Pie su slyva iš Vysotsky Julia

Jau keletą metų populiari aktorė Julija Vysotskaya praktikoje įrodė, kad virimo šedevrus gali virti bet kokia namų šeimininkė. Jos žiūrovams ji kruopščiai renka receptai iš viso pasaulio. Kiekvienoje programoje "Mes valgome namuose" Julija rengia visą vakarienę, kurią sutelkia bendra idėja. Ir, žinoma, jis karūnuotas skanus desertas. Vienas iš jų - pyragas su slyva. Iš Vysotsky 5 metus sukaupė daug daugiau nei vieną tokį receptą. Kiekvienas iš jų yra įdomus savaip.

Slyvų pyragas su riešutų trupiniais

Julija pati mano, kad šis pyragas yra "charlotte" temos variantas. Jis paruoštas taip pat greitai, tačiau jis turi savybių. Taigi, naudojama tešla bus kažkas vidutinis tarp sausainių ir smėlio. Be to, viršuje su pyragas su slyva Julia Vysotskaya siūlo pabarstyti riešutų trupiniais. Visa tai kartu suteikia nepamirštamą aromatą ir skonį.

Pirmiausia turite padaryti tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite maišytuvą su 100 gramų cukraus ir sviesto. Jis turėtų būti iš anksto gautas iš šaldytuvo, kad jis būtų pašildomas iki kambario temperatūros. Tada įdėkite kiaušinius po vieną, nesulaužydami. Pabaigoje įpilkite 75 g miltų, truputį druskos, 6 g kepimo miltelių ir vanilės ekstrakto. Visi sumaišomi su silikonine mentele. Net minkant, jūs pajusite ryškią vanilės aromatą.

Tada jums reikia pagardinti riešutų trupinius. Į maišytuvo dubenį įpilkite 60 g skrudinto lazdyno riešutų, pridėkite 3 šaukštus cukraus ir miltų ir viską supjaustykite. Keramikoje gerai suskaidykite drenažo puses. Iš viso jiems reikės 300 gramų. Įpilkite tešlą (ji gana stora). Pabarstykite su trupiniais ir išsiųskite į orkaitę 45-50 minučių 180 laipsnių kampu. Paprastas, paprastas ir skanus!

Greitas slyvų pyragas

Šis pyragas su slyva iš Vysotskio gali būti vadinamas tikru lazdele. Jis yra paruoštas lengvai, greitai ir, svarbiausia, iš turimų produktų. Pyragai pabrėžia, kad į tešlą, supjaustytą miltais, pridedami riešutai. Julija siūlo naudoti lazdyno riešutus arba migdolus, nes jie tešla bus lengvesni.

150 g minkšto sviesto turi būti sumuštas 100 g cukraus sultingame baltame kreme. Bet nesijaudinkite - kai tik masė pradeda apšviesti, nustokite plakti. Tada įpilkite po vieną kiaušinį, kiekvieną kartą suvyniokite. Iš viso jiems reikės 3 vienetų. Taigi, ne tik lengviau sudaryti vienalytę tešlą, bet taip pat bus lengviau.

Supjaustykite 18 slyvų ir supilkite į sviestą ir kiaušinių masę. Naudojant maišytuvą, 100 gramų lazdyno riešutų (tai šiek tiek daugiau nei stiklas) reikia paversti miltais ir į tešlą įdėti kartu su miltais (1 stiklas su stikleliu) ir kepimo milteliai (pusė šaukštelio). Viską gerai sumaišykite, supilkite į riebaluotą, išlygintą ir supjaustytą formą 180 laipsnių kampu, kol pyragas su Julija Vysotskaya slyva bus apipūsta. Puikiai tinka greitam virimui.

Clafuti su slyva

Šio pyrago receptas Julia Vysotskaya pasiskolino iš prancūzų virtuvės. Klasikinis klafuti paruošiamas vyšnia. Tačiau su slyva, pasak aktorės, tai nėra blogiau. Svarbiausia, kad vaisiai yra sezoniniai, sultingi ir saldūs. Taigi, kaip gaminti šį pyragą slyva iš Vysotskio?

