Ji gali atrodyti, kad geras virėjas mėsainiai - tai paprasta. Svarbiausia yra turėti noro, kad juos ir pirkti visus reikiamus ingredientus. Iš tiesų taip nėra.
Šis patiekalas atsirado Prancūzijoje. Pirmieji pyragai buvo kepti mėsos gabalus. Naudojamas nurodyti šio patiekalo, išvertus iš prancūzų kalbos žodis reiškia "šonkaulio". Virimo receptas veda Dumas garsųjį rašytoją viena iš jo eilėraščių. Veršienos reikia tepti aliejumi, pabarstyti prieskoniais, tada Roll džiūvėsėliai ir kepti ant mažos ugnies ir patiekite su citrinos sultimis. Šiek tiek vėliau, ten buvo dar vienas snukis natūra - snukis. Dėl preparato jų dažniausiai naudojamas labiausiai konkurso mėsos. Rusijos pyragai, pagaminti iš smulkintos mėsos, pasirodė caro laikais Petro Didžiojo. Įdomu tai, kad šie patiekalai yra prieinamas daugelyje tautų. Pavyzdžiai yra Lenkijos zrazai įdaryti, vokiečių šnicelis arba Turkų Keftiu virti ėriena.
Taigi, mes ateiname į pagrindinį klausimą: "Kaip padaryti, kad kukuliai?" Norėdami šie kulinarijos gaminiai paaiškėjo, laikytis kelių taisyklių. Ar geriausius mėsainiai, pagaminti iš šviežios mėsos. Pereikite mėsos procesorius ir malūnėlis. Malta jautiena remtis. Taip pat galite pridėti kiauliena, veršiena ar aviena. Naudokite baltymų, bet ne trynių. ją atskirti, įveikti stipriai. Jūs galite pridėti balta duona, įmirkyti vandenyje arba piene. Svarbiausia, kad jis buvo be plutos. Jei ketinate pridėti tarkuotų bulvių jautienos, tada duona įdėti šiek tiek mažiau. skanus kukuliai paslaptis ridenti juos džiūvėsėliuose ar tešloje artimųjų, prieš pradėdami kepti. Taip pat yra geriau pirmiausia šildyti aliejų keptuvėje. Visa tai yra būtina siekiant užtikrinti, kad sultys yra ne nutekėjo iš jūsų produktų gaminimo metu. Mailius juos iš abiejų pusių yra būtinas ir tada uždarykite dangtį ir atnešti į visą pasirengimą. Nereikia palikti juos keptuvėje ilgą laiką, todėl jie nėra prisotintas aliejus, tampa riebi.
Pakalbėkime apie tai, kaip padaryti PATTIES maltą mėsą. Tai geriau imtis šviežią mėsą, kraštutiniais atvejais - įšaldytos. Nereikia įdėti kiaušinių daug maltos mėsos, užtenka vienos -dvuh. Nepamirškite apie žalumos. Jeigu jūs įtraukėte į maltą šviežių petražolių ir špinatų PATTIES tiek gaus daugiau nei skanių. Taip pat nepamirškite uždarai - druskos ir pipirų. Jau baigtas patiekalas gali sutepti su sviestu ant viršaus ir papuošti petražolėmis.
Dabar, kaip padaryti daug mėsainiai pora. Tai reikės 350 gramų jautienos ir kiaulienos. Perdavimai visa tai per mėsmale, pridėti du skilteles česnako, svogūno ir baltos duonos tiek be plutos, mirkyti piene. Sudėkite gautą pastą, druską. Dabar mes rengiamės mėsainiai pora. Gatavo patiekalas gali būti patiekiamas su daržovėmis ar laistymo bet padažas. Skanaus!
Mes ir toliau kalbėti apie tai, kaip padaryti mėsainiai. Yra dar viena iš jų rūšies - snukis. Pirmiausia, mėsos pyragai poveikių, iš kurios jie yra pagaminti kokybė. Ji neturi būti senas ar pakartotinai užšaldyti. Šviežia kiaulienos paprastai šviesiai rožinė, ir jautienos - šviesiai raudona, bet ne kaštoninės spalvos. Dėl veršienos pjausnių gerai tinka. Ji konkurse jautienos. Mėsa neturėtų būti jokių filmų ir dryželiais. Jis turi būti perpjauti skersai plaušų. Produkto storis turi ne didesnis kaip 1 cm. Slugger mėsa yra labiausiai patogiai per plastikinį maišelį. Prieš kepant jis turi būti sausas. Sūdyta mėsa gali būti tik tada, kai pluta jau suformuota. Pageidautina džiūvėsėliuose duonos trupinius ar miltų, kad nebūtų sula tekėjo, kai kepimui. Eksploatacijos pjaustyti yra tik gerai šildomas keptuvėje. Mailius reikia dviejų ar trijų minučių iš kiekvienos pusės. Jei tada susiformavo aukso pluta, bet viduje pjaustyti dar nėra pasiruošęs, jis gali būti pasirengęs atnešti į mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.