Forshmak: kas tai yra ir tai, ką jis valgo?

Faršas - kas tai? Labai įdomus patiekalas žydų virtuvės. Apie jį daug girdėję (daugiausia dėl kryžiažodžius), tačiau tik nedaugelis bandė. Ir veltui, tai yra labai skanu. Atsakant į klausimą: "Forshmak - kas tai" - ji turėtų būti pažymėti, kad šiuo indą pasirinktiniai komponentai yra silkė, obuolių, kiaušiniai, balta duona, svogūnai. Tačiau kiekviena moteris atneša receptas kažką savo, papildant ir keičiant ją.

Forshmak: kas tai yra, kokia jo istorija

Be žydų virtuvės forshmak atėjo iš Prūsijos, vokiečių kalba, žodis reiškia "užkąsti". Vokiečiai Silkė keptas kumpis ar mėsos su bulvėmis, svogūnais ir pipirais bėgo kremas. Panašus indų yra ir švedai. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad žydų virtuvės, tai užkandis - šalta. Ji parengta skurdžiausių, todėl siekiame sumažinti patiekalas kainą. Silkė naudojamas pigiausias, ne pirmas šviežumą, kuris turi rudą atspalvį odai, vadinamasis "surūdijęs".

Faršas silkių. receptas klasika

Parengti klasikinis faršas reikalinga ši produktų rinkinį:

• 1 riebalų nėra labai sūrus silkė.
• 2 kietai virti kiaušiniai.
• 2 rūgštus obuoliai.
• Pora riekelės vakarykščio kepalas.
• Maždaug pusė puodelio pieno.
• 2 šaukštus augalinio aliejaus.
• 4 vidutinių bulvių.
• 1 dalis-laikas šaukštelis cukraus.
• 1 šaukštas silpnas acto.
• Krapų ir česnakai.
• Šiek tiek druskos pagal skonį.

paruošimas

Virti kiaušinius ir bulves. Silkė valyti nuo kaulų, pelekų ir vidaus organų. Jūs negalite naudoti pieną ar kiaušinius, kurie yra viduje, jie gali sugadinti patiekalą. Nulupkite obuolius ir virti kiaušiniai. Iškirpti viską į mažus gabaliukus. Maišytuvo geriau nenaudoti: faršas - iš kapotos, nesusmulkinti produkto patiekalas. Pirma kubeliais supjaustyti silkę, tada kiaušinius, tada obuolius. Baton nuo žievelės aišku, supilkite pieną per kelias minutes. Traukiami, sutraiškyti rankų, pridėti prie pirmame produkto poilsio. Grind žolės, pridėti mėsos faršo, pridėti cukraus, druskos pagal skonį, supilkite actą, augalinis aliejus. Kaip maišyti. Išvalyti švarkas bulvės, supjaustyti storais griežinėliais, sudėti juos ant šaukšto paruoštas mėsos faršo. Pasirodo, labai gražus užkandis pusryčiams.

Žydų faršas. receptas

Žydų paruošimo būdas yra panašus į klasikinį, bet vietoj daržovių reikalauja sviesto arba margarino. Silkė ir kiaušiniai ant proporcijų imtasi daugiau duonos ir mažiau. Produktai, kapotas, bet slinks per mėsmale.

ingredientai:

• 1,5 druska silkės.
• 2 dideli kiaušiniai.
• Pusė obuolių antaninių veislių.
• Puse raudonas svogūnas lemputes.
• 1 gabalas vakar baltos duonos arba duonos be nesaldintos vanilės.
• 100 ml pieno.
• 50 g sviesto.
• Pasirinktinai - citrinos sulčių.

paruošimas

Išvalyti silkę iš odos ir kaulų, mes galime imtis gatavų filė. Sausas ir šlifuoti į maišytuvą (malūnėlis). Kepalas duonos ar išvalyti nuo dangčio, mirkti per kelias minutes pieno, išspausti, ir sumalkite į maišytuvą. Virti kiaušiniai valomi, atbaido mate dekoravimui, o likę atskiras trynių. Baltymų pjaustyti, šlifuoti trynys su šakute kartu su druska ir juodaisiais pipirais, kol uniforma. "Apple" žievelės, perduoti ją per maišytuvą, tiesiog toliau su svogūnais. Sumaišykite silkė, obuolių, svogūnų, mėsos padažą. Pridėti minkštą sviestą, smulkiai supjaustytus pluoštai ir puse trynius. Pridėti citrinos sulčių pagal skonį, viską išplakti kartu į orą. Nustatyti ant plokščio indą ir pabarstyti su likusiais kiaušinių trynių ir garnyras su kiaušinio ir žali. Cool.

Mes tikimės, kad mes atsakė į klausimą: "Forshmak - kas tai" - Ir šis patiekalas pagal savo skonį. Gero apetito!