Įranga gaminimo žuvis orkaitėje

Žuvis folijoje

Daugelis žmonių nori kepti žuvį, suvynioti ją į foliją. Šis metodas yra labai veiksmingas, nes jis sumažins maisto ruošimo ir valymo reikmenys laiką.

Kai kepimo žuvis į apsaugine danga iš aliuminio folijos indą yra gaunamas kaip pora, nes drėgmės aprasojusiu užklijuotame voke, o ne paleisti į krosnį. Tai yra puikus būdas užtikrinti, kad jūsų žuvis yra sausa, ir jis taip pat padeda palaikyti norimą skonį ir skonį.

Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F (200 ° C). Paguldykite ant kepimo skardos didelis gabalas folija, riebalais su sviestu ant viršaus. Paimkite žuvies ir sezono gabalas su druska ir pipirais ir padėkite ant folijos, įpilkite žolelių ir citrinų sultis, užlenkite folijos puses ir gerai užsandarinti. Įdėti į įkaitintą orkaitėje ir tam tikrą laiką (pagal pasirinktam receptui) orkaitėje, kol celiuliozės yra paruošta.

Jei virėjas visą žuvį į foliją, įsitikinkite, kad žuvis būtų tinkamai valomi ir tilptų į foliją matmenis. Galva, uodega ir odos gali būti paliktas nepakeistas, o iš žuvų skerdenos ertmė gali būti įdaryti su žalumynais ir citrina, arba kažkas kitas.

Maisto gaminimas visą žuvį į foliją užtruks daug ilgiau, gal apie 40 - 50 minučių. Tai užtruks 15 minučių iki 0,5 kg žuvies, plius dar 15 minučių. Kai orkaitėje žuvis yra pasirengusi, pašalinti jį kruopščiai nuo folijos prieš patiekiant.

Maisto gaminimas žuvis orkaitėje be folijos

Riebalų ir liesos žuvies, galima kepti orkaitėje pradėjus ją ant padėklo ar kepimo indą. Net liesa žuvis galima kepti Atviros, nors kūne, kaip taisyklė, šiek tiek žemės, tačiau, kaip visos kepta žuvis su šiuo metodu. Kepti visą žuvį, reikia normalų pasirengimą, kaip aprašyta aukščiau.

Kepimo baltą žuvį

Baltoji žuvis, pavyzdžiui, menkių, juodadėmių menkių ir paprastųjų upinių plekšnių, kurių sudėtyje nėra tiek daug riebalų, kaip riebalų veislių žuvims, pavyzdžiui, lašišos arba silkės. Dėl šios priežasties, ji yra pageidautina siekiant apsaugoti mėsa liesa žuvis, todėl ji neturi išdžiūti gaminimo metu.

Tai galima padaryti įvairiais būdais, todėl jūs galite sekti savo pageidavimus ir atitinkamai pasiruošti. Norėdami išvengti džiovinimo baltos žuvies, būtina virti šiek tiek žuvies, pridedant gautą sultinį dalį į lėkštę su žuvimi, arba įtraukti jį į padažas, vyno, aliejaus, pieno, citrinų, laimų arba apelsinų sulčių.

Kiti naudoti statybos komponentai, taip pat gali būti pridėta suteikti papildomą skonį, pavyzdžiui, žolės, pomidorai, svogūnai ar kapotų daržovių. Yra daug receptų, po kurios jums bus rasti tinkamą derinį ingredientų. Be to, žuvų filė, gali būti saugomas bet įdaru arba danga miltų arba duonos trupiniais.

Kad žuvis kepamas orkaitėje sultingumo ir švelnumo, taikyti marinatu ir padažai įvairovė, kartu su prieskoniais ir žolelėmis.