Marinuoti grybai, receptas

Marinuoti grybai, receptas, kuris paprastai yra paprasta, yra puikus užkandžių. Jų skonis puikiai dera su daugeliu daržovių ir mėsos patiekalams. Be to, tai grybų rūšies labai tinka ruošinių. Jie renkami rugpjūčio krepšys gali būti užpildyta, plaka tik keli kelmai. Laukinių grybų vitaminų B1 ir C daug, todėl jie yra ne tik skanus, bet ir naudingas.

Receptai Marinavimas yra gana daug, galite pasirinkti pagal savo pageidavimus, todėl patiekalas labiau aštrus arba rūgštus. Taigi, tai yra įmanoma priimti šį metodą, kuriame grybai gali būti saugomi ilgą laiką. Padarė tokį grybai žiemą.

Marinade vienam litrui vandens virinto reikalaujama druskos (atsižvelgiant apie 2 šaukštus), tą patį cukraus kiekį. Čia patalpintas šaukštelis acto rūgšties, skiltelė, česnako skilteles du. Tarp kitų prieskonių, atsižvelgiant lauro lapai, juodųjų pipirų arba saldaus skonio. Be paruoštų, išvalyti ir nuplauti grybai alsuoja šaltu vandeniu, jie padėkite ant ugnies ir virkite, kol jie pradeda skęsti į apačią. Po to, sultinys nusausinti. Puode su grybais yra įdėti visus prieskonius, reikalingus paruošti marinatą, supilkite reikiamą kiekį skysčio. Po to, kai vanduo užverda, ji yra įtraukta acto rūgšties, grybai yra virti keletą minučių. Grybai yra rodomas ant mažos sterilizuotus stiklainius, užpilkite marinatu ir kamštienos. Po to, kai ruošinio atvėsus, jis yra saugomas vėsioje vietoje.

Marinuoti grybai receptas gali būti taip. Grybai yra gerai išplauti, jie pilamas šaltą vandenį, patiekalas yra nukreipiamas į užvirti. Pirmasis nuoviras nusausinti (jo maistą, paprastai nenaudoja). Antroje grybai pilamas vanduo, iš jų puodą įdėti į ugnį. Po to, kai skystis verda, ji šiek tiek druskos, putos yra pašalinamas (jei sudaroma). Kai grybai pradeda skęsti į dugną, jie ištraukė ir padėjo ant sterilizuotus stiklainius. Pasiruošimas marinatą. Už 2 punkte yra dedamas į šalto vandens litre. šaukštai cukraus, 4 šaukštai. šaukštai druskos keli lapai lapai, žirnių Kvapieji pipirai ir gvazdikėliai. Sultinys yra pareikštas iki virimo, virti tris minutes, po kurių čia pridėta acto esmę (3 arbatinius šaukštelius) ir skystis pašalinamas nuo karščio. Kai naudojate 9% acto, jis yra priimtas, 100 ml per 900 ml vandens proporcija.

Grybai alsuoja marinate, bankai užsikemša. Reikėtų pažymėti, kad marinuoti grybai, kurie receptas aukščiau suteikta gali būti saugomi ilgą laiką kambario temperatūroje neprarandant skonio savybes. Prieskoniai, išleisti ruošinį, galima papildyti, kaip tikėtasi. Taigi, čia pridėta cinamono, smulkintų svogūnų žiedai, garstyčių ir pankolio sėklos, ir pan. D.

Žiemos grybai yra ne ypač skiriasi skonis, todėl svarbiausia jų mitybos pikeliuotos arba sūdytos, tačiau pagrindinis privalumas šių grybų - jie auga nuo rudens iki žiemos, o švelnios klimate gali būti saugomi iki kovo. Todėl jie taip dažnai virimo patiekalų ir preparatų įvairovė. Aš nerekomenduočiau valgyti šiuos grybų kojas, nes jie yra šiurkštus. Jie paprastai supjaustyti produkto apdorojimo metu.

Žiemos skanus marinuoti grybai receptas gali būti taip. Kilogramas grybai virti pakankamai vandens, išmeta į koštuvą, laukia, kol skystis nusausinti, dedamas į giliai bako (pvz, visos). Tam, kad dviem puodeliai vandens marinate pilamas druskos šaukštą (geriau imtis didelė), 5 gramų cukraus, lauro lapų, smulkinto česnako (a gvazdikėlių pora), gvazdikėlių, keletą pipirų. Viskas atnešė į verdantį, čia prisijungia 6 šaukštai. šaukštai acto 5%, dedami grybus. Grybai virti šiek tiek laiko. Tada grybai yra išdėstyti į stiklainį, užpilkite marinatą ir kamštienos. rekomenduojama sterilizuoti 20 minučių ilgalaikiam saugojimui konteinerio su grybų.