Duona desertas: receptas. Kaip virėjas pudingo dietos

Pasak žmonių įsitikinimų niekada nebuvo į Angliją, pudingo ir avižinių - beveik visi patiekalai, kad maitinti Albion gyventojų. Bet kokiu atveju, kulinarijos terminų, šie du patiekalai visam pasauliui atstovauti JK. Ir jei iš avižinių preparatas yra mažai tikėtina, kad sukelti sunkumų net ir labai nepatyręs virėjas, pudingo - tai yra kažkas sudėtingas, reikalaujantis daug judesių ir proto-pučia įgūdžių virėjai. Kaip ir dauguma stereotipų, ši nuomonė yra klaidinga. Tas pats duonos pudingas galėtų ruošti maistą, net naujokui meiluže - tegul ji ir turi pradėti, taip sakant, mažų formų. Tai reiškia, kad per pirmuosius kartus imtis labai nedideli konteineriai kepimui. Ir, žinoma, išmokti keletą kulinarinių paslapčių.

Paslapčių spindesys

Mes negalime pasakyti, kad anglų nacionalinis patiekalas yra pernelyg kaprizinga pasiruošti. Bet, kaip ir bet kuris kitas, jis reikalauja pagarbos, ypatingą požiūrį ir laikytis tam tikrų taisyklių:

1. Prieš atlikdami pudingas, būtina suformuoti tolygiai, o ne per karšta jam. Pakanka įdėti indą į orkaitę trims minutėms.
2. Užpildyti TEPAMAS formos turėtų būti pusė maksimali - dviejų trečdalių aukščio. Tešla pakils, ir šlapias būklė - ir užpilkite jį ant lapo. Deginamųjų ir negraži išvaizda kvapas yra sunkiai požymiai kulinarijos šedevras.
3. Pagrindinis paslaptis, kaip padaryti pudingas sodrus ir raudonskruostis, yra tokia: nereikia atidaryti orkaitę iki kepimo pabaigos. Turiu žvilgtelėti per stiklą. Kitaip, tešla nusėda, ir tada turi ne propechetsya - ne mažiau kaip vienodai.

Šios taisyklės taikomos receptai, kurios apima specialios testo rengimą. Klasikinis duona desertas gaminamas daug lengviau. Tai visai įmanoma, dirbti, prieš pradedant sudėtingesnių užduočių.

Anglų duona ir sviestas pudingas

Jūs negalite patikėti: būtina normaliam balta duona, ir net išdžiūvo. Apie tai, kas paprastai leidžiama mėsainiai. Tačiau ne tik jam. Pirma, paruošti kitų sudedamųjų dalių: trys šaukštus razinomis nuplauti ir mirkyti per pusę raudono uosto vyno stiklo. Trečdaliai šviežių vyšnių kilogramas ištraukė kaulus. Forma, kuri bus kepti duoną pudingas išteptas; Ji suyra apatinėje kepalas skiltelės, sviestu. Pusę litras pieno yra plakta tris kiaušinius ir keturis šaukštus cukraus. Trečdalis iš masių išpiltas ant duonos. Kitas skyla mišrus ottsezhenny vyšnių ir razinas. Dėl kitų vaisių dedami gabaliukai duonos mirkyti į kiaušinio; vynas, kurio įsiurbti razinas, ir yra prijungtas prie užpildymo pilamas į formą. Po pusvalandžio, saugomos, siekiant užtikrinti, kad ateityje mirkyti duonos pudingas, receptinių nurodymus pašalinti lapą orkaitėje apie valandą. Tiesa, tai yra lengva?

Jorkšyro pudingas

Dabar galime pereiti prie sudėtingesnių receptų. Jorkšyro variantas - bazinė, remiantis ji gali būti virti beveik nieko. Mes siūlome pasigaminti pudingą nuo Dzheymi Olivera: jis yra pasirengęs be jokių sudėtingų manipuliacijų. miltai stiklo pilamas stiklinę pieno; geriau skystis šildyti, bet ir šalta gana sėkmingai, svarbiausia, priimti jį storesni. Komponentai plakta. Kai gumulėlių tirpinti, vairuoti kiaušinį ir supilkite šiek tiek druskos. Norite daugiau ryškus skonis - pridėti šiame etape, išdžiovinkite aromatinių žolelių. Tešla pilamas į įkaitintą ir suteptas formochkam. Jorkšyras (dar žinomas kaip duona) pudingas yra įdėti į orkaitę ir konservuota iki auksinės (20-30 minučių pakanka). Net po traukiant jis nebuvo "nupūstas" ir nepraranda savo formos.

