būti supjaustyta plonais gabaliukais. Įdėkite patiekalus, skirtus maišymui.

Įpilkite sojos padažą taip, kad ji visiškai padengtų mėsą. Palikite marinuoti 3-4 valandas ir geriausia visą naktį.

Česnakai ir svogūnai supjaustyti mažais kubeliais, kurie turi būti kepti į skaidrumą dideliu šilumos kiekiu. Jei pageidaujate karštos mėsos, pjaukite karčiuotą kartaus pipirais ir kepkite kartu su česnakais ir svogūnais.

Į marinuotą mėsą su sojų padažu įpilkite česnako ir svogūnų.

Gesinti reikia 20 minučių didelio ugnies, pirmą kartą sumaišant, o gojadynas neleidžia sulčių, o po to uždengs dangtelį. Jei reikia, įpilkite vandens. Jei norite daugiau skysčių, tuomet vanduo jums nepakenks. Po 15 minučių paruošta jautiena saldžiarūgščiame padaže. Jūs galite patiekti su bet kokiu garnitu.

Jei norite kažko daugiau pasiūlymo, tada jautiena grietinės padaže yra tai, ko jums reikia.

Jautienos gabaliuką supjaustyti porcijomis ir išmesti. Druska, pabarstykite šiek tiek pipirų ir pabarstykite šiek tiek garstyčių iš abiejų pusių.

Kepti jautiena iš augalinio aliejaus iš abiejų pusių. Įdėkite į puodą, įdarykite supjaustytą svogūną. Užpilkite verdančiu vandeniu taip, kad vanduo padengtų mėsą ir užpilkite mažu ugnimi.

Per 15-20 minučių pridėkite grietinėlės arba grietinės, lauro lapų ir troškinkite dar mažame ugnyje.

Kai mėsa tampa minkšta, pusę stiklinio šalto vandens, praskieskite miltų šaukštą, supilkite mišinį į puodą ir gerai sumaišykite. Užmigti supjaustytą žalumyną ir išjungti po minutės.