Įvairūs metodai virimo aštrus kopūstai "Pilyuski". Receptas du įgyvendinimo variantai

Ji myli aštrių užkandžių daržovių? Vienas iš originalių variantų perdirbti, pavyzdžiui, kopūstai virimo aštrus "Pilyuski". Receptas šio patiekalo pateikiama šiame dokumente dviejų versijų. Paimkite kaip vienas iš jų pagrindu ir gauti savo unikalų patiekalą, pridedant prieskonių ir prieskonių pagal skonį.

Pagrindiniai principai sūdymas "Pilyuski". Naudojamas receptas priklauso nuo produktų

Pagrindinis skirtumas tarp visų galimų variantų gauti užkandžiai yra iš sūdymas daržovių masę metodo pasirinkimas. Taip pat turi įtakos bendram sudėties patiekalų skonį. Kaip Kuko "Pilyusku" skanus ir lengva? Atliekamas keliais etapais dirbti taip:

- paruošimo (valymo, pjaustymo) kopūstai;

- pasirinkimas prieskonių ir kitų daržovių;

- maišymo su prieskonių dideliais kiekiais su įterptu;

- paruošimas sūrymu;

- ėsdinimas kopūstų.

Gautas užkandis gali sudaryti didelių gabalų kopūstų arba atrodyti spalvingas salotos su daugybe įvairių daržovių. Dėl tam tikrų produktų, atitinkamai, ir besikeičiančius skonius prieinamumą. Man patinka šmaikštus? Tada pridėti daugiau šviežių karštų paprikos ir žemės prieskonių. Dėl šventinių patiekalų išvaizda yra labai svarbi. Pofantaziruet, pavyzdžiui, su bordo burokėlių, kopūstų, pagal kurią įgyja patrauklią rožinė-raudona spalva.

Korėjos virimo metodas "Pilyuski". Receptai tris dienas sūdymas

Ši parinktis beicavimo kopūstai nenaudoja maisto kaip acto dalis. Specialūs aštrus skonis ateina iš fermentacijos su įvairių prieskonių daug. Tai geriausia naudoti nedidelį kochanchiki, jauna su "palaidų" struktūra. Išlaisvinti iš jų viršutinių lapų ir nutraukė koteliu. Tada aštriu peiliu padalinti kopūstai 4-6 dolkoobraznyh dalių. Paruošti silpnas sūrymu ir vieta kopūstų svorio maždaug per dieną. Po to, "nafarshiruyte" suminkštinti pliauska mišinys tarkuotų morkų, česnakų, susmulkintų ankščių karšto pipirų ir prieskonių, perkeliant ją tarp visų lapų. Kopūstų gabalai yra sluoksniuotos į emalio konteinerio ir dangtelio lygios plokštės ar etapą. Uždenkite jungo ir vieta konteineryje, vėsioje vietoje arba šaldytuve. Po fermentacijos dvi dienas aštrus Korėjos kopūstai yra pasirengusi.

Gautas raudonai "Pilyuski". Receptai su burokėliais

Pagrindinė struktūra patiekalų:

- 1 vidutinio dydžio galva kopūstų;

- 1 mažos runkelių prisotintas spalvos;

- 3-4 nuluptos skiltelės česnako;

- paprikos;

- keletas vienetų. (Pagal skonį) Pipirai žirniai.

sūrymu:

- 1 L žalias vanduo;

- 2 pilnas straipsnis. L. druska;

- 1 visą straipsnį. L. Cukraus smėlis;

- 2 šaukštai. L. 9 lentelė% acto;

- Apie 1 bet stiklo reversinio mechanizmo (pageidautina nerafinuotas "kvapnus" augalinis aliejus).

paruošimas

Šis receptas "Pilyuski" su burokėliais gali būti šiek tiek modifikuotas, pridedant kitas prieskoniai ir pagardai. Nupjaukite duonos į dideles sluoksniuotos kvadratų. Runkeliai grotelės, česnakų ir pipirų faršą. Nustatyti ant puodo ar daugiau dalis bankų, virta daržovių masės apačioje su vertikalia kopūstų. Tokiu būdu, padaryti keletą sluoksnių. Pripilkite užkandis su karštu marinatu ir palikite atvėsti. 2-3 valandas sūdyta kopūstai yra pasirengusi!