Įdaryti antis - patiekalas už šventinį stalą

Antienos yra laikomas gana subalansuota mityba ir mikroelementų produktas. Jis gali tiesiog virti, kepti arba kepti orkaitėje. Verta paminėti, kad yra dviejų tipų Šis paukštis - kaimas ir parduotuvės. Village skerdenos yra daug didesnis ir turi daugiau poodinių riebalų. Todėl jie geriausiai tinka įdaru.

galite paragauti klasikinių įdarais virtų grikių, rauginti kopūstai, obuoliai, abrikosai, slyvos, apelsinai ir bulvės. Apskritai, antis yra derinamas su daugeliu produktų, ir nepraleisti atrankos beveik neįmanoma. Užpilai gali būti ne tik vienoda, bet taip pat iš kelių komponentų. Be įdaru, ir reikia prieskonių. Nebūtinai druskos, pipirų ir bazilikų, o likusieji - pasirinkti.

Prieš įdaras paukštį, reikia nepamiršti, kad maisto gaminimo padidėja apimtis per užpildymo, todėl pabandykite Daiktai korpusas nėra labai stora. Priešingu atveju slėgis siūlė tik gauna vyksta ir įdaras išeina.
Trukmė antis orkaitėje priklauso nuo kelių veiksnių: dydis, indai maisto ruošimui, krosnies pobūdį ir, žinoma, paukščiai šviežumas. Jūs neturėtumėte įdėti šilumą, mėsa greitai išdžiūti ir nesiima pluta propechetsya viduje. Naudokite laipsniško mažėjimo principas temperatūra - nuo 230 iki 180 laipsnių.

Kartkartėmis laistymo skerdenos riebalų laša iš ir pasukite jį per kelis kartus gaminimo metu.

Patiekalas "įdaryti antiena" gali pateikti kvapnus padažas. Tai gali būti, pavyzdžiui, spanguolių padažu. Dėl savo rūgštingumo, ji puikiai dera su riebalų paukštis. Štai keletas paprastų receptų kepimo šį patiekalą.

Antis, įdaryta grikiais

Mums reikia: paukštis antis, citrinų grindis, du vištienos kiaušinių, augalinis aliejus, iš grikių puodelis, du puodeliai vandens, du svogūnai, muskato miltelius, pipirus, druską.

Paruošimas: ataudų kruopščiai nuplauti šaltame vandenyje, kruopščiai viduje RUB druska apibarstyti suspaudus citrinų sultys ir rezervas.
Kuko grikių košės, kuri turėtų būti gana laisvas. Po to, kai atvėsus, jos sezoną su muskato ir pipirais, sulaužyti du kiaušinius ir išmaišyti. Svogūnai smulkiai shinkuem, lengvai pakepti augaliniame aliejuje ir sudėkite į grikių.

Dabar atėjo lemiamas momentas - įdaryta antis. Mes įsitikinkite, kad košė buvo per daug, tai nėra būtina antspauduoti. Kai užpildyti karkasą, mes imtis ryžtingų giją ir užsiūti skylę. Mes padėtas giliai keptuvėje ir įdėti į karštą orkaitę. Už kepimo temperatūra turi būti 220 laipsnių.

Kepimo proceso kas 10 minučių supilti antis riebalų, kad lašėtų valią. Vos per kelias minutes, kol virti pridėti temperatūrą, suformuoti auksinės rudos spalvos.
Gatavo indų yra paimtas ir tarnauti, pjaustomos į porcijas.

Antis, įdaryta obuoliais "skubotai"

Mums reikia: vidutinio antis, 700 gramų obuolių (geriau imtis antaninių), du šaukštus tirpintu sviestu, pipirais, šviežios šakelėmis petražolių ir druskos.

Paruošimas: mano skerdena, patrinti su pipirais ir druska mišiniu. Mano obuoliai, išimkite šerdį ir supjaustyti dideliais gabalėliais. Užpildykite ančių skiltelės obuolių ir siūlai siūti iki skylę. Mes skleisti ją ant atlošo keptuvėje, pridėti stiklinę vandens ir įdėti į karštą orkaitę. Maisto gaminimas apie valandą. Per šį laiką, kelis kartus skerdenos eilė ir supilkite sultis suformuota.
Baigė antis yra paimtas, supjaustyti giją ir padėkite keptos obuolių plačiu patiekalas. Paukščių supjaustyti į gabalus, išplito į obuolių ant indą ir papuoškite šviežiomis žolelėmis. Antis, įdaryta obuoliais pasiruošę.

Skanaus!