Kaip padaryti, kad PATTIES maltą mėsą

Desertai - visada laukiami mūsų stalo. Paruošti juos ne tik atostogų, bet ir dėl to, be jokios priežasties. Įdomu, ką iš pradžių buvo vadinamas kotletas perskelta gabalėlį mėsos su kaulais. Toks yra originalūs pavadinimai pateikti savo prancūzų patiekalų. Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip padaryti PATTIES maltą mėsą, pirmą kartą paminėta senovės Rusios, tai buvo tada šeimininkė išrado kotletai maltos mėsos. Šiandien aš pasidalinti su jumis kai kurių virimo mėsainių namuose gudrybės.

Kaip padaryti, kad PATTIES maltą mėsą: naudingi patarimai

Yra daug receptai skanūs ir kvapnių kukuliai. Ir, reikia pažymėti, gali būti naudojamas ne tik mėsą. Paruoškite kukuliai ir daržovės, ryžiai, grikiai, ir dar daugiau. Ir, nepaisant to, populiariausi mėsainiai, žinoma, iš mėsos.

• Norėdami gauti skanus patiekalas, ji nėra rekomenduojama naudoti už malta perkamos. Kotletai iš gatavo mėsos, pirktos parduotuvėje, gausite ne visai namo. Todėl geriau, kad įdaras save. Jūs galite naudoti kiaulienos, jautienos, vištienos. Jūs netgi galite virėjas kotletai iš kalakutienos. Bet dar geriau, jei jūs galite maišyti dviejų rūšių mėsos. Reikalas tas, kad kiauliena yra pakankamai grynos riebalų, bet jautiena, priešingai, pernelyg sausas. Sumaišykite juos lygiomis numeriai (50-50), ir galės gauti laimingą terpę. Iš asmeninės patirties, noriu atkreipti dėmesį, kad už mėsainius rengiant reikia atsižvelgti ne tik mėsos, bet ir būtinai riebalus. Tačiau, nėra labai daug.
• Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip padaryti PATTIES maltą mėsą, tiksliai žinoti, patyrę virėjai. Jie sako, kad tai yra būtina pridėti maltos mėsos kepalas. Tai daroma ne siekiant padidinti svorį sumą ir suteikti jai lengvumo ir patogumo. Galų gale, pasirodo, sultingesnis mėsainiai ir sodrus. Reikalinga prieš pridedant į maltos kūne kepalas (galimos ir krastas) turi būti kruopščiai mirkti vandenyje ar piene.
• Svogūnai. Kitas svarbus ingredientas. Asmeniškai, aš virėjas kotletai tik su juo, nes dėka svogūnai gali gauti ypatingą skonį. Šiek tiek paslaptis: kad mūsų patiekalas išėjo labai, labai skanus, pridėti smulkintos žaliavos svogūnų pusę ir antrą pusę išankstinio mailius.
• Kiaušinius. Desertai gali būti virti, kaip su jais ar be jų. Tai yra būdas jums pasirinkti. Už kilogramą maltos mėsos turi imtis 2-3 kiaušinius, kiaušinių trynius ir, pageidautina, tik, kaip kai kurie baltymai netenka švelnumą patiekalas.

Kaip padaryti, kad PATTIES maltą mėsą: išsamų

Taigi, aš pristatė jus kai kurie iš niuansų. Dabar mes turime tiesiai kalbėti apie pasirengimo procesą, kuris, tiesą sakant, nėra labai sudėtinga.

Ingredientai: pusė jautienos ir kiaulienos, du šimtai gramų duonos, du svogūnai, dviejų kiaušinių, miltų ar džiūvėsėlių, pipirų, druskos, augalinio aliejaus kilogramą.

paruošimas:

1. Taigi, visų pirma, mirkyti į vandenį arba pieną kepalas. Svogūnai kapoti, tai gali sutarkuokite arba faršą. Padalinti į dvi dalis svogūnai, vienas lengvai pakepti augaliniu aliejumi.
2. Šviežia mėsa konvertuoti į malta su mėsmale. Jei jūs vis dar naudojate vadovą mėsmale, tada, kai jis yra nerekomenduojama praleisti mėsą du kartus.
3. Gatavame faršą pridėti svogūnų, suminkštintas kepalą, užpilkite kiaušinių tryniai, pipirų ir druskos pagal skonį.
4. Pasibaigus beveik baigtas įdaru prašymu gali pridėti du šaukštus majonezo.
5. Dabar švarios rankos minkyti kruopščiai malta.
6. Įkaitinkite keptuvę ir išplito į jos anksto suformuota PATTIES, tada valcavimo džiūvėsėlių ar miltų.
7. Fry kukuliai, visų pirma, didelės ugnies, kol jis pasirodys ant vieno, ir antro pusės paruduos, tada sumažindamos ugnį ir toliau kepti, kol virtos mėsos.

Tai viskas. Skanus, kvapnus ir labai skausmingų kukuliai pasiruošę. Dabar jie gali saugiai suteikti prie stalo. Kaip garnyras tinka bulvių, makaronų, ryžių, grikių ir kitų.