Topinambų (saulėgrąžų), arba, kaip virėjas artišokų

Šie Katsuwonus šaknys vis dar kažkaip primena kriaušę, iškasti iš žemės, bet pavadinimas "topinambų" apskritai nėra aišku: ant gėlių varnalėšų yra augalas gerai, tai neatrodo. Tačiau, nepriklausomai nuo painus pavadinimas, nei aš nešiojo šaknis, nes ji pateikta naudingų medžiagų jis gali būti saugiai palyginti su ženšeniu. Ji turi viršija magnio, cinko, seleno, ji padeda sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį, turi ryškus priešvėžinių savybių. Ji yra nustatytas diabetas, branduolių, su druskų, gastritas, anemija, nervų sistemos sutrikimai nusėdimo, o stiprinti imuniteto. Ačiū, kad saldus, Nutty skonio savo šaknis naudojama kaip pagrindinis patiekalas, ir desertas. Pažiūrėkime, ką galima paruošti iš topinambų.

salotos

Ši šaknis gali būti naudojamas žalias, lengvai apvirti arba marinuoti. Žinomo Korėjiečių indų Kimchi (Kimchi) ir tai yra didelis užkandžių iš marinuotų daržovių, neįsivaizduojamas nepridedant artišokų. Nustatyti, kaip virėjas artišokai, kol kruopščiai nuplauti ir net įbrėžimams šepetys pašalinti iš žemės likučius. Tada būtina sumažinti viršutiniame ir apatiniame gale, ir pažeistos vietos ir "plaukai".

Salotos № 1. P nuvalykite morkų šaknų ir topinambų, druską, alyvuogių aliejaus užpildyti.

Užkanda № 2. Virinama šaknis 5 minučių pasūdytame vandenyje. Supjaustykite kubeliais su krabų lazdelėmis, kininiai kopūstai, agurkai, kiaušiniai ir porais. Pridėti konservuotų kukurūzų ir majonezu.

Kaip virėjas artišokai viršuje

Kepti svieste keptuvėje pjaustytų svogūnų, pridurdamas, pjaustytų žalią Topinambų, troškinkite 20 minučių. Pilti lygias kiekis vandens ir pieno. Mes mesti bulves. Toliau troškinkite kitą pusvalandį ant silpnos ugnies. Nuvalykite storio per sietą, grįžti į sriubą. Dar kartą ateina į Varėna, pridėti pusę grietinėlės puodelį. Patiekiama su žaliais svogūnais ir skrudintų riešutų.

Kaip virėjas jau antrus artišokų

Jei turite daug šakniavaisius, virėjas jas su grybais (pievagrybiais, austrių grybai, miškas). Žalias artišokų supjaustyti kubeliais. Svogūnai ir grybų ir kapoti. Mes viską į puodą. Refill pagal skonį prieskonių ir druskos, pabarstyti petražolėmis ir tarkuotu sūriu, užpilkite grietinės ir išsiųsti ją troškinys orkaitėje, kol virti.

Kotletai iš artišokų

Dėl šio patiekalo artišokų turi būti trinamas ant plono tarka. Tokiu būdu jūs vis dar galite šlifuoti ir kitos daržovės. Labai dera su topinambų cukinijos, salierai, moliūgų ir morkų. Masė, įdėkite 1-2 kiaušinių, miltų su čiuožykla šaukštą. Sezonas su druska, pipirais ir kepti skanūs mėsainiai ant augalinio aliejaus ir sviesto mišinyje.

Kaip virėjas artišokai desertui

Topinambų gauti gerus sausainiai. RUB maistiniai (svaro), pridėti 2 kiaušiniai, šaukštas pusę soda ir druska, 100 g sviesto ir cukraus. Miltų sypem Kiek minkyti tešla ne per kietas. Patrinti kepimo margarino. Skleisti tešlą su šaukštu ir kepamas krosnyje įkaitintą 200 ^{° C temperatūroje,} kol bus paruošta.