Mums reikia karščiui atsparios formos keramikos. Patartina pasirinkti gražiau, nes "clafuti" yra labai švelnus, ir tai paprastai pateikiama jame. Su nutekėjimu išimkite kaulus ir supjaustykite skiltelėmis. Tvirtai uždėkite juos į pelėsius, sutepkite sviestu. Kuo daugiau įdarų, tuo daugiau skanių, todėl rekomenduoja Julija. Jums reikia pasiimti bent 5-6 vienetų. Top su 2-3 šaukštais cukraus.

Dabar galite gaminti tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 4 kiaušinius su 2 arbatiniais šaukštais cukraus miltelių. Įpilkite 150 ml kreminio grietinėlės ir vėl įmaišykite. Įdėkite 2 šaukštus miltų ir vėl suminkškite tešlą. Tai bus gana skysta. Tai yra tai, ko reikia prancūzų klafuti. Būtina užpildyti užpildą ir nusiųsti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 25 minutes. Atvėsinkite - ir jūs galite patiekti oro kavfuti su slyva ryte ar kava.

Pyra su graikiniais riešutais, slyva ir varškės kremu

Beveik kiekvienais metais vaisių nokinimo sezonui pasirodo naujas pyragas su slyva iš Julijos Vysotskos. 2013 m. Nebuvo išimtis. Šį kartą aktorė ir vedėjas siūlo kepti iš trumpo pyragaičio su graikiniais riešutais ir švelniu grietinėlės sūrio kremu. Žinoma, pagrindinė išvaizda ir skonio pastaba yra saldžiųjų slyvų.

Paruošimas prasideda trumpu tešiu. Labai svarbu, kad jis nesikauptų maišant. Todėl Julija rekomenduoja tai naudoti maisto perdirbėją, o peiliai prieš tai šaldytuve atvėsti. 50 g graikinių riešutų turėtų būti beveik be miltelių. Įpilkite į juos 250 g miltų, pusę šaukštelio druskos ir 125 g šalto aliejaus. Pradėkite minkymą ir įdėkite trynį klijavimui. Įpilkite 2-3 šaukštus ledo vandens (po vieną kartą). Kai tik tešla virsta dubeniu, mikstymą reikia sustabdyti. Gerai sutepkite formą su sviestu ir išstumkite tešlą, padarydami nedidelius šoninius kraštus. Iš viršaus, o ne iš apačios, kaip įprasta, įdėti kepimo popierių ir supilkite apie 1 kg pupelių arba žirnių. Tai užtikrina, kad tešla nepadidėtų. Kepkite 180 laipsnių maždaug 15 minučių (kol bus paruoštas pusiau paruoštas).

Tuo tarpu jums reikia paruošti varškę. 250 g varškės, sumaišyto su 2 šaukštais akacijos medaus, vanilės ekstrakto arbatiniu šaukšteliu, 2 kiaušiniai ir geras purtyti. Tada įpilkite 125 gramų grietinėlės sūrio (galite vartoti mažai riebalų), 1 trynio, 25 gramų miltelių cukraus ir mušti mažiausiu greičiu, kad sūris nebūtų išsiplėštas. Įdėkite dar vieną šaukštą miltų ir tiesiog sumaišykite. Jei grietinėje yra varškės granulių, tai nėra baisi. Norėdami išimti formą su bandymu iš orkaitės, popierių pašalinkite pupelėmis (galite palikti ir naudoti kitą kartą) ir užpilkite varškės užpildą. Virš kriauklių pusių. Kepkite dar 25 minutes. Šis pyragas yra ne tik ryškus kvapas, bet ir labai subtilus skonis.

Vis dar bus?

Nepaisant to, kad programa "Valgykite namuose" eina ne pirmuosius metus, Julija ir toliau stebina savo gerbėjus. Ir, žinoma, turėtume tikėtis, kad kitą sezoną būtinai pasirodys bent vienas naujas pyragas su slyva iš Vysotsky.