Maisto gaminimas jautienos širdis, už namų virtuvė receptas

Šalutiniai produktai turi organizuoti visavertę žmogaus maistą, jie yra naudingų mikroelementų šaltinis - magnio, seleno, geležies. Jautienos širdis yra naudinga tiems, kurie nori padidinti hemoglobino kiekį kraujyje, ji yra naudojama dietos, nes ji turi mažai kalorijų. Mėsa nėra turtingas tik baltymų, į pakankamu kiekiu širdyje yra vitaminų A, E, K, PP, B grupės, kurios yra antioksidantų. Atsižvelgdama nusipirkau jautienos širdį, jūs galite pasiimti receptą įvairių būdų, kaip jis gaminamas.

Reikėtų turėti omenyje, kad širdies raumuo yra tankus, pluoštinės, terminis apdorojimas reikia ilgai gauti produkto skonį. Paprasčiausias būdas - nuoviras. Ilgiau nei likusios mėsos, rengiasi jautienos širdį. Receptas rekomenduoja virti ją tris valandas, tada naudojamas salotoms, sriubai, marinatas arba atskirai.

Pasirodo švenčių patiekalas, jautienos širdis, jeigu parengtas slyvų. Už pusę širdies svėrimo 700-800 g Reikia 2 dideli svogūnai, 200 g kauliukų slyvų, 2 šaukštus pomidorų ir miltų. Šis patiekalas gali būti virti su žalio arba apvirti mėsos. Žalias širdies skonio gatavo patiekalas yra daugiau sočiųjų, ir skonis - storas ir aksominė. Preliminarų nuoviru paspartinti gaminimo procesą, indų gaunamas dietinis. Situacija diktuoja, virti arba žali jautienos širdis yra naudojamas, šiuo atžvilgiu receptas demokratiška - bet kokiu atveju pradinė medžiaga turi būti supjaustoma smulkiais gabaliukais, už guliašas.

Giliai sunkiųjų dugnu katilą turėtų iškepti du svogūnus, supjaustyti dideliais semicircles. Kai svogūnai pradės aukso, pridėti miltus ir toliau kepti, maišant dažnai, 2-3 min. Be paliovos kištis, supilkite pusę karšto vandens ar sultinio, kurie virinto širdies Varėna litro, pridėti pomidorų pasta, druska, juodieji pipirai ir saldus kelis žirnelius. Daugelis prieskoniai neturėtų būti, nes pati širdis duos patogią ir turtingą aromatą.

Parengtame padažu pasirengę pakloti širdį ir troškinkite, kol mėsa bus minkšta. 10-15 minučių iki virimo užbaigimo virdulio pridėti plauti karšto vandens slyvų. Maitinimas ant stalo, patiekalas liberaliai pabarstykite smulkiai pjaustytų petražolių.

Mažai riebalų produktas yra plačiai naudojami užkandžių. Daugelis salotos vietoj mėsos galima įdėti virtų jautienos širdį. Receptų įprastos salotos yra naudoti vištienos, bet naujoje versijoje, jis įgis bent malonų skonį originalo.

Tik keli paprasti salotų receptai:

1/4 virtų širdies supjaustyti mažais juostelėmis, pridėti 100-150 g Korėjos morkos, 2-3 pomidorai, pjaustytų vidutinio kauliukai. Marinatas salotos nereikia pakankamai pipirų ir majonezo.

1/4 virtų širdies supjaustyti mažais kubeliais, pridėti 2 raudonųjų pipirų salotos, pjovimo makaronų, 100 g sūrio "feta ar sūrio, 2 svogūnai, susmulkinti ir marinuotais podsaharennyh šiltu vandeniu ir actu. Poziciją grietinės mišinį arba jogurtas su majonezo.

1/4 virtų širdies kapotas, 2 svogūnai marinuoti su druska ir actu, ketvirtį supjaustyti žiedais 4 išvirkite kiaušinius, taip pat supjaustyti, 100 g sūrio tarka grotelių vidutiniškai. Tai salotos išdėstyti ant plokščio indą sluoksniais tokia tvarka: svogūnų, širdies, kiaušinių, sūrio. Kiekvienas sluoksnis, be paskutinis, švelniai spaudžiamas ranką ir išteptas majonezu. Iš šios sumos reikia salotos 250-300 g majonezo, salotų pastovėti impregnavimas turėtų būti ne mažiau nei 2 valandos.

Kūdikis maisto jautienos širdis, daugiausia naudojama mėsos formą. Virti ir promolotoe mėsos pridedama prie daržovių troškinys, kepta ir bulvių koše, nes ji daro skanus įdaras į blynus ir koldūnais.