Vasaros obuolių

Ne mažiau populiarus Anglijoje obuolių duonos pudingas. Receptų kažko panašaus į tą, kurią rengia reguliarius tortą, bet paragauti produktai smarkiai skiriasi. Forma sutepti ir yra įrengta su duonos trupiniais, kurie plisti plonų vaisių griežinėliais. Polbatona (baltas, žinoma), siekiant sumažinti bet kokius gabalus ir ant obuolių. Trečdalis puodelio cukraus gauna ne su stikline pieno, trys kiaušiniai ir cinamono žiupsnelis. Šis mišinys supilamas pudingas ir įdėti į orkaitę. Laikas, kuris laikys savo obuolių-duonos pudingas, priklausomai nuo formos aukščio. Bet ne daugiau kaip keturiasdešimt minučių.

Sūrūs pudingas su sūriu ir varške

Priešingai populiarių įsitikinimų, anglų delikatesas nebūtinai tarnauja desertas. Naminis desertas yra vertas veikia kaip "priežiūros", ir kaip pagrindinis patiekalas buvo neblogai mėsos ir žuvies. Klasikinis duona galimybė kuriose versijose gali įvesti savo mėgstamų maisto produktų sąrašą. Tradicinis pradžia: keturi kiaušiniai plakta su stikline pieno - tai laikas, sūdyti. Šimtas gramų varškės yra pagrįsti per sietą; kiek sūrio smulkiai trinamas. Dubenyje sumaišykite mišinį bazę, du trečdalius sūrio, varškės sūris ir skiltelės pusė kepalas prieš vakar. Pipirai negadina. Po to, kai maišant "tešla" suyra dėl riebalais ir apibarstyti su duonos trupiniais forma ir pabarstyti liekanų sūrio. A valandą praleido orkaitėje ketvirtį, naminis desertas vilioja šeimą ir kvepia rožinis vaizdas.

Greitai ir pigiai

Ventiliatoriai anglų kulinarija išsiaiškino, kaip padaryti desertas be būdingų gudrybės. Ir šį kartą tai bus tik desertas. Padaryti jį per pusę šilto pieno stiklo ištirptų penkis šaukštelių krakmolo, cukraus ir kakavos. Jūs galite pridėti šiek tiek vanilės. Gautas homogeniškas skystis pilamas į likusią pieno (bendrai priimtą savo puslitrius) puode ir įdėti labai silpnos ugnies. Vienintelis sunkumas - visada maišykite, kad nieko poprilipalo. Po verdančio karšto masę minutę pilamas į gražiausių ledų kaušeliai, o po atvėsimo, jūs gaunate nekilnojamojo anglų pudingas.

sūrio variacijos

Kitas desertas, kad bus patenkins net vaikai turi bodisi tokio naudingo fermentuoto pieno produkto. Į litro pieno trečdalis pilamas ne Greta šiek tiek mažiau nei pusę manų stiklo; 10-ąją minutę, kai masė pradės tirštėti, visos yra pašalintas nuo karščio. Keturių kiaušinių tryniai yra žemės su trečiąja puodeliai cukraus, derinti su manų kruopų ir plakta. Be kitų baltymų plakta dubenėlį su cukraus ir citrinų žievelėmis kamino, abi mases yra mišrūs ir papildo razinos, po kurio pudingas yra ant namų pusvalandį karštoje orkaitėje. Su grietine, uogiene ar sirupu - bus ne nuplėšti!

pieno pudingas

Net tie, kurie drąsiai laikytis dietos, kartais norite ko nors skanaus (ir labai dažnai - saldus). Niekas negali būti lengviau - jie gali paruošti pudingo dietos, ir neleisk painioja jame buvimą piene: dabar atitinka ir nulis riebalų. Litrų būtent šis produktas yra virti su tinkamų to prieskonių: gvazdikėliai, cinamonas, vanilė ir sumanus gali pakenkti kūno sudėjimą supilkite ciberžolė (jis dega riebalai). Pašalinus iš piene plokštės ištirpsta patinę želatina (skaičių - pridedamame instrukcijas), o po dalinio aušinimo (kai jis nesudega, o tai galima laikyti rankas pakuotę) - medaus. Cool - jūs galite mėgautis be nerimauti kilogramų.