Naudingas namų ledų receptas yra siūlomas

Namų ledai yra tokie įvairūs, kad kiekvieną dieną jūs galite pasilepinti visiškai skirtingais desertais. Savo virtuvės sąlygomis galima paruošti ledus ir lieso vaisiaus ledus, bet kurio iš jų receptą rasite šiame straipsnyje.

Sveikas maistas vis daugiau ir daugiau linkęs, tampa populiarus paprastais ledų gamintojais šaldytų desertų gamybai. Baimė dėl konservantų daro namus net ledus, kurių receptas nesudaro išbandymo sudėtingumo.

Gero deserto pagrindu yra kokybiškos žaliavos: pienas, grietinėlė, kiaušiniai, uogos ir vaisiai. Natūralus jogurtas namų leduose yra pagaminti tryniai, tačiau jūs galite naudoti bulvių krakmolą, pasitikėdami jo kokybe ir nebijodami gąsdinančių GMO.

Dažniausias ledų receptas yra "plombiras", jis visada veikia namuose. Norėdami tai padaryti, jums reikia stiklo pieno, pusės litro riebiojo grietinėlės, stiklinė cukraus, 4-5 kiaušiniai. Pienas virinama, tegul jis stovi šiltoje vietoje. Atskirkite trynius iš baltymų, padėkite baltymus į šaldytuvą, jie nebus reikalingi pildant riebalus.

Naudodami švilpuką ar medinę šaukštą, įmaišykite trynius su cukrumi, kol visi grūdai ištirps. Sumaišytuose tryniuose supilkite ploną karšto pieno srautą, nuolat maišydami mišinį taip, kad tryniai nesukotų. Tada įpilkite mišinį į vandens vonelę, vis dar šilta, kad tryniai susitrauktų, bet neužsuktų. Paprastai šildymas tęsiasi iki pirmojo burbuliuko ant paviršiaus.

Kitame maišytuve naudojant maišytuvą, verdant kremą į kietą kūną, sumaišykite jį su aušintu kremu, sumaišykite 4-6 ar daugiau valandų į šaldiklį. Įšaldant, keletą kartų sumaišykite ledą. Prieš vartodami desertą, pusę valandos prieš išdirbdami ją turite iš šaldiklio išimti.

Tiems, kurie mėgsta šokolado ledus, nereikia ieškoti recepto , tiesiog pakeiskite antspaudo sudėtį. Pakeiskite 100 g kremo su tamsaus šokolado lydiniu, kuris ištirpsta mikrobangų krosnelėje, pridėkite į karštą pieną ir kiaušinių mišinį. Cukrus reikia vartoti maždaug 50 g, nes jis yra šokoladas. Vietoj plytelių šokolado, jūs galite įdėti 2 šaukštus kakavos miltelių kiaušiniuose.

Tiems, kurie vengia aukštos kalorijų patiekalų, verta gaminti pieno ledus. Jai galite naudoti ledų "plombir" receptą, tačiau vietoj kremo užpilkite du stiklinės pieno ir pridėkite bulvių krakmolo šaukštą. Tada sumaišykite visą pieną vandens vonią su tryniais. Sušaldykite mišinį į šaldiklį įprastu būdu, maišydami pusę valandos po užšalimo.

Ledo gamintojo ledų receptas yra patogesnis ir greitesnis, nes jis užtikrina vienalaikį aušinimą ir nuolatinį maišymą. Dėl to po 10-15 minučių gaunama homogeninė masė be ledo kristalų. Mėsos nokinimo ir suspaudimo metu gautas ledas turi būti dedamas į šaldiklį keletą valandų. Bet tai nėra būtina, minkštas ledas taip pat turi puikų skonį, jis labai mėgsta vaikų.

Prieš įdėdami gatavą ledą iš ledų į šaldiklį, galite pridėti sezonines uogas arba susmulkintus vaisius. Dar labiau skanus - iš vaisių uogų supakuoti vaisių ledus, pagamintus iš braškių, aviečių, juodųjų serbentų, minkštųjų vaisių kokteilių su maišytuvu ir pienu. Ledai, kokteiliai paverčiami homogenine oro masė, pagaminta iš vaisių ir uogų. Be to, tokius ledus reikėtų šaldyti mažomis formomis.

Nepriklausomai nuo to, kaip gaminti ledus, receptas visada gali būti pakeistas į jūsų skonį, tai nėra dogma, o rekomendacijos kūrybiškumui.