Artišokai - kas tai?

Kai namų šeimininkės atėjo į parduotuvę ir pamačiau į augalus, panašių į usnis, artišokų vadinamas langą, įdomu, ką galima virti iš jo. Jie iš karto kyla klausimas: Artišokai - Kas yra šis augalas yra ekscentriškas, o iš jo galime gaminti maistą? Leiskite mums sužinoti daugiau apie tai.

Artišokas - daugiametis augalas šeimos Asteraceae. Jis buvo nebijo karščio, nes jis nori šiltą sausą klimatą. Tai yra didelis augalas, pasiekė 2 metrų aukščio, su plunksninis išpjaustytų lapai. Įsikūręs ant žiedyno - krepšių didelių ir labai sultingi lapai. Dėl tokių krepšių veido yra labai panašus į iškilimų. Jauni lapai ir neatidaryti pumpurai artišokų yra laikomas puikus delikatesas tarp dietinio maisto mėgėjams. Bet jei jūs suteikiate jiems subręsti, tada jie turės žiedlapių, ir augalas taps netinkami vartoti žmonių maistui.

gimimo vieta

Artišokas gyvena Viduržemio jūros. Šiandien šis augalas yra didelė paklausa visuose žemės kiekis. Kai kurie ekspertai mano, kad jis pradėjo sodinti jį į Italiją. Taip pat yra įrodymų, kad Prancūzijoje, Belgijoje, Ispanijoje ir Amerikoje gyventojai pastatė Ši daržovė kultūrą nuo seniausių laikų. Bet galbūt tai nėra pilnas sąrašas šalių, kur žmonės mėgsta ir vertina šį produktą. Ne visi priklauso šio augalo teigiamai: Australijoje ir Pietų Amerikoje kalbėti apie artišokų, kad tai pražūtinga piktžolių, todėl yra tiesiog apeiti arba sunaikinti.

Naudinga savybės

Noriu pabrėžti, nekalbant artišokai, tai yra labai mažai kalorijų produktas. Dietiniai jo apeliacinį skundą galima paduoti būtent mažo kaloringumo, kuris yra 30 kcal. 100 g baltymų 4 g produkto, ir angliavandenių - 70 g Dar artišokų, kurią sudaro: geležies, vitaminų grupės B., kalio, natrio. Be to, artišokų turi hipotenzinį poveikį, laikoma choleretic, priešuždegiminių, jis padeda žmonėms, kenčiantiems nuo aterosklerozės. padaryti "tsinarin" tabletės, remiantis juo.

Kaip virėjas žinutę artišokų

Norėdami artišokas patiekalai buvo skanūs ir sveiki, jums reikia šaudyti krepšelius, kai jie tankus, ir lapai yra žalia ir švelnų krizė dantis. Jei pastebėsite tarp lapai rožinė pūkų, ir jie turi rudos spalvos, tada jūs turėtumėte žinoti, kad tai yra neįmanoma nusipirkti tokį artišokų, tai būtų pinigų švaistymas.

Tai geriau pirkti vidutinio dydžio krepšius. Taigi jie neturi patamsėjęs saugojimo metu, jie turi būti įdėti į vandenį, praskiestą actą arba citrinos rūgšties. Prieš virėjas Artišokas patiekalas, pirmiausia turite nutraukti a pašiurkštinti išorinius lapus ir gramdyti villi, kuri liko po lapais. Švaraus apie visus konkurso esmė.

saulėgrąžų indų

Artišokas yra puikus įdaras. Pavyzdžiui, be žievės puodelio gali būti pripildytas mėsos, suteikti gaminiui rutulio pavidalo, tada kritimo tešlą arba breading naudojimo miltų su kiaušinių. Tada jums reikia pakepti keptuvėje, tada supilkite padažą ir troškinti. Pasirodo, labai skanus patiekalas. Iš šio augalo taip pat gauti puikių maistingus salotas. Dabar, manau, yra ne klausimas: "? Artišokai - kas tai". Jūs galite eiti į parduotuvę ir pirkti juos už keletą nuostabių patiekalų.