Kas yra žemė ir kaip juos virti?

Kas yra žemė ir kaip juos virti? Leiskite rasti, manoma, į lėkštelę kontekste japoniškos virtuvės ir šios tautos istorijoje. Ir tada naminis suši - vienodai skanus. Vienas iš pagrindinių punktų yra teisinga kepimo virimo ryžių specialiu būdu. Tai yra tai, ką mes taip pat atkreipti dėmesį.

Kas yra suši? Šiek tiek istorijos

Paprasčiausias atsakymas į šį klausimą yra žuvų filė gabalas, prispaudžiama prie ryžių kamuolys, o kartais ir suvynioti į specialų dumblių lapų. Bet toks formulavimas neatsiskaito už visų šio patiekalo už japonų virtuvės vertybes. Jis jau seniai šalies šeriami pasėliai ryžių laukuose, taip pat jūros gėrybių. Žuvų filė derinys, ir labiausiai paplitęs Japonijoje, javų - logiškas etapas kulinarinių idėjų plėtrą. Pradžioje žuvys (rafinuoti, Splitas ir skleisti-eagled) derlius, paspausdami kietojo akmens liejimo ir supilkite druską. Jau daugelį mėnesių produktas buvo atliktas fermentacijos (šis išsaugojimo metodas buvo pavadintas "naredzusi"). Kai kuriuose restoranuose Tokijuje vis dar siūlo autentišką suši. Šio patiekalo kvapas yra toks stiprus ir aštrus, kad neįmanoma nustatyti žuvų rūšių.

Kas yra suši pagaminti pagal dabartines sąlygas?

Tai ne tik jūros gėrybių ir ryžių derinys, bet ir visa filosofija. Patiekalas įgijo tikrai tarptautinę reputaciją. Kiekviename didmiestyje dabar yra institucijos, kurioje parengti ir tarnauti suši. Tipai jų rinkinį. Pagrindinis principas yra tas pats - ryžių suvynioti įdaru. Nors dabar jis gali būti naudojamas ne tik žuvis - yra vegetariškas suši. Pavyzdžiui, agurkai, kukurūzai, avokadų ar sūrio. Iš pradžių dalis žemės priklauso nuo zonos, kurioje jie buvo pagaminti. Ant kranto, mes įdėti daugiau žuvies, ir centrinių sričių - daugiau ryžių. Norėdami gerai suprasti, ką žemė nėra pakankamai aplankyti specializuotą instituciją. Geriausias būdas užmegzti ryšį su Japonijos kultūra - tai padaryti namuose su savo valgio. Pradžia verdant ryžius. Ji turėtų būti kruglozernistym ir lengvai sulimpa.

Suši ruošimas. Mes pradedame su ryžiais

Nuplaukite keletą kartų pasturgalio. Palikite jį ant kai į koštuvą metu. Vienas puodelis ryžių reikia vieną ir ketvirtį puodelio vandens. Pilti GRITS vandens virti pagal sandarų dangtį 15 min. Dėl skonio galima pridėti jūros dumbliais Kombi gabalas ir sake šaukštas. Paruošti 1 valg įdaru. L. ryžių acto, 1 val. L. baltojo cukraus ir žiupsneliu druskos. Šie ingredientai jums reikia sušilti. , Kai cukrus ištirps, pašalinti nuo karščio. Virtų ryžių imti iš Kombi gabalas ir pridėti įdaro. gerai sumaišoma ir tuo pačiu metu cool mišinį, išleisti šaltojo pajėgumus ar kurstė jos gerbėjas. Jūs galite palikti žemę, todėl jūs galite wrap ir virti ryžius į specialų dumblių. Pasirinkite, kas jums patinka labiausiai. Ne visada paruošti suši su jūros dumbliais. Kartais jie suvynioti į omletas ar ne wrap nieko.

Inari suši

Reikia specialių sojos maišeliai primenantys kišenės. Jie yra ruošiami iš sojos pupelių varškės. Jie yra labiau linkę parduoti sušaldytos. Pirmieji kišenės atšildytas. Lygiagrečiai, paruošti įdarą: maišytas virtų shiitake grybų su sezamo sėklų ir ryžių. Užpildyti kišenės. Užpildymo gali būti naudojamas kaip agurkų ir krevečių salotos mišinio chuka dumblių.