Kaip padaryti, kad suši namuose

Šiame straipsnyje, mes daugiausia dėmesio bus skiriama kaip padaryti sushi namuose. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tai yra labai sunku. Bet tai yra visiškai ne tas atvejis. Leiskite pirmą kartą bus ne toks gražus, kaip restorane, bet tai neturi įtakos skonį. Laiku, su praktika, jums įgyti reikiamų įgūdžių ir gebėti mokyti save, kaip padaryti, kad suši namuose! Ir jūsų kulinariniai malonumų patiks Jūsų draugams ir šeimos nariams.

Norėdami pradėti mums būti aišku, kas yra suši ir bandelės, taip pat, kaip jie skiriasi. Yra šie pagrindiniai tipai:

• Nigiri - tai mažas, suspaustos granules ryžiai storis pirštu ir viršuje su žuvies gabalas. Suši baras paprastai patiekiamas juos kelių rūšių žuvų pora.
• "Rolls (Maca) sudaro ryžių derinys su įvairių jūros gėrybių ir daržovių suvynioti į nuo Nori lapo (jūros dumblių) ir supjaustyti mažais gabaliukais.
• Atskiras žemės (chirashi suši) - labiausiai paplitusi forma Japonijoje. Porcijos ryžių sukrauti mažame mokslinių tyrimų veikloje konteinerių, ir ant bet kartu dedami daržovių ir jūros gėrybių.
• Spaudžiamas suši (oshi-suši). Dėl naudojamo virti arba marinuoti žuvies paruošimo. Tada jis dedamas ant mažos talpos apačioje, ir viršuje dedama ryžių, o jam - jungą. Po metu susidaręs ruošinių yra pašalintas apverstas, kad žuvis buvo iš viršaus, tada supjaustyti į gabalus.

Šiame straipsnyje mes jums pasakys, kaip padaryti, kad suši namuose, ty Nigiri. Dėl preparato mes turime:

• speciali ryžių;
• Lakštai iš sausų jūros dumblių (Nori);
• sojos padažas;
• ryžių actas;
• apvirti krevečių;
• filė skumbrių, atlantinių skumbrių, tunų, lašišų;
• krabų lazdelės;
• grietinėlės sūris;
• rūkyta ar sūdyta lašiša;
• agurkas
• kepinti sezamo sėklos;
• avokadas;
• citrina;
• labui;
• Žalieji;
• Wasabi;
• marinuoti imbiero.

Taip pat praversti aštriu peiliu ir bambuko kilimėlio.

Pirmasis ir svarbiausias žingsnis, kurį reikia išmokti prieš priimant suši namuose - yra virti ryžiai. Tai turbūt svarbiausia sudedamoji dalis. Apie tai, kaip jis yra virti, skonis priklauso nuo gatavo patiekalas.

Remiantis dviejų žmonių imtis du puodeliai ryžių ir kruopščiai nuplaukite jį. Tai turėtų būti padaryta tol, kol vanduo nenustoja būti neramus. Tada būtina nusausinti ryžius ir galite pradėti tiesiogiai virimo.

Įdėkite paruoštą ryžių giliai konteinerį. Vanduo yra pridedamas prie norma: vieną puodelio ryžių 250 ml vandens. Uždarykite dangtelį ir greitai per didelio karščio užvirkite, o tada sumažinti šilumos mažas ir palikti kamuotis 12 minučių. Nenuimant dangtelio, nuimkite nuo ugnies ir duoti užvirinti dar penkiolika minučių. Per šį degalų paruošti 50 ml metu acto (ryžiai), 10 g druskos ir 30 g cukraus. Viskas sumaišoma ir užpilkite ploną srautą iš ryžių peiliu ir iš karto išmaišyti. Mes suteikiame kietas ir per tą laiką paruošti žuvį. Svarbu smulkiai supjaustykite. Paimkite brusochek filė 10 cm ilgio ir 2,5 aukščio ir užtikrinti sparčią pjovimo judesiai padaryti. Tada mes suformuoti ryžių kamuoliukus ir prideda jas prie ovalo formos. Viršutinė dalis tepalo Wasabi, įdėti žuvį ir presams gabalas. Priimta!

Dabar, kad žinote, kaip padaryti, kad suši namuose sau gali eksperimentuoti su ingredientų.