Žuvis Mokrous: kaip virėjas, todėl buvo labai skanu

Tai ne paslaptis, kad žuvys turėtų būti kiekvieno asmens, kuris rūpinasi savo sveikata stalo. Iš gerai virškinamos mikroelementų ir vitaminų, vertingų baltymų masė, sveikas riebalų lengvai, tai yra dideliais kiekiais, - visa tai, be abejo, būtina išlaikyti gerą sveikatą.

Kodėl mes valgome mažai žuvų

Kiek žuvis mes vartojame maistui? Ekspertai apie mitybos pasakyti, kad nepakanka. Kodėl? Paaiškinimas yra paprastas. Vieni mano valyti žuvį yra labai nemalonus verslo, kažkas negali pakęsti tam tikro žuvies kvapo, kiti nemėgsta netvarka su kaulais. Žuvis Mokrous, turintis visas naudingų savybių žuvų, turi daug privalumų, kurie yra savotiškas tik su ja. Jos mažai kaulų - jie yra gana didelis ir gali būti lengvai pašalinami, mėsa minkšta ir sultinga, su nuostabiu, kilnus aromatu. Jis puikiai tinka įvairių patiekalų. Mokrous - labai skanus žuvis, todėl verta praleisti šiek tiek laiko sužinoti, kaip virėjas jį.

Filė Atvyke - virimo sunkumai

Tai geriausia pirkti šviežią žuvį, bet tai retai įmanoma. Parduotuvės dažnai parduodami užšaldyti, o suskirstyti Mokrous - Žuvų filė su balto ir rožinės formą. Atrodytų, išgerkite ją ir kepkite. Viena problema. Kaip rezultatas mėsos perdirbimo tampa mažiau elastinga ir vandeningas. Jis veikia plitimo visos baltos beformė masė želė pavidalo skysčio riziką. Jei turite šviežių karkasą, receptai tinka daugumai žuvų patiekalų. Sunkiausia yra tik virimo įsigyti sušaldyta filė. Apie tai mes turime, ir sutelkti savo dėmesį.

filė marinuoti

Pralaimėjusiųjų variantas - žuvies marinuoti. Be to, krūties, mums reikės: šviežių morkų, svogūnai, augalinis aliejus, miltai, pomidorų padažas, pavyzdžiui, kečupas ir prieskonių. Morkų, svogūnų ir žuvis beveik vienodai. Žuvys turėtų būti šiek tiek druskos ir pipirų, Roll miltų ir kepti iš abiejų pusių svieste, kol ugningą skaistalai. Užteks vieno iki penkių minučių. Nesijaudinkite, jei gabalai yra deformuotas. Mūsų patiekalas yra ištverti. Morkos ir svogūnai kepti atskirai. Galite naudoti likusį aliejų nuo kepti žuvis - neišnyksta, kaip jam. Tuo dugno keptuvėje įdėti storasienio aukštą filė ant jo - svogūnų ir morkų ir supilkite marinatą per visa tai. Marinatas - atskiras straipsnis. Jis visą Pasirodo, skiriasi, yra visada atspindi asmenines skonio Kuko. Nereikia ir jums tiksliai nukopijuoti standartines receptus. Kūrybinę vaizduotę. Į marinatą gaminti yra sveikintina. Šiuo atveju, 100-150 gramų pomidorų padažo, skleisti virinto vandens, druskos ir pipirų pagal skonį, įlašinami keli žirniai Kvapieji pipirai, gvazdikėliai, lauro lapų, mairūno, baziliko, raudonėlio, vaistinė ožragė stiklą. Išbandykite skonio - marinatas norėčiau šiame etape. Atsargiai supilkite jį į lėkštę, todėl jis buvo 1 cm virš daržovių su žuvimi, uždenkite viską su dangčiu ir troškinkite 40 minučių - svarbu, kad daržovės yra minkštas.

Filė, kepta orkaitėje

Kitas patiekalas, kad neturėtų nuvilti - ji kepama orkaitėje su žalio bulvės, svogūnai, sūris ir majonezas žuvies Mokrous. Kaip virėjas, vientisumo filė ir bulvių nėjo žalias? Tam mums reikia tarka smulkintuvas. Apačioje gusyatnitsy ar panašią keptuvės, alyvuotas, įdėti įspūdingus sluoksnis svogūnų, pjaustytų plonomis žiedai ant jo - ir prisolennogo sluoksnis šiek tiek aitrus Atvyke, tada - iš žaliavų bulvių sluoksnis, susmulkinti plonas, beveik skaidrios plokštės. Viršutinis dangtis švelniai su majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. pridėti tik druskos žuvį, tada šiek tiek, nes druska yra pateikti pakankamo kiekio majonezo ir sūrio. Visa tai sandariai uždaromas ir dedamas į karštą orkaitę 30 minučių Paruošta nustatytų bulvių.

Filė folijoje

Labai gera idėja naudoti mūsų žuvis salotos. Šiuo atveju tikslinga kepti folijoje. Mokrous žuvis nereikalauja ilgo terminio apdorojimo. Tai įvairūs jūrų gyvūnai iš gėlo vandens tvenkinių su stovinčio vandens gyventojų. Sūrūs aplinka nėra palanki žmonių sveikatai kenksmingų parazitų vystymąsi.

Žuvis Mokrous geras ir solo kaip pagrindinis patiekalas. Atvyke kepti folijoje ir tarnauti su šviežių, virtų ar konservuotų daržovių - pomidorų, agurkų, avokadų, artišokai, šparagai, žali, nepamirškite šviežių citrinų sulčių.

Neišvaizdus išvaizda yra apgaulinga

Nuo gyventojai pakrančių zonose galima išgirsti tokius pavadinimus tai menkiažuvės giliai jūros gyventojas: grenadierių, krysohvost, grenadierių, Mokrous žuvis. Nuotrauka jis ir iš tikrųjų gali atrodyti atstumiantys - didelis galvos, ilgas ir plonas uodega, išverstos akys. Ir nemanau, kad toks narkomanas gali būti valgoma. Tačiau virimo yra vertinama ne tik mėsos, bet net ikrų Atvyke, labai panašus į lašišą ir kepenų, todėl apskritai, delikatesas žuvų maisto ruošimą.

"Aš negaliu pakęsti žuvį", - dažnai vaikai sako. Gydyti juos su vienu iš mūsų patiekalų. Tinkamai paruošti žuvį Mokrous jie turėtų kreiptis.