Žiurkių pyrago slapukai

Slapukai su juokinga pavadinimu "Žąsų kojos" daugeliui žinoma nuo vaikystės. Tai taip klasika. Sovietmečiu, dėka maisto gaminimo paprastumo ir ingredientų paprastumo, slapukai "Goosebumps" buvo populiarus. Ir dabar, kai nuolat trūksta laiko, šis receptas tampa vis svarbesnis.

Curd "Goosebumps"

Ingredientai. Vienas kiaušinis, 200 g varškės, 200 g margarino, 400 g miltų, druska, pusė puodelio cukraus, pusė šaukštelio soda.

Paruošimas. Margarinas pašalinamas iš šaldytuvo ir paliekamas, kol jis suminkštinamas. Batusas supilamas į dubenį, įpilamas kiaušinis, actas, soda, druska, o tada sumalama iki tolygiai. Palikite 15 minučių kambario temperatūroje. Minkštas margarinas įdedamas į varškę ir kruopščiai sumaišomas. Į gautą svorį pridedame miltų ir sumaišome kietą tešlą, kurią valandą mes įdėjome į šaldytuvą. Bandymo nuoseklumas koreguojamas su miltais.

Aušinama tešla supilama į ploną sluoksnį (0,3 cm) ir stiklo pagalba pjaustome puodukus. Atskirame dubenyje užpilame cukrų. Supilkite vieną pusę puodelio į cukrų ir įpilkite keturis kartus, kad išsiskirtų ketvirtis rato su cukraus viduje. Paimkite peilį ir buką jėgos pusę tame pačiame atstume tris juosteles, kurios sukurs ketvirčio apskritimo, panašaus į žąsų kaklą.

Mes išleidome varlės kojas ant kepimo skardos, padengtos alyvuotu popieriumi, ir nusiųskime į iš anksto įkaitintą orkaitę. Po maždaug 20 minučių galite jį gauti. Kepimo sausainių "žąsų kojos" temperatūra - 180 laipsnių.

Į tešlą įpilkite ant pirmiau nurodyto recepto, galite užpildyti veršio kojas. Norėdami tai padaryti, sulenkite ratą per pusę, viduryje padėkite kelias vyšnias ar kitas uogas, taip pat galite įdėti obuolių ar kriaušių gabaliuką. Pabarstykite visą cukrų ir vėl sulenkite per pusę, paimkite ketvirtadalį apskritimo. Kitas variantas - pabarstyti kruopas prieš sulenkiant cukrų, naudojant cinamoną ir vaniliną. Kepkite 180-200 laipsnių kampu 20 minučių. Slapukas bus paruoštas, kai jis taps raudonai auksine.

"Goosebumps"

Ingredientai. Pusė stiklinės miltų, du kiaušiniai, pusė puodelio cukraus (galite daugiau), du šaukštai medaus, 150 g šokolado, soda. Glazūra: porą šaukštų cukraus miltelių, vieną kiaušinio baltą, spurgos spanguolių (serbentų) sulčių, citrinų rūgšties.

Paruošimas. Mes važiuojame į kiaušinių dubenėlį, supilkite cukrų, naudokite maišytuvą arba švilpuką, kad padėtumėte putplastis. Medus šiek tiek šildomas, tris šokoladas virvute ir į kiaušinius, sumaišykite. Miltų sijojimas, sumaišoma su soda ir palaipsniui pridedama prie bendros masės. Mėsa tešlą. Iš jo mes išvyniame sluoksnį pusę centimetrų storio ir išklojame iš anksto alyvuotą kepimo skardą. Mes šildome orkaitę iki vidutinės temperatūros ir kepame pyragą. Kai jis tampa rudas, išimame iš orkaitės.

Paruošti glazūros cukraus miltelius sumaišyti su kiaušinių baltymu ir karštu vandeniu. Mes tiekiame vandenį taip, kad rezultatas būtų storas nuosėdos. Mes gaminame vandens vonelę, kurioje mes šildome masę, kol laikas, kai jis tampa konsistencija, primena storą grietinę. Norėdami gauti glazūros spalvą, pridėti spanguolių (serbentų sulčių) ir keletą lašų praskiesto vandens citrinų rūgšties.

Iškeptą pyragą supjaustyti į mažus trikampius, kurie yra padengti glazūra. Po to, kai glazūra išdžiūsta, paruoškite šildytu šokoladu ir šaknies kaklu.

Žąsų kojos yra slapukai, padedantys visai šeimai susiburti prie stalo mėgstamiausios arbatos ar kavos puodelio. Pridedant susmulkintus žemės riešutus, džiovinti abrikosus, slyvas, graikinius riešutus, saldainius ir kitus delikatesus į tešlą, galite gauti visiškai naują originalų skonį įprastų slapukų. Šio slapuko receptas gali būti pritaikytas pagal jūsų skonį. Eksperimentuokite!